เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

หมูสับผัดพริกกระเทียมไข่เค็ม

Recipe by นภาพร สิมณี

Serves

3 คน

Level

2

เติมความแซ่บนัวให้มื้ออาหารกับ "หมูสับผัดพริกกระเทียมไข่เค็ม" หมูสับรวนหอมๆ ผัดคลุกเคล้ากับพริกสดและกระเทียมเจียวจนหอมฟุ้ง ปรุงรสชาติเข้มข้นกลมกล่อม เพิ่มมิติความอร่อยด้วยไข่เค็มแดงมันๆ ยีพอแตกคลุกเคล้าให้เข้ากัน ได้รสสัมผัสทั้งเผ็ดร้อน เค็มมัน นัวๆ หยุดไม่อยู่ เป็นเมนูทำง่ายที่อร่อยจนข้าวสวยกี่จานก็ไม่พอ!

INGREDIENTS

น้ำมันพืช

2 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมกลีบใหญ่สับละเอียด

1/4 ถ้วย

รากผักชีสับหยาบ

1 ช้อนโต๊ะ

พริกจินดาแดงและเขียวซอยอย่างละ

3 เม็ด

หมูสับติดมัน

300 กรัม

น้ำตาลทรายขาว

2 ช้อนชา

น้ำปลา

2 ช้อนชา

ไข่เค็มหั่นเต๋าเล็ก

1 ฟอง

ต้นหอมซอย

1/4 ุถ้วย

พริกไทยขาวป่น

1/2 ช้อนชา

พริกขี้หนูสวนเด็ดก้าน

ช้อนโต๊ะ

ไข่เค็มหั่นเต๋าเล็ก1ฟอง พริกขี้หนูสวน และใบผักชีหรับโรยหน้า

METHOD

     

  1. ตั้งกระทะน้ำมันพืชบนไฟกลางพอร้อน ใส่กระเทียมและรากผักชีลงผัดพอหอม ตามด้วยพริกจินดาแดง ผัดพอเข้ากัน ใส่หมูสับติดมัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายขาว น้ำปลาและไข่เค็มหั่นเต๋า ใช้ตะหลิวยีไข่เค็มเล็กน้อย ผัดพอเข้ากัน โรยด้วยต้นหอมซอย พริกไทยขาวและพริกขี้หนูสวน คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ
  2.  

     

     

     

  3. ตักหมูสับผัดพริกกระเทียมไข่เค็มลงจานเสิร์ฟ โรยด้วยไข่เค็มหั่นเต๋า พริกขี้หนูสวนและใบผักชี
  4.  

Share this content

Tags:

กับข้าว, อาหารไทย

Recommended Articles

Recipeแกงจืดแตงกวายัดไส้
แกงจืดแตงกวายัดไส้

แกงจืดแตงกวายัดไส้ ซุปใสซดคล่องคอที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์ แตงกวาเนื้อนุ่มหวานฉ่ำยัดไส้หมูปรุงรสต้มในน้ำซุปกระดูกหมูที่เคี่ยวจนหอมหวาน กลมกล่อม ซดน้ำซุปพร้อมทานแตงกวาและไส้หมูเข้ากันได้ดีเยี่ยม เป็นเมนูสุขภาพที่อร่อยได้ทุกวัน

 

Recommended Videos