เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

Serves
1 คน
Level
2
เมนูนี้นำเต้าหู้ดำมาอุ่นด้วยไมโครเวฟให้พอร้อน ยำกับเครื่องสมุนไพรอย่างตะไคร้ หอมแดง ใบมะกรูดและผักชีฝรั่ง เคล้าน้ำยำพล่ารสเด็ด เป็นเมนูไทยๆ ทำง่าย อร่อย และได้ประโยชน์จากทั้งเต้าหู้และสมุนไพร
INGREDIENTS
เต้าหู้ดำหั่นเต๋าขนาด 1 นิ้ว
1 ก้อน
ใบมะกรูดซอย
1 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ซอย
2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย
2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งซอย
2 ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่
¼ ถ้วย
พริกขี้หนูสวนสีเขียวแดงซอย
10 เม็ด
น้ำพริกเผา
1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา
1½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลมะพร้าว
2 ช้อนชา
น้ำมะนาว
1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสวนสับ
20 เม็ด
METHOD
1. ทำน้ำพล่าโดยผสมน้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว น้ำมะนาวและพริกขี้หนูสวนสับเข้าด้วยกัน ชิมรสให้เปรี้ยว เค็มหวาน ตักใส่ถ้วย เตรียมไว้
2. ใส่เต้าหู้ดำและน้ำพล่าในอ่างผสม คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตามด้วยใบมะกรูด ตะไคร้ หอมแดง ผักชีฝรั่ง ใบสะระแหน่และพริกขี้หนูซอย เคล้าให้พอเข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน เสิร์ฟ
อ่านบทความเพิ่มเติม เต้าหู้ดำ รสชาติเครื่องเทศแห่งโพธาราม
Gallery



Recommended Articles

หน่อกะลา วัตถุดิบที่ขึ้นชื่อของชาวเกาะเกร็ด เมนูที่โด่งดังคือ เมนูทอดมันหน่อกะลาที่ใครหลายคนได้ชิมก็มักจะติดใจ และในวันนี้เราจะนำเสนอเมนูใหม่ที่แสนอร่อย เป็นการทำเขียวหวานแบบแห้ง โดยใส่หน่อกะลาเข้าไปด้วย ทานคู่กับไข่เค็มที่ห่อด้วยปลากราย เมื่อรับประทานกับข้าวสวยแล้ว ต้องขอเพิ่มอีกจานกันเลยทีเดียว

หน่อกะลา วัตถุดิบที่ขึ้นชื่อของชาวเกาะเกร็ด เมนูที่โด่งดังคือ เมนูทอดมันหน่อกะลาที่ใครหลายคนได้ชิมก็มักจะติดใจ และในวันนี้เราจะนำเสนอเมนูใหม่ที่แสนอร่อย เป็นการทำเขียวหวานแบบแห้ง โดยใส่หน่อกะลาเข้าไปด้วย ทานคู่กับไข่เค็มที่ห่อด้วยปลากราย เมื่อรับประทานกับข้าวสวยแล้ว ต้องขอเพิ่มอีกจานกันเลยทีเดียว

หน่อกะลา วัตถุดิบที่ขึ้นชื่อของชาวเกาะเกร็ด เมนูที่โด่งดังคือ เมนูทอดมันหน่อกะลาที่ใครหลายคนได้ชิมก็มักจะติดใจ และในวันนี้เราจะนำเสนอเมนูใหม่ที่แสนอร่อย เป็นการทำเขียวหวานแบบแห้ง โดยใส่หน่อกะลาเข้าไปด้วย ทานคู่กับไข่เค็มที่ห่อด้วยปลากราย เมื่อรับประทานกับข้าวสวยแล้ว ต้องขอเพิ่มอีกจานกันเลยทีเดียว
Recommended Videos