เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

ขนมปังทอดไส้กรอกชีส

Recipe by นภาพร สิมณี

Serves

3 คน

Level

2

เมนูเอาใจเด็กอ้วน "ขนมปังทอดไส้กรอกชีส" ทำเองได้ที่บ้าน นำขนมปังมาห่อชีสแผ่นและไส้กรอก จากนั้นนำไปชุบแป้งและเกล็ดขนมปัง ลงทอดในน้ำมันร้อนๆจนกรอบดี จะกินกับซอสมะเขือเทศหรือซอสอะไรก็ได้ตามชอบ

INGREDIENTS

แป้งทอดกรอบ

1 ถ้วย

น้ำเย็น

1 ถ้วย

ขนมปังแซนด์วิชไม่มีขอบ

6 แผ่น

มอซซาเรลลาชีสแผ่น

6 แผ่น

ไส้กรอกชีส

6 ชิ้น

เกล็ดขนมปังสำหรับชุบ

น้ำมันพืชสำหรับทอด

ซอสชีส มายองเนส ซอสมะเขือเทศหรือซอสพริกตามชอบ

METHOD

     

  1. ผสมแป้งทอดกรอบและน้ำเย็นลงในอ่างผสม คนจนไม่เห็นเม็ดแป้ง เตรียมไว้
  2.  

     

     

     

  3. รีดขนมปังแซนด์วิชด้วยไม้คลึงแป้งให้บางลง วางมอซซาเรลลาชีสและไส้กรอก ค่อยๆม้วนขนมปังจนสุดขอบ ทำแบบนี้จนหมด จากนั้นนำมาชุบกับแป้งเปียกที่เตรียมไว้ และชุบด้วยเกล็ดขนมปังให้ทั่วจนหมด
  4.  

     

     

     

  5. ตั้งกระทะน้ำมันพืชบนไฟกลางพอร้อน ใส่ขนมปังไส้กรอกลงทอดจนเกล็ดขนมปังสีเหลืองสวย ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน บีบซอสต่างๆตามชอบ เสิร์ฟ
    หมายเหตุ
    • ไม่ควรใช้ไฟอ่อนเกินไปในการทอด มิเช่นนั้นขนมปังจะอมน้ำมัน
  6.  

Share this content

Tags:

ขนมปัง, ไส้กรอกชีส

Recommended Articles

Recipeอิงลิชมัฟฟิน
อิงลิชมัฟฟิน

ถ้าไปซูปเปอร์ที่อังกฤษจะพบว่าอิงลิชมัฟฟินเป็นขนมปังที่วางขายดาดดื่นพอๆกับขนมปังแซนด์วิช เพราะเป็นขนมปังที่คนอังกฤษนิยมรับประทานเป็นอาหารเช้า กินกับแยมผลไม้ poached egg อิงลิชมัฟฟินทรงกลมแบน ผิวนอกกรอบมีสัมผัสกรุบๆของคอร์นมีลเคลือบอยู่ เวลากินให้ผ่าครึ่งทาเนยแล้วนำด้านทาเนยไปคว่ำดาดลงกับกระทะจะทำให้มัฟฟินกรอบนอกนุ่มใน สูตรนี้ปรับสูตรให้นวดด้วยมือง่ายๆ เป็นขนมปังที่เหมาะกับมือใหม่ที่ยังไม่มีเตาอบ เพราะใช้แค่กระทะย่างขนมปังด้วยไฟอ่อนไปเรื่อยๆจนสุก

 

Recommended Videos