เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

แซนด์วิชไข่สไตล์ญี่ปุ่น

Recipe by เชฟน่าน

‘แซนด์วิชไข่สไตล์ญี่ปุ่น' ไส้ไข่สีเหลืองนวลสุดนุ่มละมุน รสชาติกลมกล่อม เป็นเมนูที่ทำง่ายอร่อยเร็ว เคล็ดลับสำคัญคือคุณภาพของไข่ไก่ เชฟน่านเลือกไข่ไก่อนามัย เพราะมั่นใจในความสด สะอาด และปลอดจากสารเร่งฮอร์โมนและยาปฏิชีวนะอีกด้วย และเพื่อความน่ารักสไตล์ญี่ปุ่น ลองวางไข่ไก่ผ่าครึ่งตรงกลางก่อนปาดไส้เข้าไป ประกบขนมปังแล้วผ่าครึ่ง แค่นี้ก็ได้แซนด์วิชไข่สไตล์ญี่ปุ๊นนนญี่ปุ่น น่ารักๆ โออิชิมากๆ เลยล่ะครับ

INGREDIENTS

ไข่ไก่

5 ฟอง

มายองเนส

1/4 ถ้วย+1ช้อนโต๊ะ

เกลือสมุทร

1/4 ช้อนชา

พริกไทยดำบดใหม่

1/8 ช้อนชา

ต้นหอมซอย

2 ช้อนชา

ขนมปังแซนด์วิชแผ่นตัดขอบ

4 แผ่น

เกลือสมุทรสำหรับต้มไข่ไก่

ต้นหอมซอยสำหรับโรย

METHOD

1. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง พอเดือด ใส่เกลือสมุทร และใส่ไข่ไก่ลงในหม้ออย่างเบามือ จับเวลา 6 นาที ตักขึ้นใส่อ่างน้ำเย็นทันที ปอกเปลือกไข่ไก่ทั้ง 5 ฟอง เตรียมไว้

 

2. ทำไส้ไข่ต้มมายองเนสโดยนำไข่ต้ม 4 ฟอง แยกไข่ขาวและไข่แดง นำไข่ขาวมาสับให้ละเอียด ใส่อ่างผสม ตามด้วยไข่แดง ใส่มายองเนส ปรุงรสด้วยเกลือสมุทรและพริกไทยดำ ใส่ต้นหอมซอย ใช้ช้อนบี้ไข่แดงให้ละเอียด ผสมให้ทุกอย่างเข้ากัน

 

3. ประกอบแซนด์วิชโดยวางขนมปังลงบนเขียง ผ่าครึ่งไข่ต้ม 1 ฟองที่เหลือ นำลงวางตรงกลางแผ่นขนมปังโดยวางเอาหน้าตัดไข่แดงหงายขึ้น ตักไส้ไข่ต้มมายองเนสลงเกลี่ยรอบๆไข่ต้มให้ทั่ว นำขนมปังอีกแผ่นประกบเข้าด้วยกัน ใช้มีดเกลี่ยไส้ด้านข้างให้เรียบสวย ผ่าครึ่งแซนด์วิชออกเป็นสองชิ้นเท่าๆกัน ทำเช่นนี้กับขนมปังอีกคู่ จัดใส่จาน โรยด้วยต้นหอมซอย เสิร์ฟ

Share this content

Tags:

By เชฟน่าน, HomeCooking by เชฟน่าน, ขนมปังแซนด์วิช, มายองเนส, แซนด์วิช, ไข่ต้ม, ไข่ไก่

Recommended Articles

Recipeไข่ดาว 6 แบบ
ไข่ดาว 6 แบบ

เทคนิคทอดไข่ดาว 6 แบบให้ได้ระดับความสุกเป๊ะตามที่ต้องการ ที่สามารถนำไข่ดาวแบบต่างๆไปกินคู่กับอาหารได้อย่างลงตัว ไม่ว่าจะไข่ดาวน้ำที่เอาไปทำ egg benedict หรือไข่ดาวไทยที่จะเอาไปกินกับผัดกะเพรา และไข่ดาวฝรั่งถึง 4 แบบที่สามารถเอาไปทำตามได้แบบเป๊ะๆ

 

Recommended Videos

Term of UseAbout UsContact Us
KRUA.CO ©2022