เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่
Serves
6 ชิ้น
Level
2
อันยองฮาเซโย! เชิญพบกับ โคเรีย ฮอทด๊อก หรือ หรือ หรือ คอร์นด๊อกนั่นเอง ไส้กรอกชุบแป้งและมีชีส ยืด ยืดดดดด ที่เป็นของทานเเล่นในประเทศเกาหลีแต่เป็นอาหารยอดฮิตในไทย แถมวิธีทำก็แสนง๊ายง่าย มาลองกันเลยดีกว่า
INGREDIENTS
ไส้กรอกหนังกรอบ
6 ชิ้น
มอสซาเรลลาชีสก้อนหั่น 1x2 นิ้ว
6 ชิ้น
แป้งขนมปังสำหรับคลุก
1/2 ถ้วย
เกล็ดขนมปังสำหรับคลุก
2 ถ้วย
น้ำมันสำหรับทอด
น้ำตาลทรายสำหรับคลุก
ซอสมะเขือเทศและซอสมัสตาร์ดสำหรับจัดเสิร์ฟ
อุปกรณ์จำเป็น: ไม้ปลายแหลมสำหรับเสียบ
แป้งขนมปัง
250 กรัม
น้ำตาลทราย
30 กรัม
เกลือป่น
5 กรัม
ยีสต์แห้ง
1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่
1 ฟอง
น้ำ
1 ถ้วย
METHOD
1. เตรียมแป้งคอร์นด๊อกโดยใส่แป้งขนมปัง น้ำตาล เกลือ และยีสต์ลงในอ่างผสม ใช้ตะกร้อคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่ และน้ำ คนให้เข้ากันจนเนื้อแป้งเนียน พักแป้งไว้ 15 นาทีที่อุณหภูมิห้อง
2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟอ่อน เตรียมไว้ นำไส้กรอกและมอสซาเรลลาชีสเสียบไม้ตามลำดับ นำไปคลุกแป้งขนมปังให้ทั่ว แล้วนำไปชุบแป้งคอร์นด๊อกที่เตรียมไว้ ตามด้วยชุบเกล็ดขนมปังเป็นลำดับสุดท้าย ค่อยๆใช้มือกดให้เกล็ดขนมปังติดกับแป้งคอร์นด๊อก นำลงทอดในน้ำมันจนเกล็ดขนมปังเหลือง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน แล้วคลุกน้ำตาลทรายให้ทั่ว
3. จัดคอร์นด๊อกใส่จาน บีบซอสมะเขือเทศและซอสมัสตาร์ดตามชอบ เสิร์ฟร้อนๆ
สูตรอาหารโดย สาธินี กลิ่นศรีสุข
Tags:
Corn, dog, food, Korean, ของทานเล่น, คอร์นด็อก, ชีส, มอซซาเรลลาชีส, อาหารทานเล่น, อาหารว่าง, อาหารเกาหลี, ไส้กรอก
Recommended Articles
ชีสเค้กที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เนื้อสัมผัสที่นุ่มลิ้น ทำให้ถือเป็นชีสเค้กยอดนิยมตลอดการเลยก็ว่าได้ หากใครเป็นสายชีสเค้กแล้วละก็ไม่ควรพลาดเมนูนี้ ขั้นตอนการทำอาจจะดูไม่ยุ่งยาก แต่ต้องใช้ทักษะนิดหน่อยเพื่อให้ได้ความเนียนนุ่มของเนื้อเค้กที่ดี แต่รับประกันได้เลยว่าอร่อยติดใจแน่นอน
ไส้ใหญ่วัว (대창 – Daechang) เป็นไส้ที่มีขนาดใหญ่กว่าไส้หมู ด้านในมีไขมันอยู่จำนวนมาก เป็นไส้ที่คนเกาหลีนิยมรับประทาน วิธีย่าง คือ ค่อยๆย่างจนผิวด้านนอกกรอบ เวลากัดเข้าไปแล้วจะมีไขมันที่ยังฉ่ำๆ พุ่งออกมา เหตุผลที่คนเกาหลีนิยมกินไส้ย่างเพราะเป็นอาหารที่มีกลิ่นหอม รสชาติอร่อยเข้มข้น เมื่อย่างจนสุกพอดีไส้ก็ยังมีความนุ่มชุ่มฉ่ำ กินกับน้ำจิ้มและผักสด
