เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

food story

1 วันสุดร้อนกับ 10 ของเย็นย่านสยามฯ

Story by ศรีวิการ์ สันติสุข

หนึ่งวันร้อนระอุในเดือนเมษายน 2019 นี้ ขออุทิศให้ของหวานเย็น 10 อย่างย่านสยามฯ มีอะไรน่ากินบ้างนะ

ก่อนจะเป็นบ้าเพราะอากาศร้อน ขอดับอุณหภูมิในร่างกายด้วยการเดินสายกินของหวานเย็นย่านสยามฯ ตั้งมิสชั่นไว้ว่าหนึ่งวันนี้เราจะต้องกินให้ได้ 10 อย่าง 10 ร้านเพื่อประชดอุณหภูมิ 40 องศาและแดดจ้าระดับทอดไข่ได้ หลักการก็ไม่มีอะไรมาก เดินไปเจออะไรถูกชะตา อยากกินก็กิน ส่วนจะปังหรือจะพัง ก็จะนำมาบอกต่อกันอย่างตรงๆ ไม่มีกั๊ก ว่าแล้วก็วาร์ปมายืนงงๆ กลางดงเด็กมัธยมฯ (ปิดเทอมพอดี) อ่ะ เริ่ม ไปค่ะ!

 

 

Just Icecream

 

Double ไอศกรีมคุกกี้โดห์และชาไทยในโคนวาฟเฟิล (115 บาท) หน้าตาเรียบร้อยมาในโคนเรียบๆ แต่ความดีงามอยู่ตรงที่เป็นไอศกรีมแคลอรีต่ำ 1 สกู๊ป (Single) แค่ 70 แคลอรี น้อยกว่าไอศกรีมปกติถึง 4 เท่า 2 สกู๊ปมินิแบบของเรา อยู่ที่ 110-130 แคล บวกโคนวาฟเฟิล 120 แคล แต่ในความสบายใจของคนกลัวอ้วนก็แลกด้วยเนื้อและรสชาติไอศกรีมที่แสนจะเฮลธ์ตี้ รับรู้ได้ว่าพร่องนมพร่องเนย คุกกี้โดห์ให้อารมณ์เหมือนกินน้ำเต้าหู้แช่เย็น ชาไทยยิ่งโหด ความขมโดดเด่นเป็นลำดับแรก ความหวานไม่มีเลย เนื้อสัมผัสก็ไม่มีความเนียนนุ่มใดๆ แต่อยากสวยก็ต้องยอม

 

พิกัด: สยามวันชั้น LG

 

เปิด-ปิด: 10:00-22:00น. (ทุกวัน)

 

FB: justicecreamth

 

 

Cheevit Cheeva

 

บิงซูร้านดังจากเมืองเจียงใหม่ ใครๆ ก็ต้องลอง บิงซูบัวลอยไข่เค็ม (245 บาท) บิงซูโฮมเมดที่พิถีพิถันตั้งแต่หน้าตายันรสสัมผัส ยกมาถึงโต๊ะก็ร้องว้าวกับความสวยงามของปุยน้ำแข็งนมสีขาวนวลฟูๆ บัวลอยสีพาสเทลน่าร้าก พร้อมซอสไข่เค็มและนมให้เลือกเทราดตามอัธยาศัย จ้วงช้อนลงไปตักน้ำแข็งนมสุดนุ่มชนิดละลายในปาก รสชาติค่อนข้างหวานเพราะให้จับคู่กับบัวลอยเนื้อเนียนรสจืด เพิ่มเท็กซ์เจอร์ด้วยเนื้อมะพร้าวกรุบๆ ที่ซ่อนไว้ด้านล่าง และรสเค็มนิดๆ มันหน่อยๆ ของซอสไข่เค็ม มาลองเถอะ ของเขาดีจริง

 

พิกัด: สยามวันชั้น 1

 

เปิด-ปิด: 11:00-22:00 น. (ทุกวัน)

 

FB: cheevitcheevacafe

 

 

Cold Stone

 

