เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

น้ำบีทรูทผสม

Recipe by สำนักพิมพ์แสงแดด

Serves

2 แก้ว

Level

2

น้ำบีทรูทและองุ่นสกัดเย็น ได้คุณค่าจากสารอาหารโดยเฉพาะสารต้านอนุมูลอิสระที่มีในพืชผักที่มีสีอย่าง เช่น บีทรูท ที่มีสารสีแดงเรียกว่า 'บีทานิน' ซึ่งเป็นกรดอะมิโน ช่วยต้านการเกิดมะเร็ง ยับยั้งการเติมโตของเนื้องอก มีสารสีม่วง ชื่อ 'แอนโทไซยานิน' ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจและอัมพาต

INGREDIENTS

บีทรูทหั่นชิ้นเล็ก

60 กรัม

องุ่นเปลือกสีแดงผ่าครึ่งผล

1 กิโลกรัม

เนื้อมะนาว (50 กรัม)

1 ลูก

เกลือสมุทร

1/4 ช้อนชา

มะนาวหั่นแว่นสำหรับตกแต่ง

METHOD

1. ใส่บีทรูท องุ่น และเนื้อมะนาวลงในเครื่องแยกกากแยกน้ำ สกัดจนหมดทุกชนิด ได้ปริมาณน้ำ 2 2/3 ถ้วย ใส่ลงในเหยือก ใส่เกลือ คนให้เข้ากันจนเกลือละลาย พักไว้

 

 

 

 

2. รินใส่แก้ว ตกแต่งด้วยมะนาวหั่นแว่น เสิร์ฟ

Share this content

Recommended Articles

Recipeเส้นใหญ่ห่อหมูสับกับน้ำจิ้มซีฟู้ด
เส้นใหญ่ห่อหมูสับกับน้ำจิ้มซีฟู้ด

เมนูที่ได้เเรงบันดาลใจจากร้านอาหารชื่อดัง เส้นใหญ่นุ่มๆที่เสิร์ฟพร้อมหมูสับปรุงรส ผักกาดแก้วเเละเครื่องเคียงต่างๆ วิธีกินคล้ายเมี่ยง วางเส้นใหญ่บนใบผักกาดแก้ว ตักหมูสับปรุงรสใส่ ตามด้วยพริก กระเทียม เพื่อเพิ่มรสชาติ ราดน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้าน กินเข้ากันสุดๆ เป็นเมนูที่เรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยรายละเอียดของรสชาติและสัมผัสที่ลงตัว

 

Recommended Videos