คุกกี้ดอกไม้เนยสด
250 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 38 ชิ้น LEVEL LEVEL ง่าย
INGREDIENTS
เนยสดชนิดจืดนุ่ม
100
กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง
50
กรัม
กลิ่นวานิลลา
1
ช้อนชา
แป้งสาลีอเนกประสงค์
135
กรัม
เกลือป่น
1/4
ช้อนชา
ดอกไม้กินได้สำหรับตกแต่ง
ไข่ขาวสำหรับทาคุกกี้
อุปกรณ์ ถาดอบ แผ่นรองอบ พิมพ์กดคุกกี้ขนาด 1.5 นิ้ว แปรง สปาตูลา
METHOD
  1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศา ไฟบนล่าง ปูด้วยกระดาษไขหรือแผ่นรองอบบนถาดอบ เตรียมไว้
  2. ใส่เนย น้ำตาลไอซิ่ง และกลิ่นวานิลลาลงในอ่างผสม ใช้ตะกร้อมือตีให้ส่วนผสมมีลักษณะเนื้อเนียนเป็นครีม ร่อนแป้งสาลีและเกลือป่นลงในอ่างผสม ใช้พายยางคนให้ส่วนผสมเข้ากันดี
  3. นำคุกกี้โดว์ห่อพลาสติกแรปให้มิดชิด นำไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดานาน 1 ชั่วโมง หรือจนกระทั่งเซ็ตตัวดี
  4. นำคุกกี้โดว์ออกจากตู้เย็น นำมารีดให้บางประมาณ 0.5 ซม. และใช้พิมพ์กดคุกกี้กดคุกกี้โดว์เป็นชิ้นๆ แซะแป้งส่วนเกินออก วางดอกไม้ด้านบนของคุกกี้ทุกชิ้น ใช้แปรงจุ่มไข่ขาวทาหน้าคุกกี้บางๆเพื่อให้ดอกไม้ติดนาบกับคุกกี้ นำคุกกี้วางบนถาดอบที่เตรียมไว้ นำเข้าอบ 10 นาที พอครบเวลานำออกจากเตา พักไว้ 5 นาที แล้วใช้สปาตูลาแซะคุกกี้ออก นำมาพักไว้บนตะแกรงจนเย็นสนิท จัดใส่จาน เสิร์ฟ