เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

น้ำจิ้มมะขามเปียก (Nuoc Mam Me)

Recipe by ณัฐณิชา ทวีมาก

Serves

1/3 ถ้วย

Level

2

น้ำจิ้มเวียดนามยอดนิยมที่โดดเด่นด้วยรสชาติเปรี้ยวหวานกลมกล่อม มีส่วนผสมหลักคือ น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย กระเทียมและพริก รสชาติเค็ม เปรี้ยว หวาน เผ็ดครบรส เข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลายประเภท โดยเฉพาะอาหารประเภททอด ย่าง หรือข้าวสวยร้อนๆ

INGREDIENTS

น้ำมะขามเปียก

2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว

1 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา

2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย

2 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมกลีบใหญ่สับ

1 ช้อนโต๊ะ

พริกจินดาเเดงสับ

1 ช้อนโต๊ะ

METHOD

     

  1. ผสมน้ำมะขาม น้ำมะนาว น้ำปลาและน้ำตาลทรายรวมกันในถ้วย คนให้น้ำตาลละลายดี ใส่กระเทียมเเละพริก คนพอเข้ากันอีกครั้ง 
  2.  

Share this content

Tags:

น้ำจิ้ม, น้ำจิ้มเวียดนาม, น้ำมะขามเปียก, อาหารเวียดนาม

Recommended Articles

Recipeข้าวมันหมูสับปลาเค็มนึ่ง
ข้าวมันหมูสับปลาเค็มนึ่ง

เมนูอาหารไทยจานเดียวที่เป็นที่รักของใครหลายๆ คนด้วยรสชาติที่คุ้นเคย ทำให้นึกถึงอาหารแบบบ้านๆ ที่เรียบง่ายแต่อร่อยล้ำ "ข้าวมัน" หอม นุ่ม เป็นเม็ดสวยและมีรสชาติกลมกล่อมในตัวเอง "หมูสับนึ่งปลาเค็ม" รสเค็ม หอม และอูมามิจากปลาเค็มที่ซึมซาบเข้าไปในเนื้อหมูสับ ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้น กลมกล่อม ชวนรับประทาน สุดท้ายน้ำจิ้ม รสเปรี้ยวเค็มหวาน ช่วยตัดเลี่ยนเเละเสรืมรสชาติ โรยขิงซอย พริกขี้หนูซอยและผักชี ปิดท้ายเพื่อเพิ่มรสชาติและความสดชื่น

 

Recommended Videos