เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่
![](https://api2.krua.co/wp-content/uploads/2020/06/RI0919_ImageBanner_1140x507_New.jpg)
Serves
2 คน
Level
3
เอ้กเบเนดิกต์ หรือไข่ดาวน้ำ เมนูง่ายๆเพื่อสุขภาพ ทานคู่กับขนมปังโฮเกรน เเละผักต่างๆ อร่อย สด ใหม่มากๆ
INGREDIENTS
เห็ดพอร์โทเบลโลหั่นแว่น (portobello)
1 ดอก
มะเขือเทศเนื้อหั่นแว่น
2 ชิ้น
น้ำมันมะกอก
1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่
2 ฟอง
ขนมปังโฮลเกรนปิ้ง
2 แผ่น
วอเตอร์เครสสำหรับตกแต่ง
พริกไทยดำป่นปริมาณตามชอบ
น้ำมันมะกอก
1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับละเอียด
1 ช้อนโต๊ะ
ปวยเล้งสับละเอียด
100 กรัม
เกลือสมุทร
¼ ช้อนชา
พริกไทยดำป่นปริมาณตามชอบ
METHOD
1. ทำปวยเล้งผัดโดยตั้งกระทะน้ำมันมะกอกบนไฟกลาง ใส่กระเทียมลงผัดจนสุก ใส่ปวยเล้ง ผัดจนสลด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตักใส่ชาม พักไว้
2. ตั้งกระทะย่างลายบนไฟกลาง เคล้าเห็ดและมะเขือเทศกับน้ำมันมะกอก นำไปย่างพอสุก ตักขึ้นพักไว้
3. ทำไข่ดาวโดยตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง ใส่น้ำส้มสายชูประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ (น้ำ 2 ลิตร: น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ) ต่อยไข่ไก่ใส่ถ้วย รอไว้ พอน้ำเดือดจัดใช้ทัพพีคนน้ำให้เป็นน้ำวน ค่อยๆหย่อนไข่ไก่ลงบนผิวน้ำ สังเกตไข่ขาวจะเริ่มเซ็ตตัว จับเวลา 2-3 นาที (รักษาอุณหภูมิของน้ำให้เดือดกลางๆ) ตักไข่ดาวน้ำขึ้นแช่น้ำเย็นจัด พักไว้ ทำเช่นเดียวกันกับไข่ไก่อีกฟอง (ถ้ารับประทานทันทีไม่ต้องแช่น้ำเย็น)
4. จัดเสิร์ฟโดยตักปวยเล้งผัดครึ่งหนึ่งวางบนขนมปัง ตามด้วยมะเขือเทศและเห็ดย่าง วางไข่ดาวน้ำ ตกแต่งด้วยวอร์เตอร์เครส โรยพริกไทยดำป่นตามชอ เสิร์ฟ
อ่านบทความเพิ่มเติม
Recommended Articles
![เฟรนช์โทสต์ซินนามอน](/_next/static/media/Fallback.cbd323d9.png)
เฟรนช์โทสต์ หรือขนมปังชุบไข่ เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี เหมาะเป็นของว่างยามบ่าย กินคู่กับน้ำชาหรือกาแฟ เด็กน้อยก็กินคู่กับนมสด เพิ่มคุณค่าทางอาหารได้เป็นอย่างดี วิธีทำง่ายมาก เพียงมีขนมปังที่เราชอบ นำมาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดไม่ใหญ่มากนัก ใส่ลงในถาดอบที่เราต้องการ โรยผลไม้แห้งหรือถั่วตามชอบ ราดด้วยนม ไข่ เนย น้ำตาลและผงซินนามอน พักไว้สักครู่เพื่อให้ขนมปังดูดของเหลวได้เต็มที่ แล้วนำเข้าอบจนกรอบเหลืองยกออกมากลิ่นหอมยั่วใจ
