เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

เเซนด์วิชทูน่าเมลท์

Recipe by ณวรา เปลี่ยนบุญเลิศ

Serves

2 คน

Level

2

INGREDIENTS

ขนมปังแซนด์วิชโฮลวีต

4 แผ่น

เชดดาร์ชีส

4 แผ่น

เนยจืดสำหรับทาขนมปัง

ทูน่ากระป๋องในน้ำเกลือ (140 กรัม)

1 กระป๋อง

ต้นหอมซอย

1 ช้อนโต๊ะ

เคเปอร์สับ

1 ช้อนโต๊ะ

หอมใหญ่สับละเอียด

¼ ถ้วย

มายองเนส

4 ช้อนโต๊ะ

เกลือ

¼ ช้อนชา

พริกไทยขาวป่น

¼ ช้อนชา

METHOD

1. ใส่เนื้อทูน่ากระป๋องที่กรองน้ำเกลือออกแล้วลงในอ่างผสม ตามด้วยต้นหอม เคเปอร์ หอมใหญ่ และ มายองเนส ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย ผสมให้เข้ากัน

 

2. ทาเนยด้านใดด้านหนึ่งของแผ่นขนมปังทั้งสองแผ่น

 

3. หยิบขนมปังมาหนึ่งแผ่น หงายด้านที่ไม่ได้ทาเนยขึ้นมา วางเชดดาร์ชีสจนเต็มพื้นที่ขนมปัง (ใช้ชีสประมาณ 1 แผ่นครึ่ง) ตักไส้ทูน่าใส่ เกลี่ยให้ทั่ว วางเชดดาร์ชีสทับอีกชั้น แล้วประกบด้วยขนมปังอีกแผ่น โดยเอาด้าน ที่ทาเนยออก

 

4. ตั้งกระทะเคลือบบนไฟกลาง พอกระทะร้อน วางแซนด์วิชบนกระทะ ใช้ตะหลิวกดให้แซนด์วิชขนาบกับ กระทะ รอจนขนมปังกรอบเหลืองและชีสเริ่มละลาย กลับอีกด้าน รอจนขนมปังเหลืองเหมือนอีกด้าน จังหวะที่ชีสยืดเยิ้มน่ากิน ก็ตักขึ้น แล้วก็กินมันซะเลย

 

 

 

Variations

 

• เปลี่ยนจากทูน่าเป็นแฮมก็ได้ หรือเลือกใช้ชีสชนิดอื่น เช่น มอซซาเรลลา สำหรับคนที่ชอบความยืด

 

• ขนมปังแซนด์วิชแบบเนื้อหนาเหมาะกับเมนูนี้ เพราะเนื้อขนมปังเหนียวนุ่ม หรือเปลี่ยนเป็นขนมปังสไตล์ ยุโรปอย่าง Sourdough จะอร่อยยิ่งขึ้น

 

 

 

Tips and Tricks

 

• ขนมปังที่กินไม่หมดห่อด้วยพลาสติกแร็ปให้แน่น แล้วนำเข้าตู้เย็นช่องแช่แข็ง เก็บไว้กินได้หลายสัปดาห์ ก่อนกินให้เอาออกจากตู้เย็น พักไว้นอกตู้เย็นให้คลายตัว ก่อนนำไปปิ้งหรือทำเมนูอื่นๆ

Gallery

Share this content

Recommended Articles

Recommended Videos