เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

น้ำพริกน้ำปู๋

Recipe by สำนักพิมพ์แสงแดด

Serves

4 คน

Level

3

INGREDIENTS

พริกหนุ่ม

7 เม็ด

หอมแดง

3 หัว

กระเทียมไทย

2 หัว

น้ำปู๋

1 ช้อนโต๊ะ

เกลือสมุทร

¼ ช้อนชา

METHOD

1. เผาพริกหนุ่ม หอมแดง และกระเทียม บนเตาถ่านด้วยไฟอ่อนจนสุกหอมและเปลือกไหม้ พักไว้ให้เย็นจึงลอกเปลือกที่ไหม้ออก ใส่จาน เตรียมไว้

 

2. โขลกพริกหนุ่ม หอมแดง และกระเทียมรวมกันพอหยาบ ใส่น้ำปู๋ โขลกเบาๆพอเข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ

 

3. ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมเครื่องกินแนม

Gallery

Share this content

Tags:

กับข้าว, ตำ, น้ำปู, น้ำพริก, พริกหนุ่ม, อาหารเหนือ, อาหารไทย

Recommended Articles

Recipeพริกอั่วยัดไส้หมูชุบแป้งทอด
พริกอั่วยัดไส้หมูชุบแป้งทอด

พริกอั่วยัดไส้หมูชุบแป้งทอด เมนูที่ใครไม่ชอบกลิ่นพริกก็สามารถกินได้ จะกินเป็นกับข้าวก็ได้ กินเล่นก็เพลิน วิธีทำก็ไม่ยาก เพียงแค่ปรุงรสหมู ยัดไส้พริก ชุบแป้งทอดก็ได้แล้ว

 

Recommended Videos