เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

พาสต้าซอสครีมเห็ด

Recipe by ทีมบรรณาธิการ

Serves

3-4 คน

Level

3

INGREDIENTS

เส้นสปาเกตตีต้มสุกสำหรับจัดเสิร์ฟ

เบคอนทอดและพาร์สเลย์ใบแบนสับหยาบสำหรับโรย

METHOD

1. ทำซอสครีมเห็ดโดยตั้งหม้อเนยบนไฟกลาง พอเนยละลาย ใส่หอมใหญ่และเห็ดฟางลงผัดพอสุกนุ่ม ใส่แป้งสาลีผัดให้ทั่ว ใส่นมเล็กน้อย ผัดพอให้แป้งไม่เป็นก้อน ใส่นมที่เหลือและวิปปิ้งครีม หมั่นคนซอสไม่ให้เป็นก้อน เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนซอสข้นพอดี ใส่พาร์มีซานชีส ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำตามชอบ ปิดไฟ

 

2. ทำผักผัดเนยโดยตั้งกระทะเนยบนไฟกลาง โรยเกลือและพริกไทยบนมะเขือเทศและถั่วลันเตาหวานพอทั่ว พอเนยละลายใส่มะเขือเทศลงย่างพอเกรียมสวย ตักขึ้น เร่งเป็นไฟแรง ใส่ถั่วลันเตาหวาน กระดกกระทะพอเนยเคลือบทั่ว ปิดไฟ

 

3. จัดเสิร์ฟโดยคลุกเส้นสปาเกตตีกับซอสเห็ดและผักผัดเนย โรยเบคอนทอดและพาร์สเลย์ เสิร์ฟ

Share this content

Tags:

ครีมเห็ด, ซอสครีม, ผัด, พาสต้า, สปาเกตตี้, อาหารจานเดียว

Recommended Articles

Recipeเย็นตาโฟทะเลผัดแห้ง
เย็นตาโฟทะเลผัดแห้ง

"เย็นตาโฟทะเลผัดแห้ง" สูตรอร่อยง่ายๆ จบในกระทะเดียว! สำหรับใครที่ชื่นชอบเย็นตาโฟแต่เบื่อแบบน้ำ ลองเปลี่ยนมาทำแบบผัดแห้ง ที่โคตรจะง่าย แค่เตรียมเครื่องเย็นตาโฟให้พร้อม นำไปผัดในกระทะปรุงรสให้เหมือนกินก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ เพิ่มความกรุบกรอบด้วยเกี๊ยวกรอบ

 

Recommended Videos