เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

Serves
2 ปอนด์
Level
3
INGREDIENTS
แป้งเค้ก
250 กรัม
ผงฟู
1 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา
1/2 ช้อนชา
เกลือป่น
1/4 ช้อนชา
เนยสดชนิดจืด
115 กรัม
ผิวเลมอน
2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายละเอียด
200 กรัม
ไข่แดงไข่ไก่
2 ฟอง
ไข่ไก่
2 ฟอง
น้ำเลมอน
2 ช้อนโต๊ะ
กลิ่นวานิลลา
2 ช้อนชา
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ
1 ถ้วย
ไพน์นัท
50 กรัม
เนยสดชนิดจืดและแป้งเค้กเตรียมพิมพ์
เลมอนหั่นแว่นและช่อโรสแมรีสำหรับตกแต่ง
อุปกรณ์จำเป็น: พิมพ์สี่เหลี่ยมขนาด 4.5 x 11 นิ้ว กระดาษ
น้ำตาลไอซิ่ง
100 กรัม
น้ำเลมอน
25 กรัม
เนยสดชนิดจืดละลาย
30 กรัม
METHOD
- อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ทาเนยให้ทั่วพิมพ์ กลอกแป้งให้ทั่ว เคาะแป้งส่วนเกินออก
- ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือให้เข้ากันสองรอบ พักไว้
- ตีเนย และผิวเลมอนด้วยเครื่องตีเค้กหัวตีใบพัดความเร็วปานกลางจนเนยเริ่มเป็นเนื้อครีมประมาณ 2 นาที ใส่น้ำตาลทรายละเอียดทีละน้อยจนหมด ตีต่ออีกประมาณ 5 นาที
- ใส่ไข่แดง ไข่ไก่ ทีละฟอง ตีจนเข้ากัน ระหว่างนั้นผสมน้ำเลมอน กลิ่นวานิลลา และโยเกิร์ตลงในถ้วย คนให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมของแห้งในข้อ 2 สลับกับส่วนผสมโยเกิร์ตที่เตรียมไว้ ผสมให้เข้ากัน
- เทใส่พิมพ์ เกลี่ยให้เรียบ ใช้ไม้ปลายแหลมลากวนในเนื้อเค้กเพื่อไล่ฟองอากาศหลายๆรอบ โรยหน้าเค้กด้วยไพทน์นัทครึ่งหนึ่ง นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ อบนาน 1 ชั่วโมงจนเค้กสุก (ถ้าหน้าเค้กเริ่มสีเข้มให้นำแผ่นอะลูมิเนียมฟอยด์ปิดหน้าไว้) นำเค้กออกจากเตาอบ นำเนื้อเค้กออกจากพิมพ์ พักไว้บนตะแกรงจนเย็นสนิท
- ทำเลมอนเกลซโดยผสมน้ำตาลไอซิ่ง น้ำเลมอน และเนยละลาย คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน ราดเลมอนเกลซบนหน้าเค้ก โรยไพน์นัทที่เหลือ ตกแต่งด้วยชิ้นเลมอนและช่อโรสแมรี
Gallery



Recommended Articles

ข้าวแห้งในสมัยก่อนเป็นอาหารของชาวจีนชั้นแรงงานแถบคลองดำเนินสะดวก ที่เปลี่ยนจากการกินข้าวต้มมาเป็นข้าวสวยราดกับข้าว เพื่อให้อยู่ท้อง ถือเป็นอาหารท้องถิ่นของชาวราชบุรีรวมถึงชุมชนริมคลองดำเนินสะดวกมานาน ข้าวแห้งหน้าไก่สูตรนี้นำสะโพกไก่หั่นชิ้นและเลือดไก่มาต้มซีอิ๊วจนน้ำขลุกขลิก ตักราดบนข้าวสวยร้อนๆ เสิร์ฟกับกุ้งทอด แตงกวา โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวและผักชีต้นหอมซอย

สูตร "มันฝรั่งเส้นผัดซอสหม่าล่า" เมนูเด็ดทำง่าย รสชาติอร่อยเผ็ดชาถูกปาก มันฝรั่งซอยเป็นเส้นนำไปผัดกับซอสหม่าล่าจนซอสเคลือบทั่ว ให้รสสัมผัสมันฝรั่งที่นุ่มหนึบด้านใน ตัดกับความเข้มข้นของซอสที่เคลือบอยู่ด้านนอกได้อย่างลงตัว ใครที่ชอบความเผ็ดชาสไตล์หม่าล่า รับรองว่าเมนูนี้จะอร่อยถูกใจแน่นอน!

