เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

ซาลาเปาไส้เผือก

Recipe by ทีมบรรณาธิการ

Serves

45-50 ลูก

Level

4

INGREDIENTS

METHOD

1. ทำไส้เผือกโดยนำเผือกกับน้ำ ลงในโถปั่น บดให้ละเอียดเทใส่กระทะทอง ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำมัน กวนด้วยไฟอ่อนให้ส่วนผสมแห้งเหนียว ปิดไฟ ตักขึ้น

 

2. ทำแป้งซาลาเปาโดยผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ ยีสต์ ผงฟู น้ำตาล ลงในโถตี ใส่น้ำและเนยขาว ตีให้เข้ากัน พักไว้ 10 นาที นำแป้งมาตัดเป็นก้อน ก้อนละ 25 กรัม นำมาคลึงเป็นแผ่นกลมบาง ตักไส้เผือกกวนใส่ จับจีบเป็นชิ้นสวยงาม วางด้านจีบลงบนกระดาษ ทาน้ำบางๆด้านหน้า โรยงาขาว ทำจนหมด หรือห่อจับจีบแบบฮะเก๋า พักให้ขึ้นสองเท่าตัว นำไปนึ่งในหม้อ น้ำเดือดด้วยไฟแรงนาน 12 นาที หรือจนสุก

 

3. จัดใส่จาน เสิร์ฟร้อนๆ

 

 

 

สูตรอาหารโดย ศิริลักษณ์ รอตยันต์

Share this content

Tags:

ของกินเล่น, ติ่มซำ, ทำกินทำขาย, สูตรอาหารทำขาย, สูตรอาหารเป็นอาชีพ, อร่อยเป็นอาชีพ, อาหารทำขาย, อาหารว่าง, อาหารสร้างรายได้, เผือกหอม, แป้งซาลาเปา

Recommended Articles

Recipeเส้นใหญ่ห่อหมูสับกับน้ำจิ้มซีฟู้ด
เส้นใหญ่ห่อหมูสับกับน้ำจิ้มซีฟู้ด

เมนูที่ได้เเรงบันดาลใจจากร้านอาหารชื่อดัง เส้นใหญ่นุ่มๆที่เสิร์ฟพร้อมหมูสับปรุงรส ผักกาดแก้วเเละเครื่องเคียงต่างๆ วิธีกินคล้ายเมี่ยง วางเส้นใหญ่บนใบผักกาดแก้ว ตักหมูสับปรุงรสใส่ ตามด้วยพริก กระเทียม เพื่อเพิ่มรสชาติ ราดน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้าน กินเข้ากันสุดๆ เป็นเมนูที่เรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยรายละเอียดของรสชาติและสัมผัสที่ลงตัว

 

Recommended Videos