วุ้นส้มนมสด
186 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 4 แก้ว LEVEL LEVEL ง่าย
INGREDIENTS
วุ้นส้ม
น้ำส้มแมแนดารินชนิดกล่อง
2 1/2
ถ้วย
น้ำตาลทราย
5
ช้อนโต๊ะ
ผงวุ้น
2 1/2
ช้อนชา
อุปกรณ์ พิมพ์กลมสำหรับทำวุ้นขนาด 3 ซ.ม แก้วขนาด 10 ออนซ์
ใบแก้วสำหรับตกแต่ง
วุ้นนมสด
นมสดชนืดจืด
3/4
ถ้วย
น้ำตาลทราย
1 1/2
ช้อนโต๊ะ
ผงวุ้น
1
ช้อนชา
METHOD
  1. ใส่น้ำส้มลงในหม้อ ใส่ผงวุ้นลงไปคนให้เข้ากัน พักไว้ 5 นาที นำไปตั้งบนไฟกลาง หมั่นคนไปเรื่อยๆ พอร้อนและผงวุ้นละลาย ใส่น้ำตาลทราย คนให้ละลาย แบ่งครึ่งนึงเทใส่พิมพ์วุ้นทรงกลม อีกครึ่งหนึ่งเทใส่แก้วที่จะจัดเสิร์ฟให้ได้ปริมาณ ½ ของแก้ว นำพิมพ์วุ้นทรงกลมและแก้วไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดา เพื่อให้เซ็ตตัว 15 นาที
  2. นำพิมพ์วุ้นทรงกลมออกจากตู้เย็น แกะเอาวุ้นส้มออก ทำจนหมด พักไว้
  3. ใส่นมสดและผงวุ้นลงในหม้อ คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 5 นาที นำไปตั้งบนไฟกลาง พอร้อนและผงวุ้นละลาย ใส่น้ำตาลทรายคนให้ละลาย เทใส่แก้วที่มีวุ้นส้มแล้ว วางวุ้นส้มทรงกลมลงไปตอนที่นมยังไม่เซ็ตตัว นำไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดา 20 นาที พอเซ็ตตัว นำออกจากตู้เย็น ตกแต่งด้วยใบแก้ว เสิร์ฟ