เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

Serves
3-4 คน
Level
3
INGREDIENTS
เส้นสปาเกตตีต้มสุกสำหรับจัดเสิร์ฟ
เบคอนทอดและพาร์สเลย์ใบแบนสับหยาบสำหรับโรย
เนยสดชนิดจืด (15 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่สับละเอียด
⅓ ถ้วย
เห็ดฟางดอกเล็กสับหยาบ
1 ถ้วย
แป้งสาลีอเนกประสงค์
1 ช้อนโต๊ะ
นมสดชนิดจืด
1 ถ้วย
วิปปิ้งครีม
½ ถ้วย
พาร์มีซานชีสขูด
10 กรัม
เกลือป่นและพริกไทยดชำป่นปริมาณตามชอบ
เนยสดชนิดจืด (30 กรัม)
2 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศผ่าสี่
2 ลูก
ถั่วลันเตาหวานตัดขั้วออกลวกสุก
10 ฝัก
เกลือป่นและพริกไทยดำป่นอย่างละเล็กน้อย
METHOD
1. ทำซอสครีมเห็ดโดยตั้งหม้อเนยบนไฟกลาง พอเนยละลาย ใส่หอมใหญ่และเห็ดฟางลงผัดพอสุกนุ่ม ใส่แป้งสาลีผัดให้ทั่ว ใส่นมเล็กน้อย ผัดพอให้แป้งไม่เป็นก้อน ใส่นมที่เหลือและวิปปิ้งครีม หมั่นคนซอสไม่ให้เป็นก้อน เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนซอสข้นพอดี ใส่พาร์มีซานชีส ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำตามชอบ ปิดไฟ
2. ทำผักผัดเนยโดยตั้งกระทะเนยบนไฟกลาง โรยเกลือและพริกไทยบนมะเขือเทศและถั่วลันเตาหวานพอทั่ว พอเนยละลายใส่มะเขือเทศลงย่างพอเกรียมสวย ตักขึ้น เร่งเป็นไฟแรง ใส่ถั่วลันเตาหวาน กระดกกระทะพอเนยเคลือบทั่ว ปิดไฟ
3. จัดเสิร์ฟโดยคลุกเส้นสปาเกตตีกับซอสเห็ดและผักผัดเนย โรยเบคอนทอดและพาร์สเลย์ เสิร์ฟ
Recommended Articles

ข้าวผัดหวานๆเค็มๆด้วยกุนเชียงอย่างดี ผัดกับไข่เค็ม เจียวกุนเชียงด้วยไฟอ่อนๆให้เหลืองหอม เลือกกุนเชียงหมูอย่างดี มันน้อยๆกินแล้วไม่เลี่ยน พอใส่ข้าวและผักแล้วเร่งเป็นไฟแรง ผัดให้ข้าวกระจายตัวออกจากกัน ปรุงรสด้วยซอสแล้วผัดจนเม็ดข้าวสีน้ำตาลสม่ำเสมอ หอมกลิ่นกระทะ เวลาเสิร์ฟโรยด้วยหมูหยองเพิ่มรสหวาน ตัดเปรี้ยวด้วยการบีบมะนาวก่อนรับประทาน

เมนูอาหารสไตล์จีนเลือกใช้เนื้อวัวส่วนสะโพกมาหั่นเป็นเต๋าจากนั้นนำมาหมักกับเครื่องปรุงอย่างเกลือ พริกไทย พักไว้ ก่อนจะนำไปทอดโดยก่อนทอดจะเคล้าเนื้อวัวกับแป้งสาลีให้ทั่วบางๆ แล้วนำไปทอด ก่อนจะนำมาผัดกับหอมใหญ่และกระเทียม ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศที่เตรียมไว้ ใส่แป้งมันละลายเล็กน้อยเพื่อให้ตัวซอสข้นขึ้น ราดไปบนเส้นบะหมี่ที่ลวกเตรียมไว้ เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูง่ายๆไว้กินแล้ว

ข้าวผัดหวานๆเค็มๆด้วยกุนเชียงอย่างดี ผัดกับไข่เค็ม เจียวกุนเชียงด้วยไฟอ่อนๆให้เหลืองหอม เลือกกุนเชียงหมูอย่างดี มันน้อยๆกินแล้วไม่เลี่ยน พอใส่ข้าวและผักแล้วเร่งเป็นไฟแรง ผัดให้ข้าวกระจายตัวออกจากกัน ปรุงรสด้วยซอสแล้วผัดจนเม็ดข้าวสีน้ำตาลสม่ำเสมอ หอมกลิ่นกระทะ เวลาเสิร์ฟโรยด้วยหมูหยองเพิ่มรสหวาน ตัดเปรี้ยวด้วยการบีบมะนาวก่อนรับประทาน

เมนูอาหารสไตล์จีนเลือกใช้เนื้อวัวส่วนสะโพกมาหั่นเป็นเต๋าจากนั้นนำมาหมักกับเครื่องปรุงอย่างเกลือ พริกไทย พักไว้ ก่อนจะนำไปทอดโดยก่อนทอดจะเคล้าเนื้อวัวกับแป้งสาลีให้ทั่วบางๆ แล้วนำไปทอด ก่อนจะนำมาผัดกับหอมใหญ่และกระเทียม ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศที่เตรียมไว้ ใส่แป้งมันละลายเล็กน้อยเพื่อให้ตัวซอสข้นขึ้น ราดไปบนเส้นบะหมี่ที่ลวกเตรียมไว้ เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูง่ายๆไว้กินแล้ว

ข้าวผัดหวานๆเค็มๆด้วยกุนเชียงอย่างดี ผัดกับไข่เค็ม เจียวกุนเชียงด้วยไฟอ่อนๆให้เหลืองหอม เลือกกุนเชียงหมูอย่างดี มันน้อยๆกินแล้วไม่เลี่ยน พอใส่ข้าวและผักแล้วเร่งเป็นไฟแรง ผัดให้ข้าวกระจายตัวออกจากกัน ปรุงรสด้วยซอสแล้วผัดจนเม็ดข้าวสีน้ำตาลสม่ำเสมอ หอมกลิ่นกระทะ เวลาเสิร์ฟโรยด้วยหมูหยองเพิ่มรสหวาน ตัดเปรี้ยวด้วยการบีบมะนาวก่อนรับประทาน

เมนูอาหารสไตล์จีนเลือกใช้เนื้อวัวส่วนสะโพกมาหั่นเป็นเต๋าจากนั้นนำมาหมักกับเครื่องปรุงอย่างเกลือ พริกไทย พักไว้ ก่อนจะนำไปทอดโดยก่อนทอดจะเคล้าเนื้อวัวกับแป้งสาลีให้ทั่วบางๆ แล้วนำไปทอด ก่อนจะนำมาผัดกับหอมใหญ่และกระเทียม ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศที่เตรียมไว้ ใส่แป้งมันละลายเล็กน้อยเพื่อให้ตัวซอสข้นขึ้น ราดไปบนเส้นบะหมี่ที่ลวกเตรียมไว้ เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูง่ายๆไว้กินแล้ว
Recommended Videos