เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

บราวนีหม้อหุงข้าว

Recipe by ณวรา เปลี่ยนบุญเลิศ

Serves

4 คน

Level

2

ใครอยากกินบราวนีแบบไม่ง้อเตาอบต้องทำสูตรนี้เลย! บราวนีจากหม้อหุงข้าวใบจิ๋วของเรานี่เอง แนะนำให้ใช้หม้อหุงข้าวใบเล็กกระทัดลัดหน่อย อย่างในสูตรนี้ใช้หม้อข้าวขนาด 0.5 ลิตร ทำบราวนีขนาด 6 ชิ้นกำลังดี เพราะถ้าใบใหญ่กว่านี้จะใช้เวลาสุกนานและ เนื้อบราวนีจะแบนและแห้งเกินไป

INGREDIENTS

ไข่ไก่

2 ฟอง

น้ำตาลทราย

100 กรัม

กลิ่นวานิลลา

1 ช้อนชา

เนยสดชนิดเค็มละลาย

80 กรัม

ดาร์กช็อกโกแลต 58%

80 กรัม

แป้งสาลีอเนกประสงค์

100 กรัม

ผงโกโก้

25 กรัม

เกลือป่น

1/8 ช้อนชา

ผงฟู

1 ช้อนชา

อัลมอนด์ซีก

15 กรัม

ไอศกรีมวานิลลาสำหรับจัดเสิร์ฟ

อุปกรณ์จำเป็น: กระดาษไขสำหรับปูด้านในหม้อ

อุปกรณ์จำเป็น: หม้อหุงข้าวขนาด 0.5 ลิตร

METHOD

     

  1. ปูกระดาษไขในหม้อหุงข้าว เตรียมไว้ ต่อยไข่ไก่ใส่อ่างผสม ใส่น้ำตาลทราย และกลิ่นวานิลลา ใช้ตะกร้อมือตีพอเข้ากัน ใส่เนยละลาย ดาร์กช็อกโกแลตละลายคนให้เข้ากัน
  2.  

  3. ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงโกโก้ เกลือป่น และผงฟูลงในอ่างผสม คนให้เข้ากัน เทใส่หม้อหุงข้าว โรยด้านบนด้วยอัลมอนด์
  4.  

  5. กดปุ่มหุง ใช้เวลาประมาณ 60 นาที หรือจนบราวนีสุก (ทดสอบโดยใช้ไม้จิ้มแล้วไม่มีเนื้อบราวนีติดขึ้นมา) เปิดฝาหม้อ วางหม้อพักไว้บนตะแกรงจนเย็นสนิทแล้วจึงคว่ำบราวนีออกจากหม้อ ลอกกระดาษไขออก ตัดเป็นชิ้นสามเหลี่ยม เสิร์ฟกับไอศกรีมวานิลลา
  6.  

Share this content

Recommended Articles

Recipeต้มยำกุ้งเเม่น้ำ
ต้มยำกุ้งเเม่น้ำ

เมนูที่ผสมผสานความเผ็ดร้อน ความเปรี้ยว ความเค็ม และความหอมกรุ่นของสมุนไพรไทยไว้ในถ้วยเดียว หัวใจของเมนูนี้คือ กุ้งแม่น้ำตัวโต เนื้อแน่น สดหวาน พร้อมมันกุ้งในส่วนหัวที่เมื่อปรุงลงในน้ำซุปจะแตกมันสีส้มสวยงาม เพิ่มความเข้มข้น หอมมัน และรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ หอมกลิ่นสมุนไพร ทั้งข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดที่ช่วยชูโรงความหอม พร้อมด้วยพริกขี้หนูสวนที่ให้ความเผ็ดร้อนแบบไทยแท้ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวคั้นสดและน้ำปลาอย่างดี ได้รสชาติจัดจ้าน กลมกล่อม ซดคล่องคอ

 

Recommended Videos