เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

แซนด์วิชทงคัตสึวานปากุ

Recipe by เชฟน่าน

Serves

2 คน

Level

2

เติมพลังเช้าวันใหม่ในวันที่เร่งรีบด้วยเมนูทำง่าย อร่อย สะดวก กับเเซนวิชวานปากุคำโต ไส้เเน่นไส้ทะลัก ทั้งหมูทอดทงคัตสึ ผักกาดคอส เเตงกวาญี่ปุ่น มะเขือเทศ กะหล่ำปลีม่วง สลัดเเครอท กินครบห้าสีห้าหมู่ อัดเเน่นไปด้วยคุณค่าทางสารอาหาร เหมาะกับทุกเพศทุกวัย พกไปกินที่ไหนก็ได้

INGREDIENTS

ขนมปังแซนวิชแผ่นหนา

2 แผ่น

ผักกาดคอสหั่นครึ่ง แตงกวาญี่ปุ่นหั่นเป็นแผ่นบาง มะเขือเทศหั่นแว่น และกะหล่ำปลีม่วงซอย ตามชอบ

ซอสทงคัตสึและไข่ดาว สำหรับประกอบแซนวิช

METHOD

1. ทำสลัดแครอทโดยผสมน้ำส้มสายชูหมักจากไวน์ขาว เกลือสมุทร และพริกไทยลงในอ่างผสม ค่อยๆเทน้ำมันมะกอกลงตีผสมให้เข้ากัน ใส่แครอทขูดเส้นลงเคล้าให้ทั่ว พักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดาประมาณ 30 นาที

 

2. ทำซอสมัสตาร์ดมาโยโดยผสมมายองเนสและดิจองมัสตาร์ด คนให้เข้ากัน พักไว้

 

3. ทำหมูทอดโดยตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง รอไว้ ปรุงรสเนื้อหมูด้วยเกลือสมุทรและพริกไทยดำป่นให้ทั่วทั้งสองด้าน นำลงชุบแป้งสาลี ไข่ไก่และเกล็ดขนมปังป่น พอน้ำมันร้อน ใส่เนื้อหมูลงทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน

 

4. ประกอบแซนด์วิชโดยวางขนมปังขวางกับกระดาษไข ทาซอสมัสตาร์ดมาโยบนขนมปังให้ทั่ว วางผักกาดคอส สลัดแครอท แตงกวาญี่ปุ่น มะเขือเทศและหมูทอด ราดด้วยซอสทงคัตสึพอประมาณ วางไข่ดาวและกะหล่ำปลีม่วงซอย ทาซอสมัสตาร์ดมาโยบนขนมปังอีกแผ่น วางปิดทับด้านบน ใช้มือกดแซนวิชให้แน่นเล็กน้อย พับกระดาษไขด้านซ้ายและขวามาชนกัน ม้วนขอบกระดาษลงให้แน่น พับเก็บด้านข้างให้เรียบร้อย พักไว้ประมาณ 15 นาที

 

5. ใช้มีดฟันเลื่อยตัดครึ่งแซนด์วิชก่อนเสิร์ฟ

Gallery

VDO ขั้นตอนการทำ

Share this content

Tags:

กะหล่ำปลีม่วง, ขนมปังแซนด์วิช, ดิจองมัสตาร์ด, ทงคัตสึ, ทอด, น้ำส้มสายชูไวน์ขาว, ผักกาดคอส, มะเขือเทศ, มายองเนส, สลัด, หมูสันนอก, อาหารญี่ปุ่น, อาหารเช้า, แครอท, แช่เย็น, แตงกวาญี่ปุ่น

Recommended Articles

Recipeโอ๊ตมีลพอริช
โอ๊ตมีลพอริช

โอ๊ตมีลพอริช จะเรียกว่าเป็นเมนูขนมก็ได้หรือใครจะกินเป็นอาหารเช้าก็ได้เช่นกัน อิ่ม อร่อย แถมอยู่ท้องอีกต่างหาก ขั้นตอนการทำก็ไม่ยุ่งยาก จะทำตัวข้าวโอ๊ตทิ้งไว้ข้ามคืนก็ได้ตื่นเช้ามาก็มาผสมกับถั่วต่างๆ บางคนก็ใส่ผลไม้อบแห้ง เข้าไปด้วย ราดด้วยน้ำผึ้งนิดหน่อยก็ทานได้แล้ว

 

Recommended Videos