เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

หมูสามชั้นย่างเกาหลี

Recipe by สำนักพิมพ์แสงแดด

Serves

2คน

Level

2

นาทีนี้....ไม่มีอะไรร้อนแรงไปกว่า 'หมูย่างเกาหลี' อีกแล้ว หมูสามชั้นย่างบนกะทะร้อนๆกินคู่ใบงา มาพร้อมเครื่องเคียงหลากหลายทั้งกิมจิ ยำผักเกาหลีหรือแป้งโมจิย่างของยอดฮิต เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มเกาหลีแสนอร่อย

INGREDIENTS

หมูสามชั้น (ชิ้นละ300กรัม)

2 ชิ้น

ซอสซัมจัง

2 ช้อนโต๊ะ

มันหมูแข็งสำหรับทากระทะ

ผักกาดหอม และใบงาสำหรับห่อ

เครื่อเคียงต่างๆ ได้แก่ กิมจิผักกาดขาว ผักโขมคลุกน้ำมันงา พริกชี้ฟ้าเขียวหั่นแว่น กระเทียมย่าง ยำผักเกาหลี แป้งโมจิ

อุปกรณ์จำเป็น กรรไกร เตาย่าง

METHOD

1. ทำน้ำจิ้มโดยผสมน้ำมันงา เกลือสมุทร และพริกไทย คนให้เข้ากัน เทใส่ถ้วย โรยงาคั่ว เตรียมไว้

 

2. ทำยำผักเกาหลีโดยนำส่วนผสมทั้งหมดมาผสมรวมกัน แล้วคลุกกับผักกาดหอม หอมใหญ่ ต้นหอมญี่ปุ่น และแครอทหั่นฝอย

 

3. ตั้งกระทะย่างบนไฟกลาง พอกระทะร้อนเอามันหมูแข็งทาให้ทั่วกระทะ วางหมูสามชั้นลงไป ย่างจนสุก ใช้กรรไกรตัดเป็นชิ้นๆ พอดีคำ

 

4. จิ้มหมูสามชั้นย่างกับน้ำจิ้มน้ำมันงาหรือซอสซัมจัง ที่เตรียมไว้ ห่อด้วยผักกาดหอมหรือใบงา ใส่เครื่องเคียงต่างๆตามชอบ

 

 

Gallery

VDO ขั้นตอนการทำ

Share this content

Tags:

food, Korean, กิมจิ, ซัมจัง, ยำผักเกาหลี, หมูสามชั้น, หมูสามชั้นย่างเกาหลี, อาหารเกาหลี, โกชูจัง, โมจิย่าง, ใบงา

Recommended Articles

Recipeไก่ทอดเกาหลีกับซอส 3 สไตล์
ไก่ทอดเกาหลีกับซอส 3 สไตล์

เมนูทำขายได้กำไรงาม สร้างอาชีพให้พ่อค้าเเม่ค้ากับไก่ทอดเกาหลีคลุกซอส 3 สไตล์ ทั้งซอสมะขาม รสเปรี้ยวหวานสไตล์ไทย ซอสเผ็ดเกาหลีรสจัดจ้านได้กลิ่นอายความเป็นเกาหลีเเท้ๆ เเละซอสชีสรสเข้มข้น พร้อมคำนวณราคาต้นทุนให้อย่างละเอียด

 

Recommended Videos