เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

Serves
1 คน
Level
2
มาทำข้าวกล่องให้ลูกน้อยไปโรงเรียนกันค่า ความพิเศษของข้าวกล่องอันนี้คือเราจะตกแต่งด้วยไส้กรอกปลาหมึกสุดน่ารัก และผลไม้ที่หลากหลายพร้อมทานใส่ให้แบบจุกๆ รับรองว่าประโยชน์ครบ เหมาะสำหรับลูกน้อยแน่นอน
INGREDIENTS
ไข่ไก่
6 ฟอง
น้ำสต็อกดาชิ
1/2 ถ้วย
ซีอิ๊วญี่ปุ่น
1/4 ช้อนชา
มิริน
1 ช้อนโตีะ
น้ำตาลทรายขาว
1 ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทากระทะ
อุปกรณ์ กระชอนตาถี่ กระทะไข่หวาน แปรงทาซอส ถ้วยซิลิโคน กล่องข้าว ที่ตัดสาหร่าย ไม้จิ้ม
ปลาซาบะ
1 ตัว
ซอสเทริยากิ
1 ช้อนโต๊ะ
ไส้กรอกผ่าปลาหมึก
6 ชิ้น
เกลือป่นสำหรับปรุงรสปลาซาบะ
น้ำมันพืชสำหรับย่าง
เครื่องเคียงอื่นๆ ข้าวสวยญี่ปุ่น ใบชิโสะ ไส้กรอก มะเขือเทศเชอร์รี บร็อคโคลีต้ม
ผลไม้ต่างๆ แก้วมังกร องุ่นเขียว แอปเปิ้ลและส้ม
งาขาวและงาดำสำหรับโรย
METHOD
1.ทำไข่หวานโดย ผสมไข่ไก่ น้ำสต็อกดาชิ ซีอิ๊วญี่ปุ่น มิรินและน้ำตาลทราย ใช้ตะเกียบตีให้เข้ากัน ระวังอย่างให้เกิดฟองอากาศมาก กรองนำส่วนผสมไข่หวานผ่านกระชอน พักไว้
2.ตั้งกระทะไข่หวานบนไฟกลาง พอกระทะร้อนลดเป็นไฟอ่อน ใช้กระดาษทิชชูชุบน้ำมันพืชเช็ดบางๆให้ทั่วกระทะ พอกระทะเริ่มร้อน เทส่วนผสมไข่ที่เตรียมไว้ ประมาณ ⅓ ถ้วย กรอกให้ทั่วกระทะ รอจนกว่าไข่จะเซ็ตตัว เมื่อเริ่มเซ็ตตัว ให้ใช้ตะเกียบม้วนไข่ไปด้านหน้าจนสุดแผ่น จากนั้นใช้ตะเกียบผลักให้ไข่กลับมาอยู่อีกด้านของกระทะ ทาน้ำมันบางๆ เทส่วนผสมไข่ลงบริเวณที่ว่างในกระทะ ใช้ตะเกียบยกม้วนไข่ขึ้นเล็กน้อย เพื่อให้ไข่ที่เทไหลลงด้านล่างม้วนไข่และเชื่อมให้ติดกัน จากนั้นจึงเริ่มม้วนไข่กลับมาให้สุดกระทะเช่นเดิม ทำซ้ำประมาณ 4-5 รอบ ทำจนส่วนผสมหมด ตักขึ้นพักใส่จาน
3.ทำปลาซาบะย่างเทริยากิโดยล้างทำความสะอาดเนื้อปลา นำมาแล่เอาแต่เนื้อ ปรุงรสปลาซาบะด้วยเกลือเล็กน้อย จากนั้นตั้งกระทะบนไฟกลางใส่น้ำมันเล็กน้อยพอร้อน ลดเป็นไฟอ่อนนำปลาลงไปย่าง ด้านละประมาณ 2 นาที กลับด้าน ใช้แปรงจุ่มซอสเทริยากิทาบนเนื้อปลาขณะย่างให้ทั่วทั้งสองด้านจนปลาสุก พักไว้
4. นำข้าวสวยญี่ปุ่นมาจัดลงกล่อง โรยด้วยงาดำเล็กน้อย วางใบชิโสะตามด้วยปลาซาบะที่ย่างไว้ด้านข้าง จากนั้นตกแต่งไส้กรอก มะเขือเทศเชอร์รี บร็อคโคลีต้ม จากนั้นวางถ้วยซิลิโคนลงในกล่อง ใส่ผลไม้ตามชอบ ปิดฝากล่อง ห่อด้วยผ้า
Gallery



