เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

Serves
1 คน
Level
2
มาทำข้าวกล่องให้ลูกน้อยไปโรงเรียนกันค่า ความพิเศษของข้าวกล่องอันนี้คือเราจะตกแต่งด้วยไส้กรอกปลาหมึกสุดน่ารัก และผลไม้ที่หลากหลายพร้อมทานใส่ให้แบบจุกๆ รับรองว่าประโยชน์ครบ เหมาะสำหรับลูกน้อยแน่นอน
INGREDIENTS
ไข่ไก่
6 ฟอง
น้ำสต็อกดาชิ
1/2 ถ้วย
ซีอิ๊วญี่ปุ่น
1/4 ช้อนชา
มิริน
1 ช้อนโตีะ
น้ำตาลทรายขาว
1 ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทากระทะ
อุปกรณ์ กระชอนตาถี่ กระทะไข่หวาน แปรงทาซอส ถ้วยซิลิโคน กล่องข้าว ที่ตัดสาหร่าย ไม้จิ้ม
ปลาซาบะ
1 ตัว
ซอสเทริยากิ
1 ช้อนโต๊ะ
ไส้กรอกผ่าปลาหมึก
6 ชิ้น
เกลือป่นสำหรับปรุงรสปลาซาบะ
น้ำมันพืชสำหรับย่าง
เครื่องเคียงอื่นๆ ข้าวสวยญี่ปุ่น ใบชิโสะ ไส้กรอก มะเขือเทศเชอร์รี บร็อคโคลีต้ม
ผลไม้ต่างๆ แก้วมังกร องุ่นเขียว แอปเปิ้ลและส้ม
งาขาวและงาดำสำหรับโรย
METHOD
1.ทำไข่หวานโดย ผสมไข่ไก่ น้ำสต็อกดาชิ ซีอิ๊วญี่ปุ่น มิรินและน้ำตาลทราย ใช้ตะเกียบตีให้เข้ากัน ระวังอย่างให้เกิดฟองอากาศมาก กรองนำส่วนผสมไข่หวานผ่านกระชอน พักไว้
2.ตั้งกระทะไข่หวานบนไฟกลาง พอกระทะร้อนลดเป็นไฟอ่อน ใช้กระดาษทิชชูชุบน้ำมันพืชเช็ดบางๆให้ทั่วกระทะ พอกระทะเริ่มร้อน เทส่วนผสมไข่ที่เตรียมไว้ ประมาณ ⅓ ถ้วย กรอกให้ทั่วกระทะ รอจนกว่าไข่จะเซ็ตตัว เมื่อเริ่มเซ็ตตัว ให้ใช้ตะเกียบม้วนไข่ไปด้านหน้าจนสุดแผ่น จากนั้นใช้ตะเกียบผลักให้ไข่กลับมาอยู่อีกด้านของกระทะ ทาน้ำมันบางๆ เทส่วนผสมไข่ลงบริเวณที่ว่างในกระทะ ใช้ตะเกียบยกม้วนไข่ขึ้นเล็กน้อย เพื่อให้ไข่ที่เทไหลลงด้านล่างม้วนไข่และเชื่อมให้ติดกัน จากนั้นจึงเริ่มม้วนไข่กลับมาให้สุดกระทะเช่นเดิม ทำซ้ำประมาณ 4-5 รอบ ทำจนส่วนผสมหมด ตักขึ้นพักใส่จาน
3.ทำปลาซาบะย่างเทริยากิโดยล้างทำความสะอาดเนื้อปลา นำมาแล่เอาแต่เนื้อ ปรุงรสปลาซาบะด้วยเกลือเล็กน้อย จากนั้นตั้งกระทะบนไฟกลางใส่น้ำมันเล็กน้อยพอร้อน ลดเป็นไฟอ่อนนำปลาลงไปย่าง ด้านละประมาณ 2 นาที กลับด้าน ใช้แปรงจุ่มซอสเทริยากิทาบนเนื้อปลาขณะย่างให้ทั่วทั้งสองด้านจนปลาสุก พักไว้
4. นำข้าวสวยญี่ปุ่นมาจัดลงกล่อง โรยด้วยงาดำเล็กน้อย วางใบชิโสะตามด้วยปลาซาบะที่ย่างไว้ด้านข้าง จากนั้นตกแต่งไส้กรอก มะเขือเทศเชอร์รี บร็อคโคลีต้ม จากนั้นวางถ้วยซิลิโคนลงในกล่อง ใส่ผลไม้ตามชอบ ปิดฝากล่อง ห่อด้วยผ้า
Gallery



