เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

แมคแอนด์ชีส

Recipe by ชรินรัตน์ จริงจิตร

แค่ชื่อเมนูก็ชวนอ้วนแล้ว เมนูที่รับประกันได้ว่าคนที่ชื่นชอบความเป็นชีส ต้องหลงรักเมนูนี้ เพราะอัดแน่นไปด้วยชีสถึงสามชนิดด้วยกันไม่ว่าจะเป็น มอซซาเรลลาชีส เชดด้าชีส และพาร์มีซานชีส เรียกได้ว่าสวรรค์ของคนรักชีสเป็นแน่

INGREDIENTS

มักกะโรนี

150 กรัม

เบคอนหั่นเต๋า

100 กรัม

เนยสดชนิดจืด

30 กรัม

นมสดชนิดจืด

½ ถ้วย

วิปปิ้งครีม

½ ถ้วย

เชดด้าชีสขูด

100 กรัม

มอซซาเรลลาชีสขูด

200 กรัม

พาร์มีซานชีสขูด

50 กรัม

ผงกระเทียมผสมเกลือ

1 ½ ช้อนชา

ผงปาปริก้า

1 ช้อนชา

พริกไทยดำป่นปริมาณตามชอบ

พาสเลย์สับสำหรับโรย

METHOD

1. อุ่นเตาอบไฟบนอย่างเดียวที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่จนเดือดจัด ใส่เกลือป่นเล็กน้อย ใส่มักกะโรนีลงต้มจนสุกพอดี

 

2. ตั้งกระทะบนไฟกลางพอร้อนใส่เบคอนลงผัดในกระทะให้สุกเหลือง จากนั้นใส่เนยลงผัดให้ทั่วพอเนยละลายดีใส่มักกะโรนีที่ต้มสุกแล้วลงผัดให้เข้ากัน ใส่นมและวิปปิ้งครีมตามลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่ชีสทั้ง 3 ชนิดลงไป โดยเหลือมอซซาเรลลาชีสชีสไว้นิดหน่อยสำหรับโรยหน้า คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยผงกระเทียมผสมเกลือ ผงปาปริก้า และพริกไทยดำป่น ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง

 

3. ตักมักกะโรนีใส่ชามกระเบื้อง โรยด้วยมอซซาเรลลาชีสที่เหลือให้ทั่ว นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ ประมาณ 15 นาที หรือจนชีสด้านหน้าละลาย นำออกจากเตา โรยด้วยพาสเลย์สับ เสิร์ฟร้อนๆ

VDO ขั้นตอนการทำ

Share this content

Tags:

กินเล่น, ของว่าง, ครีม, ชีส, มักกะโรนี, อบชีส, อาหารฝรั่ง, เมนูเส้น

Recommended Articles

Recipeเส้นใหญ่ห่อหมูสับกับน้ำจิ้มซีฟู้ด
เส้นใหญ่ห่อหมูสับกับน้ำจิ้มซีฟู้ด

เมนูที่ได้เเรงบันดาลใจจากร้านอาหารชื่อดัง เส้นใหญ่นุ่มๆที่เสิร์ฟพร้อมหมูสับปรุงรส ผักกาดแก้วเเละเครื่องเคียงต่างๆ วิธีกินคล้ายเมี่ยง วางเส้นใหญ่บนใบผักกาดแก้ว ตักหมูสับปรุงรสใส่ ตามด้วยพริก กระเทียม เพื่อเพิ่มรสชาติ ราดน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้าน กินเข้ากันสุดๆ เป็นเมนูที่เรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยรายละเอียดของรสชาติและสัมผัสที่ลงตัว

 

Recommended Videos