Recommended Articles

เติมความสดชื่นให้ร่างกายด้วยสลัดกรีก การผสมผสานที่ลงตัวของ ผักกาดคอส มะเขือเทศสดฉ่ำ แตงกวากรอบ หอมแดง และพริกหวาน คลุกเคล้ากับน้ำสลัดเลมอนน้ำผึ้งเข้มข้น และที่ขาดไม่ได้คือ เฟต้าชีส (Feta Cheese) ก้อนโต เนื้อเนียนนุ่ม รสเค็มมันกำลังดี เป็นเมนูเบาๆ ที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติ เหมาะสำหรับมื้อกลางวันเพื่อสุขภาพ หรือเป็นเครื่องเคียงจานหลักก็อร่อยลงตัว

ข้าวแห้งในสมัยก่อนเป็นอาหารของชาวจีนชั้นแรงงานแถบคลองดำเนินสะดวก ที่เปลี่ยนจากการกินข้าวต้มมาเป็นข้าวสวยราดกับข้าว เพื่อให้อยู่ท้อง ถือเป็นอาหารท้องถิ่นของชาวราชบุรีรวมถึงชุมชนริมคลองดำเนินสะดวกมานาน ข้าวแห้งหน้าไก่สูตรนี้นำสะโพกไก่หั่นชิ้นและเลือดไก่มาต้มซีอิ๊วจนน้ำขลุกขลิก ตักราดบนข้าวสวยร้อนๆ เสิร์ฟกับกุ้งทอด แตงกวา โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวและผักชีต้นหอมซอย

สูตร "มันฝรั่งเส้นผัดซอสหม่าล่า" เมนูเด็ดทำง่าย รสชาติอร่อยเผ็ดชาถูกปาก มันฝรั่งซอยเป็นเส้นนำไปผัดกับซอสหม่าล่าจนซอสเคลือบทั่ว ให้รสสัมผัสมันฝรั่งที่นุ่มหนึบด้านใน ตัดกับความเข้มข้นของซอสที่เคลือบอยู่ด้านนอกได้อย่างลงตัว ใครที่ชอบความเผ็ดชาสไตล์หม่าล่า รับรองว่าเมนูนี้จะอร่อยถูกใจแน่นอน!

ชวนทำเมนู "ชิฟฟ่อนใบเตยมะพร้าวอ่อน" เค้กเนื้อนุ่มฟูที่ใครได้ลองก็ต้องหลงรัก! Krua.co แจก สูตรเค้กชิฟฟ่อนใบเตย แท้ๆ ที่อบออกมาแล้วเนื้อนุ่ม เบา หอมกลิ่นใบเตยฟุ้งทั่วบ้าน เพื่มความหอมด้วยครีมมะพร้าว รสหวานละมุนพร้อมเนื้อมะพร้าวให้เคี้ยวเพลินๆ เป็น วิธีทำเค้กใบเตย ที่ให้ผลลัพธ์สุดเพอร์เฟกต์ ทั้งหอม นุ่ม และฉ่ำ

เติมความสดชื่นให้ร่างกายด้วยสลัดกรีก การผสมผสานที่ลงตัวของ ผักกาดคอส มะเขือเทศสดฉ่ำ แตงกวากรอบ หอมแดง และพริกหวาน คลุกเคล้ากับน้ำสลัดเลมอนน้ำผึ้งเข้มข้น และที่ขาดไม่ได้คือ เฟต้าชีส (Feta Cheese) ก้อนโต เนื้อเนียนนุ่ม รสเค็มมันกำลังดี เป็นเมนูเบาๆ ที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติ เหมาะสำหรับมื้อกลางวันเพื่อสุขภาพ หรือเป็นเครื่องเคียงจานหลักก็อร่อยลงตัว

ข้าวแห้งในสมัยก่อนเป็นอาหารของชาวจีนชั้นแรงงานแถบคลองดำเนินสะดวก ที่เปลี่ยนจากการกินข้าวต้มมาเป็นข้าวสวยราดกับข้าว เพื่อให้อยู่ท้อง ถือเป็นอาหารท้องถิ่นของชาวราชบุรีรวมถึงชุมชนริมคลองดำเนินสะดวกมานาน ข้าวแห้งหน้าไก่สูตรนี้นำสะโพกไก่หั่นชิ้นและเลือดไก่มาต้มซีอิ๊วจนน้ำขลุกขลิก ตักราดบนข้าวสวยร้อนๆ เสิร์ฟกับกุ้งทอด แตงกวา โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวและผักชีต้นหอมซอย

