เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

ข้าวต้มไก่ทรงเครื่อง

Recipe by สำนักพิมพ์แสงแดด

Serves

4 คน

Level

3

ข้าวต้มไก่ทรงเครื่อง เมนูอาหารเช้าสุขภาพ ย่อยง่าย กับข้าวต้มเนื้อนุ่มกินคู่กับผัดไก่ทรงเครื่อง โรยกระเทียมเจียวและพริกไทยดำบุบ

INGREDIENTS

ข้าวสารหอมมะลิใหม่

1/2 ถ้วย

ข้าวเหนียว

2 ช้อนโต๊ะ

น้ำซุปไก่

8 ถ้วย

ผักปวยเล้ง

100 กรัม

กระเทียมเจียวและพริกไทยดำบุบสำหรับโรย

METHOD

1. ทำข้าวต้มโดยล้างซาวข้าวทั้งสองชนิดใส่หม้อ ใส่น้ำซุปไก่ ต้มด้วยไฟกลางจนสุกนุ่มและน้ำข้าวต้มข้นขาว ปิดไฟ

 

2. ทำผัดไก่ทรงเครื่องโดยผสมเนื้อไก่สับ กระเทียมสับ กุ้งแห้งสับ เห็ดหอมแห้งสับ ซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาล น้ำมันหอย พริกไทยดำป่น จนเข้ากันทั่ว หมักนาน 15-20 นาที แล้วตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อน ใส่ไก่ที่หมักลงผัดจนสุกทั่ว ใส่น้ำซุปไก่ ผัดจนเข้ากันทั่ว ปิดไฟ

 

3. ตักข้าวต้มร้อนๆใส่ถ้วย ลวกผักปวยเล้งใส่ ตักผัดไก่ทรงเครื่องปริมาณตามชอบใส่โรยกระเทียมเจียวและพริกไทยดำบุบ เสิร์ฟ

Share this content

Tags:

ผักปวยเล้ง, ผัดไก่ทรงเครื่อง, อาหารสุขภาพ, อาหารเช้า

Recommended Articles

Recipeโอ๊ตมีลพอริช
โอ๊ตมีลพอริช

โอ๊ตมีลพอริช จะเรียกว่าเป็นเมนูขนมก็ได้หรือใครจะกินเป็นอาหารเช้าก็ได้เช่นกัน อิ่ม อร่อย แถมอยู่ท้องอีกต่างหาก ขั้นตอนการทำก็ไม่ยุ่งยาก จะทำตัวข้าวโอ๊ตทิ้งไว้ข้ามคืนก็ได้ตื่นเช้ามาก็มาผสมกับถั่วต่างๆ บางคนก็ใส่ผลไม้อบแห้ง เข้าไปด้วย ราดด้วยน้ำผึ้งนิดหน่อยก็ทานได้แล้ว

 

Recommended Videos