เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

ข้าวหน้าปลาทอดซอสซีอิ๊ว

Recipe by ชรินรัตน์ จริงจิตร

Serves

2 คน

Level

2

เมนูที่จะทำให้เด็กได้รับสารอาหารครบถ้วย เด็กๆชอบที่จะกินของทอด เราเลยนำเอาปลามาทอดให้เด็กๆได้ลองกินกันดู แถมตกแต่งด้วยแครอทลวกกดเป็นรูปต่างๆตามใจชอบ

INGREDIENTS

ปลากระพงหั่นชิ้น

150 กรัม

เกลือป่นและพริกไทยดำป่นปริมาณตามชอบ

แป้งสาลีอเนกประสงค์สำหรับคลุกแป้ง

แครอทลวกและต้นหอมซอยสำหรับตกแต่ง

งาขาวและสาหร่ายสำหรับโรย

METHOD

1. ล้างเนื้อปลาให้สะอาดซับน้ำให้แห้ง นำเนื้อปลาไปเคล้ากับเกลือและพริกไทยให้เข้ากัน จากนั้นนำเนื้อปลาลงเคล้ากับแป้ง พักไว้

 

2. ตั้งกระทะน้ำมันปาล์มบนไฟกลาง พอร้อนนำเนื้อปลาลงทอดในกระทะให้สุกเหลือง ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน

 

3. ทำซอสโดยตั้งกระทะบนไฟกลางใส่แม็กกี้ซอสหอยนางรม แม็กกี้ซอสปรุงอาหาร สูตรผัดกลมกล่อม น้ำตาลทราย และน้ำ ผัดให้เข้ากันในกระทะ จนส่วนผสมเข้ากันและซอสงวดขึ้น ปิดไฟ พักไว้

 

4. จัดเสิร์ฟโดยวางเนื้อปลาลงบนข้าว ตกแต่งด้วยแครอทลวก โรยงาขาว สาหร่าย และต้นหอมซอย

VDO ขั้นตอนการทำ

Share this content

Tags:

ซอสซีอิ๊ว, ปลากระพง, ปลาทอด, อาหารเด็ก, เข้าครัวกับตัวจิ๋ว

Recommended Articles

Recipeปลาส้มทอดทรงเครื่อง
ปลาส้มทอดทรงเครื่อง

ปลาส้มทอดกินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ช่างเข้ากันอย่างไม่มีที่ดิหากได้เติมพริก เครื่องเจียว เติมมะนาวด้วยล่ะก็เข้ากันอย่างถึงที่สุด

 

Recommended Videos