อูยองอู เป็นทนายความหญิงที่มีภาวะแอสเพอร์เกอร์ โรคในกลุ่มสเปกตรัมเดียวกับออทิสติก แต่เธอเป็นอัจฉริยะที่มีไอคิวสูง มีความสมมาตรเป็นอย่างยิ่ง แม้กระทั่งคิมบับที่เธอโปรดปรานมาก ถ้าชิ้นไหนแตกออกนอกแถว เธอก็จะต้องจัดระเบียบให้เรียบร้อบเสียก่อน และนี่คือสูตรคิมบับสไตล์อูยองอู ทำตามได้ง่ายๆไม่ยากเลย
ชีสเค้กที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เนื้อสัมผัสที่นุ่มลิ้น ทำให้ถือเป็นชีสเค้กยอดนิยมตลอดการเลยก็ว่าได้ หากใครเป็นสายชีสเค้กแล้วละก็ไม่ควรพลาดเมนูนี้ ขั้นตอนการทำอาจจะดูไม่ยุ่งยาก แต่ต้องใช้ทักษะนิดหน่อยเพื่อให้ได้ความเนียนนุ่มของเนื้อเค้กที่ดี แต่รับประกันได้เลยว่าอร่อยติดใจแน่นอน
ไส้ใหญ่วัว (대창 – Daechang) เป็นไส้ที่มีขนาดใหญ่กว่าไส้หมู ด้านในมีไขมันอยู่จำนวนมาก เป็นไส้ที่คนเกาหลีนิยมรับประทาน วิธีย่าง คือ ค่อยๆย่างจนผิวด้านนอกกรอบ เวลากัดเข้าไปแล้วจะมีไขมันที่ยังฉ่ำๆ พุ่งออกมา เหตุผลที่คนเกาหลีนิยมกินไส้ย่างเพราะเป็นอาหารที่มีกลิ่นหอม รสชาติอร่อยเข้มข้น เมื่อย่างจนสุกพอดีไส้ก็ยังมีความนุ่มชุ่มฉ่ำ กินกับน้ำจิ้มและผักสด
อูยองอู เป็นทนายความหญิงที่มีภาวะแอสเพอร์เกอร์ โรคในกลุ่มสเปกตรัมเดียวกับออทิสติก แต่เธอเป็นอัจฉริยะที่มีไอคิวสูง มีความสมมาตรเป็นอย่างยิ่ง แม้กระทั่งคิมบับที่เธอโปรดปรานมาก ถ้าชิ้นไหนแตกออกนอกแถว เธอก็จะต้องจัดระเบียบให้เรียบร้อบเสียก่อน และนี่คือสูตรคิมบับสไตล์อูยองอู ทำตามได้ง่ายๆไม่ยากเลย
ชีสเค้กที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เนื้อสัมผัสที่นุ่มลิ้น ทำให้ถือเป็นชีสเค้กยอดนิยมตลอดการเลยก็ว่าได้ หากใครเป็นสายชีสเค้กแล้วละก็ไม่ควรพลาดเมนูนี้ ขั้นตอนการทำอาจจะดูไม่ยุ่งยาก แต่ต้องใช้ทักษะนิดหน่อยเพื่อให้ได้ความเนียนนุ่มของเนื้อเค้กที่ดี แต่รับประกันได้เลยว่าอร่อยติดใจแน่นอน
ไส้ใหญ่วัว (대창 – Daechang) เป็นไส้ที่มีขนาดใหญ่กว่าไส้หมู ด้านในมีไขมันอยู่จำนวนมาก เป็นไส้ที่คนเกาหลีนิยมรับประทาน วิธีย่าง คือ ค่อยๆย่างจนผิวด้านนอกกรอบ เวลากัดเข้าไปแล้วจะมีไขมันที่ยังฉ่ำๆ พุ่งออกมา เหตุผลที่คนเกาหลีนิยมกินไส้ย่างเพราะเป็นอาหารที่มีกลิ่นหอม รสชาติอร่อยเข้มข้น เมื่อย่างจนสุกพอดีไส้ก็ยังมีความนุ่มชุ่มฉ่ำ กินกับน้ำจิ้มและผักสด
อูยองอู เป็นทนายความหญิงที่มีภาวะแอสเพอร์เกอร์ โรคในกลุ่มสเปกตรัมเดียวกับออทิสติก แต่เธอเป็นอัจฉริยะที่มีไอคิวสูง มีความสมมาตรเป็นอย่างยิ่ง แม้กระทั่งคิมบับที่เธอโปรดปรานมาก ถ้าชิ้นไหนแตกออกนอกแถว เธอก็จะต้องจัดระเบียบให้เรียบร้อบเสียก่อน และนี่คือสูตรคิมบับสไตล์อูยองอู ทำตามได้ง่ายๆไม่ยากเลย
Recommended Videos