เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

คุกกี้ข้าวโอ๊ตเก๋ากี้

Recipe by สำนักพิมพ์แสงแดด

Serves

18 ชิ้น

Level

2

คุกกี้ขนมที่เรียกได้ว่าถ้าอยากจะพักดื่มกาแฟหรือดื่มน้ำชาสักหน่อยขนมที่คิดจะกินคู่กันก็คงหนีไม่พ้น คุกกี้หอมๆกรอบนอกนุ่มในเป็นแน่ อยากสูตรคุกกี้สูตรนี้ก็ทั้งหอม อร่อย และที่สำคัญไม่หวานจนเกินไปแถมดีต่อสุขภาพอีกด้วย เป็นคุกกี้ข้าวโอ๊ตที่ผสมเก๋ากี้ลงไปด้วยเพิ่มสีสันของรสชาติมากขึ้นเลือกใช้อัลมอนด์ป่นแทนใช้แป้งสาลี เพราะฉะนั้นคนที่แพ้แป้งทานได้แน่นอน รสชาติไม่หวานมากไป กินเพลินๆกับน้ำชาคือที่สุด

INGREDIENTS

เก๋ากี้

4 ช้อนโต๊ะ

อัลมอนด์ป่นละเอียด

60 กรัม

เบกกิ้งโซดา

¼ ช้อนชา

เกลือป่น

¼ ช้อนชา

ข้าวโอ๊ตบดหยาบ

120 กรัม

เนยสดชนิดจืด

60 กรัม

น้ำตาลทราย

40 กรัม

น้ำตาลทรายแดง

20 กรัม

กลิ่นวานิลลา

1 ช้อนชา

ถาดอบ กระดาษไข สคูปตักไอศกรีมขนาด 1.5 นิ้ว

METHOD

1. ล้างเก๋ากี้ให้สะอาด แช่น้ำพอนุ่มระหว่างนั้นอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส เตรียมไว้

 

 

 

 

2. ร่อนอัลมอนด์ป่น เบกกิ้งโซดา และเกลือ ลงในอ่างผสม ใส่ข้าวโอ๊ต คนพอเข้ากัน

 

 

 

 

3. ตีเนย น้ำตาล และน้ำตาลทรายแดงในอ่างผสมด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางจนฟูเบา ใส่กลิ่นวานิลลา ตีพอเข้ากัน ใส่ส่วนผสมอัลมอนด์ที่ร่อนไว้ ตีด้วยความเร็วต่ำสุด พอเข้ากันแล้ว ใส่เก๋ากี้บีบน้ำออกจนหมด ตีพอให้เก๋ากี้เข้ากันกับเนื้อคุกกี้ ปิดเครื่อง

 

 

 

 

4. ตักเนื้อคุกกี้ด้วยสคูปตักไอศกรีมวางบนถาดปูด้วยกระดาษไข โดยให้คุกกี้ห่างกัน2 นิ้ว ทำ จนเต็มถาด นำ เข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ อบนาน 12 นาที นำ ถาดคุกกี้ออกจากเตาอบ พักคุกกี้ไว้บนถาดประมาณ10 นาที ให้เซ็ตตัว แล้วจึงแซะคุกกี้ออกวางบนตะแกรงจนเย็นสนิท

Share this content

Tags:

ขนมหวาน, ขนมอบ, ข้าวโอ๊ต, คุกกี้, คุกกี้ข้าวโอ๊ต, ต้านโรค, เก๋ากี้, เบเกอร์รี

Recommended Articles

Recipeขนมปังเกลือ
ขนมปังเกลือ

ขนมปังเกลือ หนึ่งในเบเกอรีสุดฮิตของบรรดานักท่องเที่ยวเกาหลี ใครไปเกาหลีเป็นต้องไปต่อคิวซื้อกิน เอกลักษณ์ขนมปังเกลือ นอกจากความเค็มที่มากับชื่อ มันคือความมัน กรอบนอกนุ่มในและหอมเนย เพราะด้านมีเนยทั้งก้อนม้วนอยู่ ผิวนอกกรอบหอมเนยที่ละลายออกมา เหมือนขนมปังที่โดนทอดด้วยเนยเดือดๆในเตาอบ เนื้อในขนมปังนุ่มเป็นใยบางๆคล้ายโชกุปัง

 

Recommended Videos