เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

ปีกไก่ย่างคลุกซอส

Recipe by ชรินรัตน์ จริงจิตร

Serves

2 คน

Level

2

อยากให้ลูกได้ลองเรียนรู้จากสิ่งรอบตัว ลองให้ลูกได้สัมผัสกับของจริง ลองช่วนลูกๆเข้าครัวทำเมนูปีกไก่ย่างคลุกซอสกันดู รับลองว่าถูกใจเจ้าตัวแสบประจำบ้านเป็นแน่

INGREDIENTS

ปีกกลางไก่

400 กรัม

แม็กกี้ซอสหอยนางรม

1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย

2 ช้อนชา

งาขาวคั่วสำหรับโรย

METHOD

1. ล้างปีกไก่ให้สะอาด พักบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ ผสมซอสหอยนางรมแม็กกี้และน้ำตาลให้เข้ากันในอ่างผสมใส่ปีกไก่ใช้มือนวดให้ซอสซึมเข้าเนื้อไก่ ปิดด้วยพลาสติกแร็ป นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดา นาน 30 นาที

 

2. ทำซอสโดยตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อนใส่หอมใหญ่และกระเทียม ผัดให้สุกใส ปรุงรสด้วยแม็กกี้ซอสปรุงรสอาหารสูตรเข้มข้นเข้าเนื้อ มิริน และใส่น้ำตาลทรายแดง คนให้เข้ากัน พอซอสเดือด ใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำคนให้ทั่ว ซอสจะข้นขึ้นเล็กน้อย ปิดไฟ ชิมรสให้เค็มหวานตามชอบ

 

3. ตั้งกระทะย่างบนไฟกลางพอร้อนนำเนื้อไก่ที่หมักลงย่างในกระทะให้สุกเหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้น ปิดไฟ พักไว้ เคล้าเนื้อไก่กับซอสให้ซอสเคลือบเนื้อไก่จนทั่ว จัดเรียงชิ้นไก่บนจาน โรยงาขาวคั่วและต้นหอม เสิร์ฟ

VDO ขั้นตอนการทำ

Share this content

Tags:

ปีกไก่, ปีกไก่ย่าง, ย่างซอส, อาหารเด็ก, เข้าครัวกับตัวจิ๋ว

Recommended Articles

Recipeหมูเม่น
หมูเม่น

เมนูที่บอกได้คำเดียวว่าไม่ว่าจะเป็นเด็กน้อยหรือผู้ใหญ่เป็นต้องยอมข้าวหมดจานได้กับเมนูนี้เป็นแน่ เป็นเมนูที่ทำง่าย ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ มีเพียงแค่เนื้อหมูสับกับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปคู่ใจเท่านี้ก็เนรมิตรเมนูอร่อยๆได้แล้ว หมักเนื้อหมูกับสามเกลอให้เข้ากันดีปรุงรสด้วยซอสปรุงรสพื้นฐานไม่กี่อย่าง คลุกกับเจ้าบะหมี่กึ่งที่ทุบๆพอหยาบๆ แล้วก็นำไปทอดให้เหลืองสวยและเนื้อหมูสุกเพียงเท่านี้ก็ได้เมนูอร่อยๆไว้กินยามช้า สาย บ่าย เย็นได้เลย

 

Recommended Videos