อะไรมันจะฟินไปกว่าการทำ “ข้าวขาหมูคากิ” กินเองที่บ้าน เชฟน่านขอเสนอเมนู ขาหมูตุ๋นสูตรเด็ดพร้อมน้ำจิ้มพริกพริกคั่ว ทำเสร็จแล้วฟิน อิ่มกันทั้งบ้าน บอกเลยว่าขาหมูสูตรนี้เคี่ยวจนนุ่มเปื่อยหลุดกระดูก คากิเด้งดึ๋ง น้ำแกงเข้มข้น ตัดเลี่ยนด้วยน้ำพริกส้มโขลกเอง ทำหม้อเดียวกินได้หลายมื้อยาวๆ ไปเลย

ของกินเล่นทำง่าย จะทำกินเองหรือทำขายก็ได้ กับเมนู เฟรนช์ฟรายส์สติ๊กเเท่งยาว รับรองความกรอบ นำมันฝรั่งมาต้มจนสุก บดผ่านตะเเกรงจนเนียน ผสมกับแป้งข้าวโพด ปรุงรสเล็กน้อย ก่อนนำมารีดเป็นเเผ่น ตัดเป็นเเท่งยาว ทอดในน้ำมันจนสุกกรอบ กินกับซอสอะไรก็ได้ตามชอบ

สเต๊กปลาเเซลมอนหนังกรอบๆ ราดด้วยซอสมิโสะ เสิร์ฟคู่มากับข้าวผัดเนยกระเทียมหอมๆ ได้สารอาหารครบถ้วน อร่อยลงตัวสุดๆ

ขนมปังเกลือ หนึ่งในเบเกอรีสุดฮิตของบรรดานักท่องเที่ยวเกาหลี ใครไปเกาหลีเป็นต้องไปต่อคิวซื้อกิน เอกลักษณ์ขนมปังเกลือ นอกจากความเค็มที่มากับชื่อ มันคือความมัน กรอบนอกนุ่มในและหอมเนย เพราะด้านมีเนยทั้งก้อนม้วนอยู่ ผิวนอกกรอบหอมเนยที่ละลายออกมา เหมือนขนมปังที่โดนทอดด้วยเนยเดือดๆในเตาอบ เนื้อในขนมปังนุ่มเป็นใยบางๆคล้ายโชกุปัง

‘ปลาส้มทอด’ หลายคนคงสงสัยว่าเชฟน่าจะเคลมเมนูนี้เป็นเมนูประจำบ้านได้อย่างไร ในเมื่อปลาส้มทอดเป็นเมนูทั่วๆ ไป ใครๆ เค้าก็ทำกินกัน แถมบ้านเชฟน่านก็ไม่ได้ถึงขนาดลงมือหมักปลาส้มเองซะด้วย แต่… ขอบอกว่าบ้านเชฟน่านกินเมนูนี้กันบ่อยมาก และมีวิธีกินเฉพาะในแบบบ้านเรา จนคิดว่าถ้าไม่นำมาบอกเล่าต่อปลาส้มทอดเค้าจะน้อยใจเอา ถ้างั้นผมขอเคลมนะครับ

เมนูหม้อเดียวกินกันได้ทั้งบ้าน หอมขิงหนักเครื่องเครา ไก่นุ่มกำลังพอดีแต่ไม่ถึงกับเปื่อย น้ำซอสใสขลุกขลิก ทำง่ายแต่แสนอร่อย แถมสรรพคุณก็แน่น ช่วยให้บรรเทาอากาศหนาว ยิ่งกินกับข้าวหอมมะลิร้อนๆ คือสุดยอดนัก

เมนูทำง่ายๆเเต่อร่อยมากของเชฟน่าน ใช้เนื้อหมูส่วนคอเเท้มาเเล่เป็นชิ้นบางๆ ปรุงรสด้วยเกลือเเละน้ำปลา เคล็ดลับการทอดคือ ใช้ไฟอ่อนทอดไปเรื่อยๆจนกรอบทั่ว กินคู่กับข้าวเหนียวหรือกินเปล่าๆก็อร่อย

