เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

ขนมปังเบอร์เกอร์กุ้งทอด

Recipe by นภาพร สิมณี

Serves

จำนวน 6 ชิ้น

Level

2

ขนมปังเบอร์เกอร์กุ้งทอด เมนูทำง่ายจากวัตถุดิบหลักแค่ 2 อย่าง นั่นก็คือ ขนมปังและกุ้ง นำกุ้งมาสับละเอียดปรุงรสนำไปใส่หน้าขนมปัง ประกบขนมปังอีกแผ่นก็จะได้เบอร์เกอร์ขนมปัง นำไปทอด กินกับซอสที่ตัวเองชอบก็อร่อยจะแย่

INGREDIENTS

ขนมปังแซนด์วิช

12 แผ่น

เนื้อกุ้งขาวเย็นจัด

400 กรัม

แป้งมัน

2 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น

1/2 ช้อนชา

ผงปาปริก้า

1/4 ช้อนชา

ผงกระเทียม

1/4 ช้อนชา

น้ำมันพืชสำหรับทอด

ซอสมะเขือเทศสำหรับจัดเสิร์ฟ

พิมพ์วงกลมเส้นผ่าศูนย์กลาง 3 นิ้ว

METHOD

     

  1. ใช้พิมพ์วงกลมตัดขนมปัง เรียงใส่ถาด ตากขนมปังไว้ให้หน้าขนมปังแห้ง เตรียมไว้
  2.  

     

     

     

  3. ทำกุ้งปรุงรสโดยใช้มีดตบเนื้อกุ้งให้ละเอียด ใส่ลงในอ่างผสม ใส่แป้งมัน เกลือป่น ผงปาปริก้า ผงกระเทียม และพริกไทยดำป่น ใช้มือนวดส่วนผสมให้เข้ากัน แช่ช่องฟรีซไว้ 5-10 นาที นำออกมานวดอีกครั้ง จากนั้นนำส่วนผสมใส่ถุงบีบ บีบลงบนขนมปังวงกลมที่เตรียมไว้
  4.  

     

     

     

  5. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง พอร้อนนำขนมปังเบอร์เกอร์กุ้งลงทอด จนสุก สีเหลืองสวย ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเสิร์ฟ เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มไก่
  6.  

Share this content

Tags:

กุ้งทอด, ขนมปัง, เบอร์เกอร์

Recommended Articles

Recipeขนมปังเกลือ
ขนมปังเกลือ

ขนมปังเกลือ หนึ่งในเบเกอรีสุดฮิตของบรรดานักท่องเที่ยวเกาหลี ใครไปเกาหลีเป็นต้องไปต่อคิวซื้อกิน เอกลักษณ์ขนมปังเกลือ นอกจากความเค็มที่มากับชื่อ มันคือความมัน กรอบนอกนุ่มในและหอมเนย เพราะด้านมีเนยทั้งก้อนม้วนอยู่ ผิวนอกกรอบหอมเนยที่ละลายออกมา เหมือนขนมปังที่โดนทอดด้วยเนยเดือดๆในเตาอบ เนื้อในขนมปังนุ่มเป็นใยบางๆคล้ายโชกุปัง

 

Recommended Videos