![แยมมิกซ์เบอร์รี (Mixed berry jam)](/_next/static/media/Fallback.cbd323d9.png)
มาทำแยมโฮมเมดง่ายๆกินกันดีกว่า โดยใช้มิกซ์เบอร์รีเเช่เเข็งนำมากวนกับน้ำตาลทราย เกลือ เเต่งความเปรี้ยวด้วยเลมอน ใส่เพกตินเพื่อให้เนื้อเเยมข้นจับตัวเป็นเนื้อเดียวกัน เก็บใส่กระปุกไว้ได้นานหลายเดือน อยากกินเมื่อไรก็หยิบมาจะทากับขนมปังหรือเเครกเกอร์ก็อร่อยได้เช่นกัน
![เฟรนช์โทสต์ซินนามอน](/_next/static/media/Fallback.cbd323d9.png)
เฟรนช์โทสต์ หรือขนมปังชุบไข่ เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี เหมาะเป็นของว่างยามบ่าย กินคู่กับน้ำชาหรือกาแฟ เด็กน้อยก็กินคู่กับนมสด เพิ่มคุณค่าทางอาหารได้เป็นอย่างดี วิธีทำง่ายมาก เพียงมีขนมปังที่เราชอบ นำมาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดไม่ใหญ่มากนัก ใส่ลงในถาดอบที่เราต้องการ โรยผลไม้แห้งหรือถั่วตามชอบ ราดด้วยนม ไข่ เนย น้ำตาลและผงซินนามอน พักไว้สักครู่เพื่อให้ขนมปังดูดของเหลวได้เต็มที่ แล้วนำเข้าอบจนกรอบเหลืองยกออกมากลิ่นหอมยั่วใจ
![แยมมิกซ์เบอร์รี (Mixed berry jam)](/_next/static/media/Fallback.cbd323d9.png)
มาทำแยมโฮมเมดง่ายๆกินกันดีกว่า โดยใช้มิกซ์เบอร์รีเเช่เเข็งนำมากวนกับน้ำตาลทราย เกลือ เเต่งความเปรี้ยวด้วยเลมอน ใส่เพกตินเพื่อให้เนื้อเเยมข้นจับตัวเป็นเนื้อเดียวกัน เก็บใส่กระปุกไว้ได้นานหลายเดือน อยากกินเมื่อไรก็หยิบมาจะทากับขนมปังหรือเเครกเกอร์ก็อร่อยได้เช่นกัน
![เฟรนช์โทสต์ซินนามอน](/_next/static/media/Fallback.cbd323d9.png)
เฟรนช์โทสต์ หรือขนมปังชุบไข่ เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี เหมาะเป็นของว่างยามบ่าย กินคู่กับน้ำชาหรือกาแฟ เด็กน้อยก็กินคู่กับนมสด เพิ่มคุณค่าทางอาหารได้เป็นอย่างดี วิธีทำง่ายมาก เพียงมีขนมปังที่เราชอบ นำมาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดไม่ใหญ่มากนัก ใส่ลงในถาดอบที่เราต้องการ โรยผลไม้แห้งหรือถั่วตามชอบ ราดด้วยนม ไข่ เนย น้ำตาลและผงซินนามอน พักไว้สักครู่เพื่อให้ขนมปังดูดของเหลวได้เต็มที่ แล้วนำเข้าอบจนกรอบเหลืองยกออกมากลิ่นหอมยั่วใจ
![แยมมิกซ์เบอร์รี (Mixed berry jam)](/_next/static/media/Fallback.cbd323d9.png)
มาทำแยมโฮมเมดง่ายๆกินกันดีกว่า โดยใช้มิกซ์เบอร์รีเเช่เเข็งนำมากวนกับน้ำตาลทราย เกลือ เเต่งความเปรี้ยวด้วยเลมอน ใส่เพกตินเพื่อให้เนื้อเเยมข้นจับตัวเป็นเนื้อเดียวกัน เก็บใส่กระปุกไว้ได้นานหลายเดือน อยากกินเมื่อไรก็หยิบมาจะทากับขนมปังหรือเเครกเกอร์ก็อร่อยได้เช่นกัน
Recommended Videos