เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

สุพรีมนาโช่เนื้อ

Recipe by เชฟน่าน

Serves

5 คน

Level

3

INGREDIENTS

น้ำมันมะกอก

2 ช้อนโต๊ะ

เนื้อวัวบด

500 กรัม

ผงปรุงรสทาโก้ (taco seasoning)

30 กรัม

พริกหวานสีเขียวปอกเปลือกเอาเมล็ดออกหั่นลูกเต๋าเล็ก

1 ลูก

ข้าวเกรียบข้าวโพด (corn chips)

200 กรัม

เชดดาร์ชีส (Cheddar cheese) ขูดเส้น

100 กรัม

ซาวครีม มะกอกดำซอยบาง มะเขือเทศหั่นลูกเต๋า พริกหวานสีเขียวหั่นลูกเต๋า สำหรับตกแต่ง

METHOD

1. ทำซอสอาราบิอาตาโดยนำเนยตั้งบนไฟกลาง ใส่หอมใหญ่ลงผัดจนสุกนิ่ม ตามด้วยกระเทียม มะเขือเทศ มะเขือเทศเข้มข้น พริกชี้ฟ้า ใช้ไฟอ่อนผัดจนทุกอย่างสุกนิ่มมากๆ จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล และพริกป่น ผัดต่อให้พอแห้ง พักไว้

 

2. นำหม้อตั้งบนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอก พอน้ำมันร้อนใส่เนื้อ วัวบดและผงปรุงรสทาโก้ลงผัดจนเนื้อวัวสุกนำพริกหวานลงผัด ผัดต่อให้เนื้อวัวเปลี่ยนเป็นสีเข้มและไม่เหลวมาก นำขึ้นจากเตา พักไว้

 

3. นำข้าวเกรียบข้าวโพดใส่ในชามเซรามิกหรือแก้วสำหรับอบใส่เนื้อวัวบดเกลี่ยให้ทั่ว ตามด้วยซอสอาราบิอาตาราดเป็นชั้นบางๆให้ทั่ว โรยด้วยเชดดาร์ชีสบางๆให้ทั่ว สามารถทำอย่างนี้ได้ 1-2 รอบขึ้นอยู่กับขนาดของภาชนะอบ จึงนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นาน 10 นาที หรือจนชีสละลายสวย นำออกจากเตาอบตกแต่งด้วยซาวครีม มะกอกดำซอยบางมะเขือเทศหั่นลูกเต๋า และพริกหวานสีเขียวหั่นลูกเต๋า

Gallery

Share this content

Tags:

arrabiatta, food, mexican, nacho, ซอสอาราบิอาตา, นาโช่, อบ, อาหารทานง่าย, อาหารทานเล่น, อาหารปาร์ตี้, อาหารฝรั่ง, อาหารเม็กซิกัน, เชดด้าชีส, เชฟน่าน, เนื้อวัว

Recommended Articles

Recipeเส้นใหญ่ห่อหมูสับกับน้ำจิ้มซีฟู้ด
เส้นใหญ่ห่อหมูสับกับน้ำจิ้มซีฟู้ด

เมนูที่ได้เเรงบันดาลใจจากร้านอาหารชื่อดัง เส้นใหญ่นุ่มๆที่เสิร์ฟพร้อมหมูสับปรุงรส ผักกาดแก้วเเละเครื่องเคียงต่างๆ วิธีกินคล้ายเมี่ยง วางเส้นใหญ่บนใบผักกาดแก้ว ตักหมูสับปรุงรสใส่ ตามด้วยพริก กระเทียม เพื่อเพิ่มรสชาติ ราดน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้าน กินเข้ากันสุดๆ เป็นเมนูที่เรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยรายละเอียดของรสชาติและสัมผัสที่ลงตัว

 

Recommended Videos