พราวด์ลี่พรีเซนต์เป็นการส่วนตัว หลังวันหนึ่งเดินไปจ๊ะเอ๋ป้ายโปรโมท ไอศกรีมมะม่วงน้ำปลาหวาน (169 บาท) แล้วก็พุ่งตัวเข้าไปอย่างไว วันนี้กินรอบสี่แล้วก็ยังคงเด็ด เปรี้ยวจี๊ดปรี๊ดตาแตก เผ็ดนิด หวานหน่อย กินปุ๊บหายร้อนหายง่วงปั๊บ มันเป็นเมนูที่เก๋มากนะทุกคน ตัวไอศกรีมเป็นรสมะม่วงเปรี้ยวที่เปรี้ยวขึ้นสมอง มาพร้อมชิ้นมะม่วงเปรี้ยวจี๊ด กุ้งแห้งฝอย พริกแห้ง ราดด้วยน้ำปลาหวานข้นหนึบรสจัดจ้าน เหมือนกินมะม่วงน้ำปลาหวานที่เอาไปแช่จนเย็นเจี๊ยบ เหมือนจะไม่เข้ากัน แต่เข้ากันมาก เดี๋ยวมีรอบห้าแน่นอน

 

พิกัด: สยามพารากอน ชั้น 4

 

เปิด-ปิด: 10:00-22:00 น. (ทุกวัน)

 

FB: coldstonethailand

 

 

Buddhi Belly

 

ไอศกรีมโยเกิร์ตระดับพรีเมียม คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพดีแน่นอนต่อสุขภาพผู้กิน ทั้งไอศกรีมทั้งท็อปปิ้งมากมายลานตาไปหมด ว่าแล้วก็ชี้ Leonardo (150 บาท) ไอศกรีมโยเกิร์ตท็อปด้วยส้มแมนดาริน สตรอว์เบอร์รี และกีวี่ (นำเข้าล้วนๆ) ในถ้วยไซส์น่ารัก กินแล้วได้ความสดชื่นแบบอมเปรี้ยวอมหวาน ผลไม้สด ฉ่ำ เด้ง แต่พระเอกก็คือไอศกรีมโยเกิร์ตที่ทั้งนุ่มทั้งเนียนทั้งละมุน รสชาติผสมๆ ก้ำกึ่งระหว่างเปรี้ยวกับหวาน ดีงามสมเป็นไอศกรีม frozen yogurt แท้ๆ แต่ละลายเร็วมากจ้า ขอเตือนว่าอย่ามัวถ่ายรูปเพลิน ถ่ายให้ไว กินให้ว่อง จะได้ไม่พลาด

 

พิกัด: สยามพารากอน ชั้น 3

 

เปิด-ปิด: 10:00-22:00 น. (ทุกวัน)

 

FB: Buddhibelly

 

 

GODIVA

 

ทำหน้ามั่นๆ แล้วเดินเข้าร้านไปค่ะ เพราะร้านนี้เขาหรูหราไฮเอนด์ ช็อกโกแลตมีความพรีเมียมในพรีเมียมกล่องละนับพันบาท ซึ่งเราไม่ (มีเงิน) กิน แต่มันมีสิ่งที่เรากินได้ นั่นคือ GODIVA Soft Serve Dark Chocolate (155 บาท) ซอฟต์เสิร์ฟช็อกโกแลตแท้ยิ่งกว่าแท้ โคนขนมปังกรอบเคลือบช็อกโกแลตมาในไซส์มินิน่าเอ็นดู แต่ในส่วนของเนื้อไอศกรีมนั้นเจ้มจ้นคุ้มค่าคุ้มราคา เป็นโคนไซส์จิ๋วสุดในวันนี้ที่มาพร้อมน้ำหนักมากที่สุด ซึ่งแปลว่าเนื้อไอศกรีมทั้งหนักทั้งข้นทั้งแน่น ข้นเหมือนกินดาร์กช็อกโกแลตเหลวแช่เย็นพอครีมมี่ๆ กินมากๆ มีเลี่ยนเล็กน้อย แต่ถ้าเป็นสายชาบูไอศกรีมช็อกโกแลต โคนนี้คือสวรรค์

 

พิกัด: สยามพารากอน ชั้น 1

 

เปิด-ปิด: 10:00-22:00 น. (ทุกวัน)

 

FB: GodivaThailand

 

 

TWG Tea

 

ร้านชาสุดพรีเมียมที่สองขาพาเดินมาเพราะอยากลองไอศกรีมอินฟิวส์ชาว่าจะเป็นอย่างไร แล้วก็ประทับใจตั้งแต่หน้าตู้ไอศกรีม โคนสีน่ารัก ไอศกรีมก็สีสวย มาการองสีพาสเทลไปอีก น่ารักไปหมด สุดท้ายเลือก Vanilla +Lemon Macaron ในโคน Red Africa (120 บาท) ดูราคาสิคุณ นี่ราคาบวกมาการองแล้วนะ ถ้าไม่เอามาการองเหลือแค่ 90 บาทเท่านั้น! และความประทับใจขั้นสุดคือมันดีงามตั้งแต่มาการอง ไอศกรีม ยันโคน เนื้อไอศกรีมแน่นแต่เนียนละมุนละไม มาการองก็นุ่มละมุน โคนก็เนื้อแน่นแต่นุ่ม ทุกสิ่งเหมือนละลายได้ในปาก ยิ่งรสชาติ… กินแล้วสายรุ้ง น้ำพุ ยูนิคอร์น โผล่มากลางพารากอน นัวนุ่มสุภาพจากครีมนมเนยที่เบลนด์กันลงตัว พร้อมกลิ่นหอมบางๆ ของชา เป็นของกินที่ทำให้นึกถึงอารมณ์ซอฟต์ของสีพาสเทลอ่ะ เข้าใจเรามั้ย!