Recommended Articles

เมนูที่ได้เเรงบันดาลใจจากร้านอาหารชื่อดัง เส้นใหญ่นุ่มๆที่เสิร์ฟพร้อมหมูสับปรุงรส ผักกาดแก้วเเละเครื่องเคียงต่างๆ วิธีกินคล้ายเมี่ยง วางเส้นใหญ่บนใบผักกาดแก้ว ตักหมูสับปรุงรสใส่ ตามด้วยพริก กระเทียม เพื่อเพิ่มรสชาติ ราดน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้าน กินเข้ากันสุดๆ เป็นเมนูที่เรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยรายละเอียดของรสชาติและสัมผัสที่ลงตัว

เห็ดตับเต่า เมนูที่จะหากินได้ช่วงหน้าฝนเพราะเจ้าเห็ดชนิดนี้จะขึ้นได้ดีช่วงหน้าฝน เป็นเห็ดที่มีขนาดใหญ่มักเกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ นิยมนำมาทำอาหารมากมายไม่ว่าจะนำมาย่าง หรือนำมาแกง อย่างสูตรนี้เลือกมาทำเป็นเมนูต้มยำเนื้อเห็ดแน่นๆต้มในน้ำต้มยำรสชาติเปรี้ยว เผ็ด เค็ม กลมกล่อม

เมนูที่ได้เเรงบันดาลใจจากร้านอาหารชื่อดัง เส้นใหญ่นุ่มๆที่เสิร์ฟพร้อมหมูสับปรุงรส ผักกาดแก้วเเละเครื่องเคียงต่างๆ วิธีกินคล้ายเมี่ยง วางเส้นใหญ่บนใบผักกาดแก้ว ตักหมูสับปรุงรสใส่ ตามด้วยพริก กระเทียม เพื่อเพิ่มรสชาติ ราดน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้าน กินเข้ากันสุดๆ เป็นเมนูที่เรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยรายละเอียดของรสชาติและสัมผัสที่ลงตัว

เห็ดตับเต่า เมนูที่จะหากินได้ช่วงหน้าฝนเพราะเจ้าเห็ดชนิดนี้จะขึ้นได้ดีช่วงหน้าฝน เป็นเห็ดที่มีขนาดใหญ่มักเกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ นิยมนำมาทำอาหารมากมายไม่ว่าจะนำมาย่าง หรือนำมาแกง อย่างสูตรนี้เลือกมาทำเป็นเมนูต้มยำเนื้อเห็ดแน่นๆต้มในน้ำต้มยำรสชาติเปรี้ยว เผ็ด เค็ม กลมกล่อม

เมนูที่ได้เเรงบันดาลใจจากร้านอาหารชื่อดัง เส้นใหญ่นุ่มๆที่เสิร์ฟพร้อมหมูสับปรุงรส ผักกาดแก้วเเละเครื่องเคียงต่างๆ วิธีกินคล้ายเมี่ยง วางเส้นใหญ่บนใบผักกาดแก้ว ตักหมูสับปรุงรสใส่ ตามด้วยพริก กระเทียม เพื่อเพิ่มรสชาติ ราดน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้าน กินเข้ากันสุดๆ เป็นเมนูที่เรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยรายละเอียดของรสชาติและสัมผัสที่ลงตัว

เห็ดตับเต่า เมนูที่จะหากินได้ช่วงหน้าฝนเพราะเจ้าเห็ดชนิดนี้จะขึ้นได้ดีช่วงหน้าฝน เป็นเห็ดที่มีขนาดใหญ่มักเกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ นิยมนำมาทำอาหารมากมายไม่ว่าจะนำมาย่าง หรือนำมาแกง อย่างสูตรนี้เลือกมาทำเป็นเมนูต้มยำเนื้อเห็ดแน่นๆต้มในน้ำต้มยำรสชาติเปรี้ยว เผ็ด เค็ม กลมกล่อม
Recommended Videos