เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

ออมเลตทรงเครื่อง

Recipe by ณวรา เปลี่ยนบุญเลิศ

Serves

1 คน

Level

3

INGREDIENTS

ไข่ไก่ [ฟองละ 65-70 กรัม]

2 ฟอง

นมสดชนิดจืด

2 ช้อนโต๊ะ

แฮมหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม

1 ช้อนโต๊ะ

หอมใหญ่หั่นชิ้นสี่เหลี่ยม

1 ช้อนโต๊ะ

พริกหวานสีเขียวหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม

1 ช้อนโต๊ะ

มะเขือเทศหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม

1 ช้อนโต๊ะ

พาร์สเลย์อิตาเลียนสับ

1 ช้อนชา

เนยใสสำหรับทากระทะ

1 ช้อนโต๊ะ

มอซซาเรลลาชีสขูด

2 ช้อนโต๊ะ

เกลือและพริกไทยป่นปริมาณตามชอบ

พาร์สเลย์อิตาเลียนสำหรับตกแต่ง

ไส้กรอกทอด ขนมปังแซนด์วิชปิ้ง และมะเขือเทศย่าง สำหรับจัดเสิร์ฟ

METHOD

1. เตรียมออมเลตโดยต่อยไข่ไก่ลงในอ่างผสม ตีพอเข้ากัน จากนั้นใส่นมสด ตีพอเข้ากันอีกครั้ง จึงใส่แฮม หอมใหญ่ พริกหวานสีเขียว มะเขือเทศ พาร์สเลย์อิตาเลียน เกลือ และพริกไทย ตีให้เข้ากัน พักไว้

 

2. ตั้งกระทะเทฟล่อนบนไฟอ่อน ตักเนยใสใส่กระทะ พอกระทะเริ่มร้อน เทส่วนผสมของออมเลตลงไป พอไข่เริ่มอยู่ตัว โรยมอซซาเรลลาชีสให้ทั่ว แล้วเอียงกระทะไปด้านหน้า 45 องศา ใช้ตะหลิวไม้ค่อยๆดันออมเลต ให้ม้วนไปเรื่อยๆจนเหลือขอบประมาณ 2 นิ้ว พักไว้สักครู่ให้ไข่อยู่ตัวแล้วกระดกกระทะให้ไข่ม้วนกลับมาเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว

 

3. ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยพาร์สเลย์อิตาเลียน เสิร์ฟคู่กับไส้กรอกทอด ขนมปังแซนด์วิชปิ้ง และมะเขือเทศย่าง

Share this content

Tags:

นม, พริกหวาน, มอซซาเรลชีส, มอสซาเรล่า, มะเขือเทศ, มื้อเช้า, หอมใหญ่, ออมเลต, อาหารฝรั่ง, อาหารเช้า, เนยใส, แฮม

Recommended Articles

Recipeสลัดกรีกเเละน้ำสลัดน้ำผึ้งเลมอน
สลัดกรีกเเละน้ำสลัดน้ำผึ้งเลมอน

เติมความสดชื่นให้ร่างกายด้วยสลัดกรีก การผสมผสานที่ลงตัวของ ผักกาดคอส มะเขือเทศสดฉ่ำ แตงกวากรอบ หอมแดง และพริกหวาน คลุกเคล้ากับน้ำสลัดเลมอนน้ำผึ้งเข้มข้น และที่ขาดไม่ได้คือ เฟต้าชีส (Feta Cheese) ก้อนโต เนื้อเนียนนุ่ม รสเค็มมันกำลังดี เป็นเมนูเบาๆ ที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติ เหมาะสำหรับมื้อกลางวันเพื่อสุขภาพ หรือเป็นเครื่องเคียงจานหลักก็อร่อยลงตัว

 

Recommended Videos