เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

สลัดผักโขมแดงและปวยเล้ง

Recipe by สำนักพิมพ์แสงแดด

Serves

2 คน

Level

2

สลัดจานนี้ง่ายมาก ไม่ต้องมีน้ำสลัดก็ทำเมนูสลัดได้โดยเป็นการผัดกระเทียม ปวยเล้ง และผักโขมแดง ให้หอม แล้วโรยด้านบนด้วยเกล็ดขนมปังที่คั่วจนเหลืองหอม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ใส่ลูกเกดและไพนน์นัท เพื่อเพิ่มรสสัมผัส

INGREDIENTS

น้ำมันมะกอก

¼ ถ้วย

ลูกเกดดำแช่น้ำจนนุ่ม

3 ช้อนโต๊ะ

ไพน์นัทอบ

¼ ถ้วย

เกล็ดขนมปังอบกรอบ

¼ ถ้วย

กระเทียมสับหยาบ

1 ช้อนโต๊ะ

ปวยเล้งและผักโขมแดงหั่นท่อน 3 นิ้ว

140 กรัม

METHOD

1. ตั้งกระทะน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะบนไฟกลาง ใส่ลูกเกดและไพนน์นัทลงฉ่าในกระทะประมาณ 1 นาที จนเหลืองหอม เทออกใส่จานพักไว้ ใส่เกล็ดขนมปังลงในกระทะ โรยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ผัดจนเกล็ดขนมปังเริ่มเหลือง ตักออกใส่จาน

 

2. เช็ดกระทะให้สะอาด ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ พอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียม ปวยเล้งและผักโขมแดง ลงผัดพอสลด ตักใส่จานโรยเกล็ดขนมปังและลูกเกดกับไพน์นัทที่เตรียมไว้ เสิร์ฟทันที

Share this content

Tags:

คอลัมน์ต้านโรค, จานสลัด, จานสุขภาพ, ต้านโรค, สลัดผัก, สุขภาพ, อาหารต้านโรค, เมนูต้านโรค, เมนูสลัด

Recommended Articles

Recipeคุกกี้ข้าวโอ๊ตเก๋ากี้
คุกกี้ข้าวโอ๊ตเก๋ากี้

คุกกี้ขนมที่เรียกได้ว่าถ้าอยากจะพักดื่มกาแฟหรือดื่มน้ำชาสักหน่อยขนมที่คิดจะกินคู่กันก็คงหนีไม่พ้น คุกกี้หอมๆกรอบนอกนุ่มในเป็นแน่ อยากสูตรคุกกี้สูตรนี้ก็ทั้งหอม อร่อย และที่สำคัญไม่หวานจนเกินไปแถมดีต่อสุขภาพอีกด้วย เป็นคุกกี้ข้าวโอ๊ตที่ผสมเก๋ากี้ลงไปด้วยเพิ่มสีสันของรสชาติมากขึ้นเลือกใช้อัลมอนด์ป่นแทนใช้แป้งสาลี เพราะฉะนั้นคนที่แพ้แป้งทานได้แน่นอน รสชาติไม่หวานมากไป กินเพลินๆกับน้ำชาคือที่สุด

 

Recommended Videos