เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

แอปเปิลเชอร์รีครัมเบิล

Recipe by ณวรา เปลี่ยนบุญเลิศ

Serves

4 คน

Level

3

ครัมเบิลเป็นของหวานพบมากในประเทศอังกฤษและอเมริกา เป็นขนมทำง่ายและเร็ว โดยมากใช้ผลไม้ เช่น แอปเปิล พีช พลัม ฯลฯ ครัมเบิลส่วนใหญ่จะใช้ผลไม้ 2 ชนิดผสมกัน เช่น แอปเปิล-เชอร์รี เอพริคอต-ราสป์เบอร์รี ครัมเบิล เป็นขนมกินร้อนหรืออุ่น จึงนิยมเสิร์ฟคู่กับซอสวานิลลาหรือไอศกรีมเย็นๆ เพื่อความเข้ากัน

INGREDIENTS

อุปกรณ์ ชามกระเบื้อง 4 ใบ

METHOD

1.ทำไส้แอปเปิลเชอร์รี โดยปอกเปลือกแอปเปิลหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 1.5 นิ้ว เคล้าน้ำเลมอนเพื่อไม่ให้สีคล้ำ ผ่าครึ่งผลเชอร์รี คว้านเมล็ดออก ใส่แอปเปิล เชอร์รี น้ำตาล เกลือป่น และแป้งข้าวโพด ลงในชามผสมคลุกเคล้าให้เข้ากันดี ตักไส้ใส่ชามกระเบื้อง พักไว้

 

2.อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ ทำครัมเบิล โดยใส่แป้งสาลี น้ำตาลทราย ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือป่น ลงในอ่างผสม ใช้ช้อนคนให้เข้ากัน ใส่เนย ใช้มือถูแป้งและเนยจนได้เนื้อแป้งเป็นเม็ดทรายหยาบ

 

3.โรยครัมเบิลลงในชามที่ใส่ไส้แอปเปิลเชอร์รี วางชามกระเบื้องบนถาดอบนำเข้าเตาอบที่เตรียมไว้ อบนาน 35 นาที จนครัมเบิลด้านบนเหลืองกรอบ นำออกจากเตาอบ รับประทานร้อนหรืออุ่น

Gallery

Share this content

Tags:

ขนมสไตล์อังกฤษ, ขนมอบ, ของหวานฝรั่ง, อบ, อาหารตะวันตก, เชอร์รี่, แป้งสาลี, แอปเปิ้ล

Recommended Articles

Recipeแอปเปิลบาร์
แอปเปิลบาร์

ขนมหวานสำหรับคนรักสุขภาพ ช่วงนี้ใครๆก็หันมาใส่ใจสุขภาพกันมากขึ้น สูตรขนมหวานที่ทำง่ายแถมยังได้สุขภาพให้ได้ลองทำกันดู ส่วนฐานบาร์เหมือนแป้งพายร่วนๆ รสเค็มเล็กน้อย ส่วนแอปเปิลคาราเมลเลือกใช้แอปเปิลเขียวและแดงเพิ่มรสเปรี้ยวและหวาน ด้านบนสุดเป็นครัมเบิลผสมข้าวโอ๊ตกรุบกรอบหวานกำลังดี รับรองว่าเป็นเมนูที่ได้ทั้งสุขภาพและความอร่อย

 

Recommended Videos