เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

เครปซูเซตต์

Recipe by เชฟน่าน

Serves

2 คน

Level

2

เครปซูเซตต์ เป็นของหวานที่มีต้นกำเนิดในประเทศฝรั่งเศส ประกอบด้วยแป้งเครปราดด้วยซอสส้ม มีส่วนประกอบของน้ำตาล น้ำส้ม เนย เหล้าผลไม้ต่างๆ แต่สูตรนี้ง่ายไปกว่านั้น เพราะเราจะทำซอสส้มโดยการใช้แยมรสส้ม น้ำตาล น้ำและเนยสด ทำง่ายๆ แค่นี้ก็อร่อยเเล้ว

INGREDIENTS

เนยสดชนิดจืดสำหรับทากระทะ

ไอศกรีมวานิลลาสำหรับจัดเสิร์ฟ

ส้มนาเวลหั่นชิ้นและยอดสะระแหน่สำหรับตกแต่ง

อุปกรณ์ แปรงทาเนย

METHOD

     

  1. บีบเบสท์ฟู้ดส์ สควีซซี แยมรสส้มลงในกระทะ ใส่น้ำตาลทราย เกลือป่น และน้ำลงไป คนให้เข้ากัน ตั้งบนไฟกลางค่อนอ่อน พองวดลงเล็กน้อย ใส่เนยลงไปคนให้เข้ากัน ปิดไฟ เทใส่ถ้วยพักไว้
  2.  

  3. ทำแป้งเครปโดยร่อนแป้งสาลีลงในอ่างผสม ใส่ไข่ไก่ น้ำตาลทราย นมสดและเนยละลาย คนส่วนผสมด้วยตะกร้อจนเข้ากัน กรองส่วนผสมผ่านกระชอนตาถี่ พักแป้งในตู้เย็น 30 นาที
  4.  

  5. ตั้งกระทะเครปหรือกระทะเทฟลอนบนไฟกลาง ใช้แปรงทากระทะด้วยเนยบางๆ พอร้อนตักแป้งเครปเทใส่กระทะ กลอกแป้งให้ทั่วกระทะ ทอดจนแป้งสุกเหลือง พับแป้งเครปเป็น 3 ส่วน ตักขึ้นพักใส่จาน ทำจนหมดแป้ง
  6.  

  7. จัดเสิร์ฟ โดยราดซอสส้มบนจาน วางแป้งเครปบนซอส ตกแต่งด้วยส้มนาเวลและยอดสะระแหน่ ราดด้วยซอสส้มอีกครั้ง เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมรสวานิลลา
  8.  

Gallery

VDO ขั้นตอนการทำ

Share this content

Tags:

ส้ม, ส้มนาเวล, เครปส้ม, เชฟน่าน, เนย, แป้งเครป, แยม, แยมส้ม

Recommended Articles

Recipeเค้กโบราณ
เค้กโบราณ

เค้กโบราณเป็นเนื้อเค้กสปันจ์วานิลลา ที่ราดด้วยแยมส้มหรือซอสส้ม บีบบัตเตอร์ครีมเป็นลายดอกไม้เล็กๆ ง่ายๆ เค้กโบราณเป็นเค้กที่ฮิตมากในช่วงเวลานึง แต่ในปัจจุบันไม่ได้ฮิตมากขนาดนั้นแล้ว วันนี้เลยจะมาสอนวิธีบีบครีมให้ดูทันสมัยขึ้น เพิ่มความน่ารักปุ๊กปิ๊กให้กับเค้ก

 

Recommended Videos