เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

Serves
2 คน
Level
2
'ข้าวโพดทอด' เมนูธรรมดาที่ความอร่อยไม่ธรรมดา ความหวานของข้าวโพดหวาน นำมาผสมแป้งข้าวเจ้าแล้วนำลงไปทอดจะทำให้กรอบอร่อย กินกับน้ำจิ้มถั่วเปรี้ยวหวาน perfect combination!!!
INGREDIENTS
แป้งทอดกรอบ
1 ถ้วย
แป้งข้าวเจ้า
1/4 ถ้วย
น้ำปูนใส
1 ถ้วย
เกลือป่น
1/2 ช้อนชา
ข้าวโพดหวาน
2 ฝัก
น้ำมันพืชสำหรับทอด
น้ำตาลทรายไม่ขัดสี
80 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว
40 กรัม
เกลือป่น
1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู
1/3 ถ้วย
น้ำ
1/4 ถ้วย
พริกขี้หนูแห้งป่น
1 ช้อนโต๊ะ
ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ
3 ช้อนโต๊ะ
METHOD
- ทำน้ำจิ้มข้าวโพดทอดโดยใส่น้ำตาลทรายไม่ขัดสี น้ำตาลมะพร้าว เกลือป่น น้ำส้มสายชูและน้ำลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟกลางค่อนอ่อน รอจนน้ำตาลละลาย เคี่ยวต่อประมาณ 5 นาที ครบเวลาพักไว้ให้เย็นสนิท
- ผสมแป้งทอดกรอบ แป้งข้าวเจ้า น้ำปูนใสและเกลือป่นในอ่างผสม คนจนไม่เห็นเม็ดแป้ง ค่อยๆฝานข้าวโพดลงไปในแป้งจนหมด คนให้พอเข้ากัน
- ตั้งกระทะน้ำมันพืชบนไฟกลางพอร้อน ตักส่วนผสมข้าวโพดประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ(หรือขนาดชิ้นตามชอบ)ลงทอด ประมาณ 5 นาที จนข้าวโพดสุกแป้งกรอบสีสวยดี ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน ทำจนหมด
- จัดข้าวโพดทอดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มใส่พริกป่นและถั่วลิสงลงในน้ำจิ้ม เสิร์ฟ
Recommended Articles

รสชาติเค็มจากปลาเค็มที่เข้ากันได้ดีกับความนุ่มของหมูสับติดมัน ทำให้เกิดรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และอร่อยลงตัว เป็นเมนูที่ทานง่ายได้รสชาติเข้มข้น และมักเป็นเมนูโปรดของหลายๆคน เหมาะกับการกินข้าวสวยร้อนๆ โรยด้วยพริกขี้หนู กระเทียม หอมแดงบีบมะนาวตัดรสนิดหน่อย เป็นเมนูที่อร่อยจนต้องเบิ้ลข้าว

รสชาติเค็มจากปลาเค็มที่เข้ากันได้ดีกับความนุ่มของหมูสับติดมัน ทำให้เกิดรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และอร่อยลงตัว เป็นเมนูที่ทานง่ายได้รสชาติเข้มข้น และมักเป็นเมนูโปรดของหลายๆคน เหมาะกับการกินข้าวสวยร้อนๆ โรยด้วยพริกขี้หนู กระเทียม หอมแดงบีบมะนาวตัดรสนิดหน่อย เป็นเมนูที่อร่อยจนต้องเบิ้ลข้าว

รสชาติเค็มจากปลาเค็มที่เข้ากันได้ดีกับความนุ่มของหมูสับติดมัน ทำให้เกิดรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และอร่อยลงตัว เป็นเมนูที่ทานง่ายได้รสชาติเข้มข้น และมักเป็นเมนูโปรดของหลายๆคน เหมาะกับการกินข้าวสวยร้อนๆ โรยด้วยพริกขี้หนู กระเทียม หอมแดงบีบมะนาวตัดรสนิดหน่อย เป็นเมนูที่อร่อยจนต้องเบิ้ลข้าว
Recommended Videos