เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

บาร์บีคิวคอร์นริบหม้อทอดลมร้อน (Air fry BBQ Corn Ribs)

Recipe by เชฟน่าน

เมนูง่ายๆจากข้าวโพดหวานนำมาทำเป็นของว่างเอาไว้กินเล่น อย่างบาร์บีคิวคอร์นริบด้วยอุปกรณ์ที่เชื่อว่าสมัยนี้ต้องมีกันทุกบ้านอย่างหม้อทอดลมร้อนนั่นเอง วิธีทำไม่ยาก ดิปด้วยซอสโยเกิร์ตที่มีรสเผ็ดจากซอสพริกศรีราชามาช่วยตัดเลี่ยน

INGREDIENTS

ข้าวโพดหวาน

2 ฝัก

น้ำมันมะกอก

2 ช้อนโต๊ะ

เนยสดชนิดจืดละลาย

2 ช้อนโต๊ะ

ผงกระเทียม

1 ช้อนโต๊ะ

ผงปาปริกา

1 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น

3/4 ช้อนชา

พริกไทยดำบด

1/2 ช้อนชา

พาร์สเลย์สับสำหรับตกแต่ง

METHOD

     

  1. ปอกฝักข้าวโพดออกให้หมด หั่นข้าวโพดตามขวางเป็นครึ่งฝัก จากนั้นแบ่งครึ่งตามยาวเป็น 2 ซีก แล้วแบ่งตามยาวอีกครั้ง ทำทั้งหมดจะได้ 8 ชิ้นข้าวโพดต่อ 1 ฝัก
  2.  

     

     

     

  3. เตรียมซอสโยเกิร์ตโดยผสมโยเกิร์ต มายองเนส ซอสพริก เกลือ และน้ำมะนาว คนให้เข้ากันเตรียมไว้
  4.  

     

     

     

  5. ผสมน้ำมันมะกอกและเนยเข้าด้วยกันในอ่างผสม นำมาคลุกเคล้ากับข้าวโพดให้ทั่ว นำเข้าหม้อทอดลมร้อนที่ 200 องศาเซลเซียส นาน 15 นาทีจนสุกสีสวย พักในอ่างผสม
  6.  

     

     

     

  7. ผสม BBQ rib เข้าด้วยกันได้แก่ ผงกระเทียม ผงปาปริกา เกลือ และพริกไทย ค่อยๆโรยผงปรุงรสตามชอบ (ระวังอย่างใส่ผงเยอะเกินไป) และเคล้ากับข้าวโพดที่พึ่งอบมาใหม่ๆให้ทั่วดี จัด corn ribs ใส่จานโรยหน้าด้วยพาร์สเลย์สับ เสิร์ฟพร้อมซอสโยเกิร์ต
  8.  

Gallery

Share this content

Recommended Articles

Recipeกระทงทองไส้ไก่
กระทงทองไส้ไก่

 

 

Recipeลงสรงลิ้นหมูหูหมู น้ำจิ้มเต้าหู้ยี้
ลงสรงลิ้นหมูหูหมู น้ำจิ้มเต้าหู้ยี้

ลงสรง เมนูนี้จะแบ่งองค์ประกอบออกเป็น 4 อย่าง อย่างแรก คือ ผัดวุ้นเส้น ปรุงรสชาติอ่อนๆ ลิ้นหมูและหูหมูต้มพะโล้ ซึ่งปกติแล้วที่บ้านเชฟน่านจะมีเจ้าอร่อย ไม่ได้ทำเอง ซื้อมาแล้วเอามาหั่นเป็นชิ้นพอคำ ต่อมาคือ ผักสดนานาชนิด ทั้งผักใบ ผักหอมสมุนไพรต่างๆ อาทิ ผักชี โหระพา สะระแหน่ ผักแพ้ว เพียบ! และสุดท้ายที่ขาดไม่ได้ก็คือ น้ำจิ้มเต้าหู้ยี้ออกสีเหลืองอมชมพู วิธีรับประทานให้เด็ดผักต่างๆใส่ในชามตามชอบ ตามด้วยผัดวุ้นเส้น หูหมูเเละลิ้นหมูตุ๋นพะโล้ ปิดท้ายด้วยน้ำจิ้มเต้าหู้ยี้ เคล้าให้เข้ากัน กินองค์ประกอบครบทั้ง 4 อย่างพร้อมกันในคำเดียว อร่อยมากๆ

 

Recipeลงสรงลิ้นหมูหูหมู น้ำจิ้มเต้าหู้ยี้
ลงสรงลิ้นหมูหูหมู น้ำจิ้มเต้าหู้ยี้

ลงสรง เมนูนี้จะแบ่งองค์ประกอบออกเป็น 4 อย่าง อย่างแรก คือ ผัดวุ้นเส้น ปรุงรสชาติอ่อนๆ ลิ้นหมูและหูหมูต้มพะโล้ ซึ่งปกติแล้วที่บ้านเชฟน่านจะมีเจ้าอร่อย ไม่ได้ทำเอง ซื้อมาแล้วเอามาหั่นเป็นชิ้นพอคำ ต่อมาคือ ผักสดนานาชนิด ทั้งผักใบ ผักหอมสมุนไพรต่างๆ อาทิ ผักชี โหระพา สะระแหน่ ผักแพ้ว เพียบ! และสุดท้ายที่ขาดไม่ได้ก็คือ น้ำจิ้มเต้าหู้ยี้ออกสีเหลืองอมชมพู วิธีรับประทานให้เด็ดผักต่างๆใส่ในชามตามชอบ ตามด้วยผัดวุ้นเส้น หูหมูเเละลิ้นหมูตุ๋นพะโล้ ปิดท้ายด้วยน้ำจิ้มเต้าหู้ยี้ เคล้าให้เข้ากัน กินองค์ประกอบครบทั้ง 4 อย่างพร้อมกันในคำเดียว อร่อยมากๆ

 

Recipeลงสรงลิ้นหมูหูหมู น้ำจิ้มเต้าหู้ยี้
ลงสรงลิ้นหมูหูหมู น้ำจิ้มเต้าหู้ยี้

ลงสรง เมนูนี้จะแบ่งองค์ประกอบออกเป็น 4 อย่าง อย่างแรก คือ ผัดวุ้นเส้น ปรุงรสชาติอ่อนๆ ลิ้นหมูและหูหมูต้มพะโล้ ซึ่งปกติแล้วที่บ้านเชฟน่านจะมีเจ้าอร่อย ไม่ได้ทำเอง ซื้อมาแล้วเอามาหั่นเป็นชิ้นพอคำ ต่อมาคือ ผักสดนานาชนิด ทั้งผักใบ ผักหอมสมุนไพรต่างๆ อาทิ ผักชี โหระพา สะระแหน่ ผักแพ้ว เพียบ! และสุดท้ายที่ขาดไม่ได้ก็คือ น้ำจิ้มเต้าหู้ยี้ออกสีเหลืองอมชมพู วิธีรับประทานให้เด็ดผักต่างๆใส่ในชามตามชอบ ตามด้วยผัดวุ้นเส้น หูหมูเเละลิ้นหมูตุ๋นพะโล้ ปิดท้ายด้วยน้ำจิ้มเต้าหู้ยี้ เคล้าให้เข้ากัน กินองค์ประกอบครบทั้ง 4 อย่างพร้อมกันในคำเดียว อร่อยมากๆ

 

Recommended Videos