เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

แปะก๊วยรวมมิตรน้ำขิง

Recipe by สำนักพิมพ์แสงแดด

Serves

3-4 คน

Level

2

เป็นเมนูแก้ดับร้อนได้เป็นอย่างดี น้ำขิงรสชาติเผ็ดหวานนิดๆ กินกับธัญพืชหลากหลายอย่างแปะก๊วย ถั่วแดง ลูกเดือด หรือจะใส่อย่างอื่นก็ย่อมได้ ตามแต่ความชอบ จะกินเป็นแบบร้อนหรือเย็นก็แล้วแต่สะดวกเลย

INGREDIENTS

ลูกเดือยต้มสุก

1 ถ้วย

แปะก๊วยต้มสุก

1 ถ้วย

ถั่วแดงต้มสุก

1 ถ้วย

(หรือใช้เครื่องอื่นๆตามชอบ เช่น เฉาก๊วย ลูกชิด ข้าวโพดต้ม รากบัวต้ม พุทราจีน ฯลฯ)

METHOD

1. ทำน้ำขิงโดยใส่น้ำในหม้อ ปิดฝาต้มจนเดือดจัด ทุบขิงพอแตกใส่ในน้ำเดือด ลดเป็นไฟกลางค่อนข้างอ่อน ต้มต่อ (ปิดฝา) นาน 10-15 นาที หรือจนหอม ใส่น้ำตาลปริมาณตามชอบ คนให้ละลาย ชิมให้มีความหวานตามชอบ หอมกลิ่นขิง ปิดไฟ

 

2. จัดเสิร์ฟโดยใส่ลูกเดือย แปะก๊วยและถั่วแดงในชาม ตักน้ำขิงอุ่นๆราด เสิร์ฟทันที

Share this content

Recommended Articles

Recipeหมูนึ่งสมุนไพร
หมูนึ่งสมุนไพร

ใครว่าของอร่อยต้องมันเสมอไป? ลอง "หมูนึ่งสมุนไพร" ที่อร่อยได้ทั้งครอบครัว! สูตรหมูนึ่งสมุนไพร ที่หมักหมูจนนุ่ม นำไปนึ่งกับสารพัดสมุนไพรไทยอย่างตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด จนหอมฟุ้ง เป็นเมนูไร้น้ำมันที่ได้รสหวานของเนื้อหมูเต็มๆ ทานคู่กับ น้ำจิ้มซีฟู้ด รสแซ่บ

 

Recommended Videos