เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

คุกกี้แยมธัมปรินต์

Recipe by ชรินรัตน์ จริงจิตร

Serves

20 ชิ้น

Level

2

ช่วงนี้ก็ยังอยู่ในช่วง เทศกาลส่งท้ายปีเก่า ตอนรับปีใหม่อยู่ ใครหลายคนก็ยังคงมองหาของขวัญ มอบให้กับญาติผู้ใหญ่หรือแม้กระทั้งเพื่อนฝูง อีกหลายต่อหลายคนที่ยังไม่ได้ให้ แต่ถ้าจะให้หาซื้อของขวัญก็คงจะน่าเบื่อเพราะไม่รู้ว่าแต่ละคนชอบอะไรไม่ชอบอะไร แต่ถ้าลองเปลี่ยนของขวัญธรรมดาๆเป็นของขวัญสุดพิเศษที่ทั้งผู้ให้ก็ภูมิใจและผู้รับก็อิ่มใจแถมยังอร่อยอีกด้วย ไปในตัว ด้วยการทำคุกกี้เนยแสนหอมเพิ่มความพิเศษด้วยแยมผลไม้ที่ซ่อนอยู่ตรงกลางของเนื้อคุกกี้ มอบให้เป็นของขวัญปีใหม่ให้แก่คนที่คุณรัก

INGREDIENTS

แป้งสาลีอเนกประสงค์

130 กรัม

เกลือป่น

1/8 ช้อนชา

เนยสดชนิดจืด

113 กรัม

น้ำตาลทราย

50 กรัม

ไข่แดงของไข่ไก่

1 ฟอง

กลิ่นวานิลลา

2 ช้อนชา

แยมราสเบอร์รี่

¼ ถ้วย

อุปกรณ์ : ถาดอบคุกกี้ แผ่นอบซิลิโคน

METHOD

1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส พักไว้

 

 

 

 

2. ร่อนแป้งกับเกลือให้เข้ากันในอ่างผสม พักไว้ ตีเนยกับน้ำตาลในอ่างผสมให้ขึ้นฟู ใส่ไข่แดงและกลิ่นวานิลลาลงไป ตีส่วนผสมให้เข้ากัน ใส่แป้งที่ร่อน ลงในอ่างผสมเนย ตีส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

 

 

 

 

3. ปั้นคุกกี้เป็นก้อนกลม ประมาณ 1 นิ้ว วางบนถาดอบ โดยเว้นระยะห่างกัน ประมาณ 2 นิ้ว ทำจนหมด

 

 

 

 

4. กดคุกกี้ให้แบนลงให้หนาประมาณ 1.5 เซนติเมตร ใช้หัวนิ้วโป้งกดให้เป็นรูตรงกลาง ทำจนหมด นำแยมมาหยอดตรงกลางของคุกกี้ นำคุกกี้เข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ อบนานประมาณ 15 นาที

 

 

 

 

5. นำคุกกี้ออกมา วางพักไว้บนตะแกรง ทานคู่กับชาร้อนๆ

Gallery

Share this content

Tags:

ขนมหวาน, คุกกี้, คุกกี้เนย, เบเกอร์รี

Recommended Articles

Recipeคุกกี้มาร์ชเมลโลว์ 4 รสชาติ  
คุกกี้มาร์ชเมลโลว์ 4 รสชาติ  

S'mores Cookies หรือ คุกกี้มาร์ชเมลโลว์ ซอฟต์คุกกี้ชิ้นโตสอดไส้ด้วยมาร์ชเมลโลว์เนื้อหนึบหนับด้านใน คุกกี้สุดคลาสสิคที่ทำง่าย มือใหม่เบเกอร์รีทำตามได้ไม่ยาก โดยสามารถทำเบสไว้เเล้วนำมาผสมเป็นรสชาติต่างๆได้ตามชอบ สูตรนี้มีให้ถึง 4 รสชาติ จุกๆกันไปเลย ทำกินเองที่บ้าน ทำเเจกหรือทำขายก็ได้

 

Recommended Videos