เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

ซาลาเปาไส้เผือก

Recipe by ทีมบรรณาธิการ

Serves

45-50 ลูก

Level

4

INGREDIENTS

METHOD

1. ทำไส้เผือกโดยนำเผือกกับน้ำ ลงในโถปั่น บดให้ละเอียดเทใส่กระทะทอง ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำมัน กวนด้วยไฟอ่อนให้ส่วนผสมแห้งเหนียว ปิดไฟ ตักขึ้น

 

2. ทำแป้งซาลาเปาโดยผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ ยีสต์ ผงฟู น้ำตาล ลงในโถตี ใส่น้ำและเนยขาว ตีให้เข้ากัน พักไว้ 10 นาที นำแป้งมาตัดเป็นก้อน ก้อนละ 25 กรัม นำมาคลึงเป็นแผ่นกลมบาง ตักไส้เผือกกวนใส่ จับจีบเป็นชิ้นสวยงาม วางด้านจีบลงบนกระดาษ ทาน้ำบางๆด้านหน้า โรยงาขาว ทำจนหมด หรือห่อจับจีบแบบฮะเก๋า พักให้ขึ้นสองเท่าตัว นำไปนึ่งในหม้อ น้ำเดือดด้วยไฟแรงนาน 12 นาที หรือจนสุก

 

3. จัดใส่จาน เสิร์ฟร้อนๆ

 

 

 

สูตรอาหารโดย ศิริลักษณ์ รอตยันต์

Share this content

Tags:

ของกินเล่น, ติ่มซำ, ทำกินทำขาย, สูตรอาหารทำขาย, สูตรอาหารเป็นอาชีพ, อร่อยเป็นอาชีพ, อาหารทำขาย, อาหารว่าง, อาหารสร้างรายได้, เผือกหอม, แป้งซาลาเปา

Recommended Articles

Recipeสลัดโรลเเตงกวาเเซลมอนมาโย
สลัดโรลเเตงกวาเเซลมอนมาโย

เมนูสุขภาพทำง่าย ใช้แตงกวาญี่ปุ่นสดกรอบ มาม้วนเป็นโรลแทนแป้ง ได้ความสดชื่นแบบเต็มๆ ด้านในอัดแน่นด้วยแซลมอนสไปร์ซี่มาโยเเละสเปรดครีมชีส ลงตัวให้ทุกคำ เป็นเมนูเบาๆ ที่เหมาะกับทุกช่วงเวลา หรือจะจัดเป็นออเดิร์ฟในงานเลี้ยงเล็กๆ ก็ดูดีมีสไตล์ ทานแล้วสบายท้อง ไม่รู้สึกผิด

 

Recommended Videos