ชวนทำเมนู "ชิฟฟ่อนใบเตยมะพร้าวอ่อน" เค้กเนื้อนุ่มฟูที่ใครได้ลองก็ต้องหลงรัก! Krua.co แจก สูตรเค้กชิฟฟ่อนใบเตย แท้ๆ ที่อบออกมาแล้วเนื้อนุ่ม เบา หอมกลิ่นใบเตยฟุ้งทั่วบ้าน เพื่มความหอมด้วยครีมมะพร้าว รสหวานละมุนพร้อมเนื้อมะพร้าวให้เคี้ยวเพลินๆ เป็น วิธีทำเค้กใบเตย ที่ให้ผลลัพธ์สุดเพอร์เฟกต์ ทั้งหอม นุ่ม และฉ่ำ

ข้าวแห้งในสมัยก่อนเป็นอาหารของชาวจีนชั้นแรงงานแถบคลองดำเนินสะดวก ที่เปลี่ยนจากการกินข้าวต้มมาเป็นข้าวสวยราดกับข้าว เพื่อให้อยู่ท้อง ถือเป็นอาหารท้องถิ่นของชาวราชบุรีรวมถึงชุมชนริมคลองดำเนินสะดวกมานาน ข้าวแห้งหน้าไก่สูตรนี้นำสะโพกไก่หั่นชิ้นและเลือดไก่มาต้มซีอิ๊วจนน้ำขลุกขลิก ตักราดบนข้าวสวยร้อนๆ เสิร์ฟกับกุ้งทอด แตงกวา โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวและผักชีต้นหอมซอย

สูตร "มันฝรั่งเส้นผัดซอสหม่าล่า" เมนูเด็ดทำง่าย รสชาติอร่อยเผ็ดชาถูกปาก มันฝรั่งซอยเป็นเส้นนำไปผัดกับซอสหม่าล่าจนซอสเคลือบทั่ว ให้รสสัมผัสมันฝรั่งที่นุ่มหนึบด้านใน ตัดกับความเข้มข้นของซอสที่เคลือบอยู่ด้านนอกได้อย่างลงตัว ใครที่ชอบความเผ็ดชาสไตล์หม่าล่า รับรองว่าเมนูนี้จะอร่อยถูกใจแน่นอน!

ชวนทำเมนู "ชิฟฟ่อนใบเตยมะพร้าวอ่อน" เค้กเนื้อนุ่มฟูที่ใครได้ลองก็ต้องหลงรัก! Krua.co แจก สูตรเค้กชิฟฟ่อนใบเตย แท้ๆ ที่อบออกมาแล้วเนื้อนุ่ม เบา หอมกลิ่นใบเตยฟุ้งทั่วบ้าน เพื่มความหอมด้วยครีมมะพร้าว รสหวานละมุนพร้อมเนื้อมะพร้าวให้เคี้ยวเพลินๆ เป็น วิธีทำเค้กใบเตย ที่ให้ผลลัพธ์สุดเพอร์เฟกต์ ทั้งหอม นุ่ม และฉ่ำ

ข้าวแห้งในสมัยก่อนเป็นอาหารของชาวจีนชั้นแรงงานแถบคลองดำเนินสะดวก ที่เปลี่ยนจากการกินข้าวต้มมาเป็นข้าวสวยราดกับข้าว เพื่อให้อยู่ท้อง ถือเป็นอาหารท้องถิ่นของชาวราชบุรีรวมถึงชุมชนริมคลองดำเนินสะดวกมานาน ข้าวแห้งหน้าไก่สูตรนี้นำสะโพกไก่หั่นชิ้นและเลือดไก่มาต้มซีอิ๊วจนน้ำขลุกขลิก ตักราดบนข้าวสวยร้อนๆ เสิร์ฟกับกุ้งทอด แตงกวา โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวและผักชีต้นหอมซอย

สูตร "มันฝรั่งเส้นผัดซอสหม่าล่า" เมนูเด็ดทำง่าย รสชาติอร่อยเผ็ดชาถูกปาก มันฝรั่งซอยเป็นเส้นนำไปผัดกับซอสหม่าล่าจนซอสเคลือบทั่ว ให้รสสัมผัสมันฝรั่งที่นุ่มหนึบด้านใน ตัดกับความเข้มข้นของซอสที่เคลือบอยู่ด้านนอกได้อย่างลงตัว ใครที่ชอบความเผ็ดชาสไตล์หม่าล่า รับรองว่าเมนูนี้จะอร่อยถูกใจแน่นอน!

ชวนทำเมนู "ชิฟฟ่อนใบเตยมะพร้าวอ่อน" เค้กเนื้อนุ่มฟูที่ใครได้ลองก็ต้องหลงรัก! Krua.co แจก สูตรเค้กชิฟฟ่อนใบเตย แท้ๆ ที่อบออกมาแล้วเนื้อนุ่ม เบา หอมกลิ่นใบเตยฟุ้งทั่วบ้าน เพื่มความหอมด้วยครีมมะพร้าว รสหวานละมุนพร้อมเนื้อมะพร้าวให้เคี้ยวเพลินๆ เป็น วิธีทำเค้กใบเตย ที่ให้ผลลัพธ์สุดเพอร์เฟกต์ ทั้งหอม นุ่ม และฉ่ำ
Recommended Videos