สูตร "มันฝรั่งเส้นผัดซอสหม่าล่า" เมนูเด็ดทำง่าย รสชาติอร่อยเผ็ดชาถูกปาก มันฝรั่งซอยเป็นเส้นนำไปผัดกับซอสหม่าล่าจนซอสเคลือบทั่ว ให้รสสัมผัสมันฝรั่งที่นุ่มหนึบด้านใน ตัดกับความเข้มข้นของซอสที่เคลือบอยู่ด้านนอกได้อย่างลงตัว ใครที่ชอบความเผ็ดชาสไตล์หม่าล่า รับรองว่าเมนูนี้จะอร่อยถูกใจแน่นอน!

ชวนทำเมนู "ชิฟฟ่อนใบเตยมะพร้าวอ่อน" เค้กเนื้อนุ่มฟูที่ใครได้ลองก็ต้องหลงรัก! Krua.co แจก สูตรเค้กชิฟฟ่อนใบเตย แท้ๆ ที่อบออกมาแล้วเนื้อนุ่ม เบา หอมกลิ่นใบเตยฟุ้งทั่วบ้าน เพื่มความหอมด้วยครีมมะพร้าว รสหวานละมุนพร้อมเนื้อมะพร้าวให้เคี้ยวเพลินๆ เป็น วิธีทำเค้กใบเตย ที่ให้ผลลัพธ์สุดเพอร์เฟกต์ ทั้งหอม นุ่ม และฉ่ำ

เติมความสดชื่นให้ร่างกายด้วยสลัดกรีก การผสมผสานที่ลงตัวของ ผักกาดคอส มะเขือเทศสดฉ่ำ แตงกวากรอบ หอมแดง และพริกหวาน คลุกเคล้ากับน้ำสลัดเลมอนน้ำผึ้งเข้มข้น และที่ขาดไม่ได้คือ เฟต้าชีส (Feta Cheese) ก้อนโต เนื้อเนียนนุ่ม รสเค็มมันกำลังดี เป็นเมนูเบาๆ ที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติ เหมาะสำหรับมื้อกลางวันเพื่อสุขภาพ หรือเป็นเครื่องเคียงจานหลักก็อร่อยลงตัว

ข้าวแห้งในสมัยก่อนเป็นอาหารของชาวจีนชั้นแรงงานแถบคลองดำเนินสะดวก ที่เปลี่ยนจากการกินข้าวต้มมาเป็นข้าวสวยราดกับข้าว เพื่อให้อยู่ท้อง ถือเป็นอาหารท้องถิ่นของชาวราชบุรีรวมถึงชุมชนริมคลองดำเนินสะดวกมานาน ข้าวแห้งหน้าไก่สูตรนี้นำสะโพกไก่หั่นชิ้นและเลือดไก่มาต้มซีอิ๊วจนน้ำขลุกขลิก ตักราดบนข้าวสวยร้อนๆ เสิร์ฟกับกุ้งทอด แตงกวา โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวและผักชีต้นหอมซอย

สูตร "มันฝรั่งเส้นผัดซอสหม่าล่า" เมนูเด็ดทำง่าย รสชาติอร่อยเผ็ดชาถูกปาก มันฝรั่งซอยเป็นเส้นนำไปผัดกับซอสหม่าล่าจนซอสเคลือบทั่ว ให้รสสัมผัสมันฝรั่งที่นุ่มหนึบด้านใน ตัดกับความเข้มข้นของซอสที่เคลือบอยู่ด้านนอกได้อย่างลงตัว ใครที่ชอบความเผ็ดชาสไตล์หม่าล่า รับรองว่าเมนูนี้จะอร่อยถูกใจแน่นอน!

ชวนทำเมนู "ชิฟฟ่อนใบเตยมะพร้าวอ่อน" เค้กเนื้อนุ่มฟูที่ใครได้ลองก็ต้องหลงรัก! Krua.co แจก สูตรเค้กชิฟฟ่อนใบเตย แท้ๆ ที่อบออกมาแล้วเนื้อนุ่ม เบา หอมกลิ่นใบเตยฟุ้งทั่วบ้าน เพื่มความหอมด้วยครีมมะพร้าว รสหวานละมุนพร้อมเนื้อมะพร้าวให้เคี้ยวเพลินๆ เป็น วิธีทำเค้กใบเตย ที่ให้ผลลัพธ์สุดเพอร์เฟกต์ ทั้งหอม นุ่ม และฉ่ำ
Recommended Videos