เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

Serves
1-2 คน
Level
2
ข้าวผัดมันกุ้ง ข้าวผัดที่ไม่ธรรมดา เปลี่ยนข้าวสวยค้างคืนให้พิเศษยิ่งขึ้น ใช้ข้าวสวยแช่เย็นนำมาผัดกับมันกุ้งเสวยเเละมันกุ้งสดได้กลิ่นหอมเย้ายวนเเละสีสันน่ากิน เพิ่มความอรอ่ยด้วยเนื้อกุ้งตัวโตเนื้อเเน่น ผัดเคล้าให้เม็ดข้าวเรียงสวยสีส้มหอมกลิ่นมันกุ้ง โรยด้วยต้นหอมซอยเป็นเมนูที่เเค่ได้กลิ่นก็น้ำลายไหลเเล้ว
INGREDIENTS
น้ำมันพืช
2 ช้อนโต๊ะ
กุ้งขาว
6 ตัว
กระเทียมกลีบใหญ่สับละเอียด
2 กลีบ
มันกุ้งเสวย
1 ช้อนโต๊ะ
มันกุ้งสด
1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวสวยแช่เย็น
2 ถ้วย
ซีอิ๊วขาว
1 ช้อนชา
เกลือป่น
¼ ช้อนชา
พริกไทยขาวป่น
1/8 ช้อนชา
น้ำตาลทราย
½ ช้อนชา
ต้นหอมซอย
1 ต้น
มะนาวหั่นซีก ต้นหอม แตงวาและมะเขือเทศหั่นแว่น สำหรับจัดเสิร์ฟ
METHOD
1. ตั้งกระทะน้ำมันพืชบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใส่กุ้งขาวลงทอดให้พอสุก ตักขึ้น พักไว้
2. ใส่กระเทียมลงผัดในกะทะใบเดิม จนหอม ใส่มันกุ้งเสวยและมันกุ้งสด ผัดให้เข้ากัน ใส่ข้าวสวย จากนั้นเร่งไฟแรง ผัดเร็วๆพอเข้ากัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ พริกไทย และน้ำตาลทราย ใส่กุ้งที่พักไว้กลับลงไป ตามด้วยต้นหอมซอย ผัดให้เข้ากัน ชิมรส ปิดไฟ
3. ตักใส่จาน โรยด้วยต้นหอมซอย เสิร์ฟพร้อม มะนาวหั่นซีก ต้นหอม แตงกวาและมะเขือเทศหั่นแว่น
Tags:
CIY, CIY-cookityourself, กระทะเดียวจบ, กุ้งขาว, ข้าวสวย, ผัด, มันกุ้งเสวย, อาหารจานเดียว, อาหารไทย, เชฟน่าน
Recommended Articles

เมนูที่ได้เเรงบันดาลใจจากร้านอาหารชื่อดัง เส้นใหญ่นุ่มๆที่เสิร์ฟพร้อมหมูสับปรุงรส ผักกาดแก้วเเละเครื่องเคียงต่างๆ วิธีกินคล้ายเมี่ยง วางเส้นใหญ่บนใบผักกาดแก้ว ตักหมูสับปรุงรสใส่ ตามด้วยพริก กระเทียม เพื่อเพิ่มรสชาติ ราดน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้าน กินเข้ากันสุดๆ เป็นเมนูที่เรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยรายละเอียดของรสชาติและสัมผัสที่ลงตัว

เห็ดตับเต่า เมนูที่จะหากินได้ช่วงหน้าฝนเพราะเจ้าเห็ดชนิดนี้จะขึ้นได้ดีช่วงหน้าฝน เป็นเห็ดที่มีขนาดใหญ่มักเกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ นิยมนำมาทำอาหารมากมายไม่ว่าจะนำมาย่าง หรือนำมาแกง อย่างสูตรนี้เลือกมาทำเป็นเมนูต้มยำเนื้อเห็ดแน่นๆต้มในน้ำต้มยำรสชาติเปรี้ยว เผ็ด เค็ม กลมกล่อม

เมนูที่ได้เเรงบันดาลใจจากร้านอาหารชื่อดัง เส้นใหญ่นุ่มๆที่เสิร์ฟพร้อมหมูสับปรุงรส ผักกาดแก้วเเละเครื่องเคียงต่างๆ วิธีกินคล้ายเมี่ยง วางเส้นใหญ่บนใบผักกาดแก้ว ตักหมูสับปรุงรสใส่ ตามด้วยพริก กระเทียม เพื่อเพิ่มรสชาติ ราดน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้าน กินเข้ากันสุดๆ เป็นเมนูที่เรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยรายละเอียดของรสชาติและสัมผัสที่ลงตัว

เห็ดตับเต่า เมนูที่จะหากินได้ช่วงหน้าฝนเพราะเจ้าเห็ดชนิดนี้จะขึ้นได้ดีช่วงหน้าฝน เป็นเห็ดที่มีขนาดใหญ่มักเกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ นิยมนำมาทำอาหารมากมายไม่ว่าจะนำมาย่าง หรือนำมาแกง อย่างสูตรนี้เลือกมาทำเป็นเมนูต้มยำเนื้อเห็ดแน่นๆต้มในน้ำต้มยำรสชาติเปรี้ยว เผ็ด เค็ม กลมกล่อม

เมนูที่ได้เเรงบันดาลใจจากร้านอาหารชื่อดัง เส้นใหญ่นุ่มๆที่เสิร์ฟพร้อมหมูสับปรุงรส ผักกาดแก้วเเละเครื่องเคียงต่างๆ วิธีกินคล้ายเมี่ยง วางเส้นใหญ่บนใบผักกาดแก้ว ตักหมูสับปรุงรสใส่ ตามด้วยพริก กระเทียม เพื่อเพิ่มรสชาติ ราดน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้าน กินเข้ากันสุดๆ เป็นเมนูที่เรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยรายละเอียดของรสชาติและสัมผัสที่ลงตัว

เห็ดตับเต่า เมนูที่จะหากินได้ช่วงหน้าฝนเพราะเจ้าเห็ดชนิดนี้จะขึ้นได้ดีช่วงหน้าฝน เป็นเห็ดที่มีขนาดใหญ่มักเกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ นิยมนำมาทำอาหารมากมายไม่ว่าจะนำมาย่าง หรือนำมาแกง อย่างสูตรนี้เลือกมาทำเป็นเมนูต้มยำเนื้อเห็ดแน่นๆต้มในน้ำต้มยำรสชาติเปรี้ยว เผ็ด เค็ม กลมกล่อม
Recommended Videos