เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

Serves
1 คน
Level
2
แซนด์วิชแซลมอนรมควัน รสชาติหลากหลายทั้งจากปลาแซลมอนรมควัน ครีมชีสหอมมัน กลิ่นหอมๆจากสมุนไพรสดอย่างดิล และใบร็อกเกต พร้อมขนมปังกรอบนอกนุ่มใน อืม..สุดยอดมากๆ
INGREDIENTS
ขนมปังเบเกิ้ล
1 ก้อน
ใบร็อกเกต
10 ใบ
หอมแขกหั่นแว่น
2 แว่น
แซลมอนรมควัน
3 ชิ้น
ผักชีลาวสำหรับโรย
ครีมชีส
100 กรัม
น้ำเลมอน
1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีลาวสับละเอียด
1 ช้อนชา
พริกไทยขาวป่น
¼ ช้อนชา
METHOD
1. ทำครีมชีสเลมอนโดยผสมครีมชีส น้ำเลมอน ผักชีลาว และพริกไทย ในอ่างผสม ผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้
2. ผ่าครึ่งขนมปังเบเกิลด้วยมีดฟันเลื่อย นำไปย่างในกระทะนานประมาณ 4 นาที ทาครีมชีสเลมอนลงบนขนมปังซีกหนึ่ง วางใบร็อกเกต หอมแดง และแซลมอนรมควัน โรยผักชีลาว ประกบด้วยขนมปังอีกซีก เสิร์ฟทันที
CHEF SAYS
- รสเปรี้ยวของเลมอนช่วยตัดรสเค็มของปลาแซลมอนรมควันได้ดี ถ้าไม่มีเลมอนจะใช้มะนาวไทยเราแทนได้ครับ แต่รสจะเปรี้ยวโดดกว่าเลมอนหน่อย อาจลดปริมาณลงเล็กน้อยก็ได้นะครับ
- เลือกใช้มีดหั่นขนมปังที่เป็นฟันเลื่อย จะช่วยให้หั่นขนมปังได้เรียบสวยงามดี เนื้อไม่ยุ่ย
Tags:
CIY, CIY-Cook it yourself, ขนมปัง, ครีมชีส, อาหารทานง่าย, เชฟน่าน, เบเกิ้ล, แซนด์วิช, แซลมอนรมควัน
Recommended Articles

ปลาเนื้ออ่อนต้มเค็ม เมนูทำง่ายแต่อร่อยล้ำที่ใครได้ลองเป็นต้องติดใจ ปลาเนื้ออ่อนเนื้อนุ่มละลายในปาก นำมากับเครื่องเทศสมุนไพร อย่าง กระเทียม หอมแดง ขิง เพิ่มความเผ็ดนิดๆด้วยพริกจินดา ปรุงรสเค็มหวานลงตัว หอมอร่อย ทานได้ทั้งครอบครัว ยิ่งทานกับข้าวสวยร้อนๆ รับรองว่าอร่อยจนหยุดไม่ได้

ถ้าไปซูปเปอร์ที่อังกฤษจะพบว่าอิงลิชมัฟฟินเป็นขนมปังที่วางขายดาดดื่นพอๆกับขนมปังแซนด์วิช เพราะเป็นขนมปังที่คนอังกฤษนิยมรับประทานเป็นอาหารเช้า กินกับแยมผลไม้ poached egg อิงลิชมัฟฟินทรงกลมแบน ผิวนอกกรอบมีสัมผัสกรุบๆของคอร์นมีลเคลือบอยู่ เวลากินให้ผ่าครึ่งทาเนยแล้วนำด้านทาเนยไปคว่ำดาดลงกับกระทะจะทำให้มัฟฟินกรอบนอกนุ่มใน สูตรนี้ปรับสูตรให้นวดด้วยมือง่ายๆ เป็นขนมปังที่เหมาะกับมือใหม่ที่ยังไม่มีเตาอบ เพราะใช้แค่กระทะย่างขนมปังด้วยไฟอ่อนไปเรื่อยๆจนสุก

ปลาเนื้ออ่อนต้มเค็ม เมนูทำง่ายแต่อร่อยล้ำที่ใครได้ลองเป็นต้องติดใจ ปลาเนื้ออ่อนเนื้อนุ่มละลายในปาก นำมากับเครื่องเทศสมุนไพร อย่าง กระเทียม หอมแดง ขิง เพิ่มความเผ็ดนิดๆด้วยพริกจินดา ปรุงรสเค็มหวานลงตัว หอมอร่อย ทานได้ทั้งครอบครัว ยิ่งทานกับข้าวสวยร้อนๆ รับรองว่าอร่อยจนหยุดไม่ได้

ถ้าไปซูปเปอร์ที่อังกฤษจะพบว่าอิงลิชมัฟฟินเป็นขนมปังที่วางขายดาดดื่นพอๆกับขนมปังแซนด์วิช เพราะเป็นขนมปังที่คนอังกฤษนิยมรับประทานเป็นอาหารเช้า กินกับแยมผลไม้ poached egg อิงลิชมัฟฟินทรงกลมแบน ผิวนอกกรอบมีสัมผัสกรุบๆของคอร์นมีลเคลือบอยู่ เวลากินให้ผ่าครึ่งทาเนยแล้วนำด้านทาเนยไปคว่ำดาดลงกับกระทะจะทำให้มัฟฟินกรอบนอกนุ่มใน สูตรนี้ปรับสูตรให้นวดด้วยมือง่ายๆ เป็นขนมปังที่เหมาะกับมือใหม่ที่ยังไม่มีเตาอบ เพราะใช้แค่กระทะย่างขนมปังด้วยไฟอ่อนไปเรื่อยๆจนสุก

ปลาเนื้ออ่อนต้มเค็ม เมนูทำง่ายแต่อร่อยล้ำที่ใครได้ลองเป็นต้องติดใจ ปลาเนื้ออ่อนเนื้อนุ่มละลายในปาก นำมากับเครื่องเทศสมุนไพร อย่าง กระเทียม หอมแดง ขิง เพิ่มความเผ็ดนิดๆด้วยพริกจินดา ปรุงรสเค็มหวานลงตัว หอมอร่อย ทานได้ทั้งครอบครัว ยิ่งทานกับข้าวสวยร้อนๆ รับรองว่าอร่อยจนหยุดไม่ได้

ถ้าไปซูปเปอร์ที่อังกฤษจะพบว่าอิงลิชมัฟฟินเป็นขนมปังที่วางขายดาดดื่นพอๆกับขนมปังแซนด์วิช เพราะเป็นขนมปังที่คนอังกฤษนิยมรับประทานเป็นอาหารเช้า กินกับแยมผลไม้ poached egg อิงลิชมัฟฟินทรงกลมแบน ผิวนอกกรอบมีสัมผัสกรุบๆของคอร์นมีลเคลือบอยู่ เวลากินให้ผ่าครึ่งทาเนยแล้วนำด้านทาเนยไปคว่ำดาดลงกับกระทะจะทำให้มัฟฟินกรอบนอกนุ่มใน สูตรนี้ปรับสูตรให้นวดด้วยมือง่ายๆ เป็นขนมปังที่เหมาะกับมือใหม่ที่ยังไม่มีเตาอบ เพราะใช้แค่กระทะย่างขนมปังด้วยไฟอ่อนไปเรื่อยๆจนสุก
Recommended Videos