เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

คุกกี้ขมิ้น

Recipe by สำนักพิมพ์แสงแดด

Serves

9 ชิ้น

Level

2

คุกกี้ขมิ้น

INGREDIENTS

แป้งสาลีอเนกประสงค์

130 กรัม

เบกกิ้งโซดา

½ ช้อนชา

อบเชยป่น

½ ช้อนชา

ขมิ้นป่น

1 ช้อนโต๊ะ

ลูกจันทน์ป่น

½ ช้อนชา

เกลือป่น

½ ช้อนชา

ขิงป่น

¼ ช้อนชา

เนยสดชนิดจืด

113 กรัม

น้ำตาลทรายไม่ฟอก

60 กรัม

ไข่ไก่

1 ฟอง

กลิ่นวานิลลา

1 ช้อนชา

อุปกรณ์ สคูปไอศกรีมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 1.5 นิ้ว ถาดอบคุกกี้ กระดาษไข

METHOD

1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส พักไว้ เตรียมถาดอบโดยปูกระดาษไขให้ทั่ว เตรียมไว้

 

2. ร่อนแป้งสาลี เบกกิ้งโซดา อบเชยป่น ขมิ้นป่น ลูกจันทน์ป่น เกลือป่น และขิงป่น ให้เข้ากันในอ่างผสม พักไว้

 

3. ตีเนยกับน้ำตาลด้วยตะกร้อให้เข้ากันและเนยสีอ่อนลงในอ่างผสม ใส่ไข่ไก่และกิล่นวานิลลา ตีต่อจนส่วนผสมเข้ากันอีกครั้ง ใส่แป้งที่ร่อนไว้ ตะล่อมให้ส่วนผสมเข้ากันด้วยพายยาง พักไว้

 

4. ตักเนื้อคุกกี้ด้วยสคูปไอศกรีม วางบนถาดอบที่เตรียมไว้ นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ อบนานประมาณ 15 นาที หรือจนเนื้อคุกกี้สุก นำออกจากเตา พักไว้บนตะแกรงให้หายร้อน จัดใส่จานเสิร์ฟ

Share this content

Tags:

ขนมสุขภาพ, ขมิ้น, คุกกี้

Recommended Articles

Recipeบิสกิตอัลมอนด์
บิสกิตอัลมอนด์

ช่วงเทศกาลแบบนี้ใครๆก็มองหาขนมสำหรับทำแจกให้กับเพื่อนสนิท มิตรสหายกันอยู่ใช่หรือเปล่า ลองเอาสูตรนี้ไปลองทำกันดูรับประกันได้ว่า คนรับติดใจเป็นแน่อย่าง "บิสกิตอัลมอนด์" คุกกี้เนยกรอบหอมกลิ่นเนยและอัลมอนด์ฟุ้งไปทั่วทั้งบ้าน ขั้นตอนการทำก็ไม่ได้ยุ่งยากมากมายนัก แถมสูตรนึงทำออกมาก็ได้ปริมาณเยอะมากอีกด้วย

 

Recommended Videos