เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

สลัดซีซาร์และน้ำสลัดเต้าหู้

Recipe by ทีมบรรณาธิการ

Serves

1-2 คน

Level

2

INGREDIENTS

เต้าหู้หลอดขาว (ถั่วเหลือง)

1 หลอด

มัสตาร์ดชนิดครีม

1 ช้อนชา

นํ้ามันมะกอก

½ ถ้วย

นํ้าตาลทรายชนิดไม่ฟอก

1 ช้อนโต๊ะ +2 ช้อนชา

เกลือสมุทร

1½ ช้อนชา

พริกไทยดำป่นใหม่ๆ

1½ ช้อนชา

นํ้าส้มสายชูหมักจากข้าว

3 ช้อนโต๊ะ

ผักสลัด กรูตอง และพาร์มีซานชีส สำหรับจัดเสิร์ฟ

METHOD

1. ทำนํ้าสลัดเต้าหู้โดยปั่นเต้าหู้กับมัสตาร์ดจนเนียน ค่อยๆเทนํ้ามันมะกอกใส่ลงไปช้าๆ ปรุงรสด้วยนํ้าตาล เกลือ พริกไทย และนํ้าส้มสายชูหมักจากข้าว ปั่นต่อจนเข้ากันดี ชิมรสให้เปรี้ยวนำเทใส่ชาม พักไว้

 

2. จัดผักสลัดใส่จาน ราดนํ้าสลัดเต้าหู้ โรยกรูตองและพาร์มีซานชีสเสิร์ฟ

 

 

 

สูตรอาหารโดย บุปผา กิิตติกุล

Gallery

Share this content

Tags:

ซีซาร์, น้ำมันมะกอก, น้ำสลัดเต้าหู้, มัสตาร์ด, เต้าหู้, เต้าหู้จานเด็ด

Recommended Articles

Recipeวุ้นเต้าหู้ฟรุ๊ตสลัด
วุ้นเต้าหู้ฟรุ๊ตสลัด

ใครเคยกินเมนูเต้าฮวยฟรุตสลัดแล้วชอบลองมาทำเมนูนี้ดู "วุ้นเต้าหู้ฟรุตสลัด" เมนูที่บอกเลยว่าสายน้ำเต้าหู้ต้องเลิฟเมนูนี้ โดยดัดแปลงเอาน้ำเต้าหู้มาผสมกับผงวุ้นแล้วใส่ลงในพิมพ์รูปต่างๆให้เซ็ตตัวก่อนนำออกจากพิมพ์ เสิร์ฟคู่กับผลไม้ ราดด้วยน้ำเต้าหู้เย็นๆ โรยด้วยน้ำตาลทรายแดงหน่อย โหอร่อยสุดๆ

 

Recommended Videos