เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

ฟรุตตี้ในน้ำกระเจี๊ยบ

Recipe by สำนักพิมพ์แสงแดด

Serves

4 แก้ว

Level

2

กระเจี๊ยบแดงและพุทราจีนมีสรรพคุณคล้ายๆกันคือ ลดไขมันในเลือด ลดความดัน บำรุงโลหิต นำกระเจี๊ยบรสเปรี้ยวและพุทราจีนรสหวานมาต้มรวมกัน ใส่น้ำส้ม น้ำขิง น้ำชา และน้ำผึ้ง (ไม่จำเป็นต้องใส่ทุกอย่างก็ได้) ชิมรสเอาตามชอบ เน้นเป็นเครื่องดื่มสุขภาพที่ดึงรสชาติหวานเปรี้ยวของกระเจี๊ยบออกมาได้อย่างลงตัว เวลารับประทานเทใส่แก้ว ใส่ผลไม้สดลงไปตามชอบเพื่อเพิ่มความสดชื่น

INGREDIENTS

ผลไม้ต่างๆ เช่น เนื้อส้มวาเลนเซีย (ส้มซันควิก) กีวีหั่นชิ้น ลูกหม่อน (มัลเบอร์รี) ฯลฯ

ยอดสะระแหน่สำหรับตกแต่ง

METHOD

1. ต้มน้ำกระเจี๊ยบพุทราจีนโดยล้างกลีบดอกกระเจี๊ยบแดงและพุทราจีนแห้ง ใส่พักในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นต้มน้ำในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือด ใส่กลีบดอกกระเจี๊ยบแดงพุทราจีนแห้ง พอเดือดอีกครั้งลดเป็นไฟอ่อนเคี่ยวนานประมาณ 1 ชั่วโมง จนกลีบดอกกระเจี๊ยบแดงสุกนุ่มและซีด ยกลงกรองเอาแต่น้ำ จะได้น้ำกระเจี๊ยบพุทราจีนสีแดงเข้มใส พักไว้ให้เย็น

 

 

 

 

2. ทำพันช์น้ำกระเจี๊ยบแดงโดยผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกัน ชิมรสออกหวานเปรี้ยวนำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดาจนเย็น

 

 

 

 

3. วิธีจัดเสิร์ฟ รินพันช์น้ำกระเจี๊ยบแดงใส่แก้ว ใส่ผลไม้สดหั่นชิ้น ตกแต่งด้วยยอดสะระแหน่ เสิร์ฟเย็นๆ

Share this content

Tags:

กระเจี๊ยบ, เครื่องดื่มสุขภาพ

Recommended Articles

Recipeไอซ์กรีนโอ๊ก
ไอซ์กรีนโอ๊ก

น้ำผักสุขภาพที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย รสชาติเปรี้ยมอมหวานจากการปั่นผสมรวมกันของกรีนโอ๊ก แอปเปิลเขียว มะนาว เติมรสชาติด้วยน้ำเชื่อมและเกลือเล็กน้อย

 

Recommended Videos