เมนูข้าวผัดทำง่าย กินได้ทั้งครอบครัว ผัดข้าวหอมๆ ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศเเละซอสปรุงรส เสิร์ฟคู่กับปลากะพงชุบเกล็ดขนมปังทอดกรอบๆ ไส้กรอก เเฮม เเละไข่ดาว

ฮุมมุส เป็นเครื่องจิ้มสไตล์ตะวันออกกลางที่มีส่วนผสมหลักคือถั่วลูกไก่ มีคุณค่าทางโภชนาการสูง นิยมประทานกับขนมปังพิตา ขนมปังขาวหรือผักต่างๆ

ครอสตินี อาหารว่างทานเล่นของประเทศอิตาลี ทำง่าย แค่นำขนมปังมาหั่นเป็นแผ่นขนาดเล็ก ทาน้ำมันมะกอกแล้วเข้าอบ เสิร์ฟกับหน้าขนมปังเป็นอาหารคาว ทำได้หลากหลายหน้า สูตรนี้จะเป็นหน้ามะเขือเทศซัลซาเเละถั่วบรอดบีน กินในยามว่างหรืองานปาร์ตีก็ได้

S'mores Cookies หรือ คุกกี้มาร์ชเมลโลว์ ซอฟต์คุกกี้ชิ้นโตสอดไส้ด้วยมาร์ชเมลโลว์เนื้อหนึบหนับด้านใน คุกกี้สุดคลาสสิคที่ทำง่าย มือใหม่เบเกอร์รีทำตามได้ไม่ยาก โดยสามารถทำเบสไว้เเล้วนำมาผสมเป็นรสชาติต่างๆได้ตามชอบ สูตรนี้มีให้ถึง 4 รสชาติ จุกๆกันไปเลย ทำกินเองที่บ้าน ทำเเจกหรือทำขายก็ได้

เกี๊ยวหมูเด้งไส้ทะลัก คำโตชิ้นใหญ่เต็มคำ อัดเน้นด้วยหมูเด้งสูตรทำเองเเละกุ้งตัวโตจะทำกินเองที่บ้านหรือทำขายก็ขายดิบขายดี เสิร์ฟมากับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ดจัดจ้าน อร่อยลงตัวมาก

อะไรมันจะฟินไปกว่าการทำ “ข้าวขาหมูคากิ” กินเองที่บ้าน เชฟน่านขอเสนอเมนู ขาหมูตุ๋นสูตรเด็ดพร้อมน้ำจิ้มพริกพริกคั่ว ทำเสร็จแล้วฟิน อิ่มกันทั้งบ้าน บอกเลยว่าขาหมูสูตรนี้เคี่ยวจนนุ่มเปื่อยหลุดกระดูก คากิเด้งดึ๋ง น้ำแกงเข้มข้น ตัดเลี่ยนด้วยน้ำพริกส้มโขลกเอง ทำหม้อเดียวกินได้หลายมื้อยาวๆ ไปเลย

ของกินเล่นทำง่าย จะทำกินเองหรือทำขายก็ได้ กับเมนู เฟรนช์ฟรายส์สติ๊กเเท่งยาว รับรองความกรอบ นำมันฝรั่งมาต้มจนสุก บดผ่านตะเเกรงจนเนียน ผสมกับแป้งข้าวโพด ปรุงรสเล็กน้อย ก่อนนำมารีดเป็นเเผ่น ตัดเป็นเเท่งยาว ทอดในน้ำมันจนสุกกรอบ กินกับซอสอะไรก็ได้ตามชอบ

สเต๊กปลาเเซลมอนหนังกรอบๆ ราดด้วยซอสมิโสะ เสิร์ฟคู่มากับข้าวผัดเนยกระเทียมหอมๆ ได้สารอาหารครบถ้วน อร่อยลงตัวสุดๆ

ขนมปังเกลือ หนึ่งในเบเกอรีสุดฮิตของบรรดานักท่องเที่ยวเกาหลี ใครไปเกาหลีเป็นต้องไปต่อคิวซื้อกิน เอกลักษณ์ขนมปังเกลือ นอกจากความเค็มที่มากับชื่อ มันคือความมัน กรอบนอกนุ่มในและหอมเนย เพราะด้านมีเนยทั้งก้อนม้วนอยู่ ผิวนอกกรอบหอมเนยที่ละลายออกมา เหมือนขนมปังที่โดนทอดด้วยเนยเดือดๆในเตาอบ เนื้อในขนมปังนุ่มเป็นใยบางๆคล้ายโชกุปัง