 

พิกัด: พารากอนชั้น M

 

เปิด-ปิด: 10:00-22:00 น. (ทุกวัน)

 

FB: twgteathailand

 

 

Pang Cha

 

ชาภูเขาไฟในตำนานที่แตกไลน์ออกมาเป็นร้านขนมโดยเฉพาะ ปังชาลูกไก่ทอง (254 บาท) ดีเหมือนเดิมและยังคงไซส์บิ๊กเบิ้มเหมือนเก่า ตื่นตากับปังภูเขาไฟเกล็ดน้ำแข็งอุดมชุ่มฉ่ำไปด้วยชา ชา และชา ในถ้วยมีทั้งขนมปังชิ้นหนานุ่มที่ดูดซับชาสุดเข้มข้น ทั้งหวานทั้งมันทั้งหอมสมกับที่ใช้ชาดีที่สุด 5 ชนิดมาผสมผสานกัน มีทั้งไข่มุกเหนียวหนึบ มีทั้งมุกสาหร่ายญี่ปุ่นเม็ดเล็ก เคี้ยวแล้วให้ความรู้สึกกรุบกรับสนุกสนานในปาก มันอร่อย มันดี มันกินเพลินมากเราไม่เถียง แต่มันก็เยอะมากเช่นกัน ถ้ามีไซส์เล็กจะขอบคุณค่ะ

 

พิกัด: สยามพารากอน ชั้น G

 

เปิด-ปิด: 10:00-22:00 น. (ทุกวัน)

 

FB: PangCha

 

 

Hokkaido Softcream

 

ซอฟต์เสิร์ฟพรีเมียมสัญชาติญี่ปุ่น Cremia Soft Cream with Matcha Flavour (180 บาท) คือไอศกรีมรสนมฮอกไกโดในโคนหน้าตาแปลกเพราะทำมาจากแป้งคุกกี้พูดถึงโคนก่อน รสหวานน้อยๆ เนื้อนุ่ม แน่นแต่ไม่เหนียว กินไอศกรีมได้สักพัก โคนก็เริ่มทำลายตัวเอง แตกออกเป็นชิ้นๆ ให้ต้องรีบตะลีตะลานกิน เช่นเดียวกับตัวไอศกรีมที่มาอย่างสวยด้วยลายริ้ว ท็อปผงชาเขียวเพิ่มความงาม เนื้อแน่นแต่เนียนละลายในปากสมความพรีเมียม เป็นอีกโคนที่ไซส์ไม่ใหญ่นักแต่หนักอึ้งเพราะเนื้อไอศกรีมแน่นจริง รสค่อนข้างหวาน กินคู่กับผงชาเขียวขมๆ เข้มๆ อร่อยดี ที่ห้ามลืมคือมันละลายเร็วสุดๆ ยกแชมป์ซอฟต์เสิร์ฟที่ต้องกินด้วยความไวระดับ Fast & Furious ให้ไปเลย

 

พิกัด: สยามพารากอนชั้น G

 

เปิด-ปิด: 10:00-22:00 น. (ทุกวัน)

 

FB: hokkaidosoft

 

 

Sulbing

 

Injeolmi (159 บาท) บิงซูออริจินอลเกาลี้เกาหลี อินจอลมีคือเค้กข้าวคล้ายๆ โมจิของญี่ปุ่นรวมร่างกับบิงซูกลายเป็นน้ำแข็งที่พูนด้วยผงถั่ว ท็อปอัลมอนด์สไลซ์ (สองสิ่งนี้เป็นของคู่กันกับอินจอลมี) มีแป้งชิ้นเล็กๆ ให้เคี้ยวเพลินๆ อยากหวานก็ราดนมเพิ่มได้ แต่จริงๆ ผงถั่วก็หวานมากอยู่แล้วนะ มีข้อสังเกตคือกินมาไม่รู้กี่รอบกี่สาขา เกล็ดน้ำแข็งชอบเกาะกันเป็นก้อนๆ เสียชื่อบิงซูที่ควรจะต้องเกล็ดนุ่มละเอียดหมด และต้องเตือนว่ากลิ่นถั่วแรงมาก คนไม่ชอบถั่วไม่น่ารอด สุดท้าย เวลากินให้ระวังดีๆ เราเคยสำลักผงถั่วหน้าดำหน้าแดงมาแล้ว เพราะผงมันมีความหยาบในความละเอียดแบบเข้าปากเข้าจมูกแล้วเอาเรื่องอยู่