‘ปลาส้มทอด’ หลายคนคงสงสัยว่าเชฟน่าจะเคลมเมนูนี้เป็นเมนูประจำบ้านได้อย่างไร ในเมื่อปลาส้มทอดเป็นเมนูทั่วๆ ไป ใครๆ เค้าก็ทำกินกัน แถมบ้านเชฟน่านก็ไม่ได้ถึงขนาดลงมือหมักปลาส้มเองซะด้วย แต่… ขอบอกว่าบ้านเชฟน่านกินเมนูนี้กันบ่อยมาก และมีวิธีกินเฉพาะในแบบบ้านเรา จนคิดว่าถ้าไม่นำมาบอกเล่าต่อปลาส้มทอดเค้าจะน้อยใจเอา ถ้างั้นผมขอเคลมนะครับ

เมนูหม้อเดียวกินกันได้ทั้งบ้าน หอมขิงหนักเครื่องเครา ไก่นุ่มกำลังพอดีแต่ไม่ถึงกับเปื่อย น้ำซอสใสขลุกขลิก ทำง่ายแต่แสนอร่อย แถมสรรพคุณก็แน่น ช่วยให้บรรเทาอากาศหนาว ยิ่งกินกับข้าวหอมมะลิร้อนๆ คือสุดยอดนัก

เมนูทำง่ายๆเเต่อร่อยมากของเชฟน่าน ใช้เนื้อหมูส่วนคอเเท้มาเเล่เป็นชิ้นบางๆ ปรุงรสด้วยเกลือเเละน้ำปลา เคล็ดลับการทอดคือ ใช้ไฟอ่อนทอดไปเรื่อยๆจนกรอบทั่ว กินคู่กับข้าวเหนียวหรือกินเปล่าๆก็อร่อย

เมนูข้าวผัดทำง่าย กินได้ทั้งครอบครัว ผัดข้าวหอมๆ ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศเเละซอสปรุงรส เสิร์ฟคู่กับปลากะพงชุบเกล็ดขนมปังทอดกรอบๆ ไส้กรอก เเฮม เเละไข่ดาว

ฮุมมุส เป็นเครื่องจิ้มสไตล์ตะวันออกกลางที่มีส่วนผสมหลักคือถั่วลูกไก่ มีคุณค่าทางโภชนาการสูง นิยมประทานกับขนมปังพิตา ขนมปังขาวหรือผักต่างๆ

ครอสตินี อาหารว่างทานเล่นของประเทศอิตาลี ทำง่าย แค่นำขนมปังมาหั่นเป็นแผ่นขนาดเล็ก ทาน้ำมันมะกอกแล้วเข้าอบ เสิร์ฟกับหน้าขนมปังเป็นอาหารคาว ทำได้หลากหลายหน้า สูตรนี้จะเป็นหน้ามะเขือเทศซัลซาเเละถั่วบรอดบีน กินในยามว่างหรืองานปาร์ตีก็ได้

S'mores Cookies หรือ คุกกี้มาร์ชเมลโลว์ ซอฟต์คุกกี้ชิ้นโตสอดไส้ด้วยมาร์ชเมลโลว์เนื้อหนึบหนับด้านใน คุกกี้สุดคลาสสิคที่ทำง่าย มือใหม่เบเกอร์รีทำตามได้ไม่ยาก โดยสามารถทำเบสไว้เเล้วนำมาผสมเป็นรสชาติต่างๆได้ตามชอบ สูตรนี้มีให้ถึง 4 รสชาติ จุกๆกันไปเลย ทำกินเองที่บ้าน ทำเเจกหรือทำขายก็ได้

เกี๊ยวหมูเด้งไส้ทะลัก คำโตชิ้นใหญ่เต็มคำ อัดเน้นด้วยหมูเด้งสูตรทำเองเเละกุ้งตัวโตจะทำกินเองที่บ้านหรือทำขายก็ขายดิบขายดี เสิร์ฟมากับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ดจัดจ้าน อร่อยลงตัวมาก