 

พิกัด: สยามเซ็นเตอร์ ชั้น 2

 

เปิด-ปิด: 10:00-22:00 น. (ทุกวัน)

 

FB: Sulbinginternational

 

 

Mo & Moshi

 

ดังเรื่องไอศกรีมถ้วยใหญ่ไซส์ยักษ์ แต่ของเล็กๆ แบบกินคนเดียวก็มี อย่าง Soft Serve (Duo Two Tone) + Marshmallow + Cherry (130 บาท) ซอฟต์เสิร์ฟสตรอว์เบอร์รีและวานิลลาในโคน ท็อปด้วยมาร์ชเมลโลว์กับเชอร์รีเพื่อความสวยงาม (ใส่ถ้วยแยกมาให้นั่งตกแต่งเองเป็นกิมมิกสนุกๆ) ภาพสวย น่ารักมุมิสีพาสเทลลูกกวาดหวานแหววแบบต้องลงไอจีรัวๆ แต่ในส่วนของวัตถุดิบและรสชาตินั้น พูดตรงๆ โคนใกล้เคียงกับโคนของแม็คโดนัลด์ เนื้อไอศกรีมก็เหลวเป๋วแถมจืดชืด มาร์ชเมลโลว์เหนียวๆ ฟูๆ เหมือนกินโฟม เชอร์รีก็คุณภาพคล้ายๆ ของสเวนเซ่นส์ แอบผิดหวังเบาๆ

 

พิกัด: สยามเซ็นเตอร์ ชั้น 2

 

เปิด-ปิด: 10:00-21:00 น. (ทุกวัน)

 

FB: moandmoshi

 

 

 

แถม! ตู้คีบไอศกรีม Kane Mochi โมจิสอดไส้ไอศกรีมราคาย่อมเยาชิ้นละ 40 บาทเอง แต่รสชาติและคุณภาพดีนะ ว่าไม่ได้ หยอดตังค์ทีละ 40 บาท คีบได้ 1 ลูก มีให้เลือกหลายรส นม ชาเขียว วานิลลา ช็อกโกแลต อยากได้รสไหน เล็งให้แม่นแล้วคีบเลย ไม่ต้องกลัวว่าจะคีบไม่ได้ เพราะเขาให้คีบแล้วคีบเล่าจนกว่าเราจะคีบได้ แต่ถ้าไม่มั่นใจในฝีมือ แนะนำให้มองหน้ามองหลังก่อนว่ามีคนมาต่อคิวเยอะไหม (มันจะกดดันก็ตรงนี้แหละ) แต่… อีกที ว่าคีบไม่ยาก ขนาดคนไม่เคยคีบอะไรได้เลยในชีวิตอย่างเรายังคีบติดในความพยายามครั้งที่ 3 ได้น้องชาเขียวมาลอง หยิบออกมาวอร์มในมือให้อุ่นๆ สักนิด เนื้อโมจิจะได้ไม่แข็งเกินไป แล้วฉีกซองฟินกับโมจิเหนียวนุ่มสอดไส้ไอศกรีมเย็นฉ่ำเนื้อแน่นเนียนรสหวานๆ ขมๆ (ก็มันรสชาเขียว) อร่อยดี สนุกด้วย พิกัดตึกสยามกิตติ์ชั้นใต้ดิน

Share this content

Contributor

Tags:

น้ำแข็งไส, ร้านอร่อยกรุงเทพ, ไอศกรีม

Recommended Articles

Food Storyภัทรพัฒน์ ร้านค้าเพื่อคนตัวเล็กภายใต้สมการ ‘สิ่งดีงาม + พัฒนา = ยั่งยืน’
ภัทรพัฒน์ ร้านค้าเพื่อคนตัวเล็กภายใต้สมการ ‘สิ่งดีงาม + พัฒนา = ยั่งยืน’

แบรนด์และร้านค้าที่จุดมุ่งหมายไม่ใช่ตัวเงินแต่คือการส่งมอบองค์ความรู้เพื่อความยั่งยืน

 

Recommended Videos