เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

เห็ดหูหนูผัดไข่

Recipe by สำนักพิมพ์แสงแดด

Serves

4 คน

Level

2

เห็ดหูหนูดำหั่นเป็นชิ้น นำไปผัดให้หอมในกระทะกับไข่ พริกชี้ฟ้า และหอมแขก ผัดให้แห้งและหอม กินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ

INGREDIENTS

น้ำมันมะกอก

5 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมไทยสับ

1 ช้อนชา

หอมแขกหั่นเสี้ยว

20 กรัม

แครอทหั่นแฉลบ

6 ชิ้น

เห็ดหูหนูดำสดหั่นชิ้น

100 กรัม

ซีอิ๊วขาว

2 ½ ช้อนชา

น้ำมันหอย

2 ช้อนชา

พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ

½ เม็ด

ไข่ไก่

2 ฟอง

ต้นหอมหั่นท่อน

2 ต้น

พริกไทยดำบดหยาบสำหรับโรย

METHOD

1. ตั้งกระทะน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ บนไฟกลางพอร้อน ใส่กระเทียมลงเจียวพอเหลืองใส่หอมแขก ผัดพอสุก ตามด้วยแครอท ผัดพอสุก ใส่เห็ดหูหนูดำ ผัดพอทั่ว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ใส่พริกชี้ฟ้า ผัดจนทั่ว กันเครื่องที่ผัดไว้ข้างกระทะ จึงใส่น้ำมันที่เหลือ ต่อยไข่ใส่ แล้วผัดเครื่องที่ผัดลงมาทับพอสุก ใส่ต้นหอม โรยพริกไทยดำ ผัดพอทั่ว

 

2. ตักใส่จาน เสิร์ฟร้อนๆ

 

อ่านบทความ

 

เห็ดหูหนูดำ บำรุงตับ บำรุงไต

Share this content

Tags:

จานผัด, ต้านโรค, อาหารต้านโรค, อาหารมังสวิรัติ, อาหารสุขภาพ, เมนูต้านโรค, เมนูมังสวิรัติ, เมนูสุขภาพ, เห็ดหูหนูดำ

Recommended Articles

Recipeคุกกี้ข้าวโอ๊ตเก๋ากี้
คุกกี้ข้าวโอ๊ตเก๋ากี้

คุกกี้ขนมที่เรียกได้ว่าถ้าอยากจะพักดื่มกาแฟหรือดื่มน้ำชาสักหน่อยขนมที่คิดจะกินคู่กันก็คงหนีไม่พ้น คุกกี้หอมๆกรอบนอกนุ่มในเป็นแน่ อยากสูตรคุกกี้สูตรนี้ก็ทั้งหอม อร่อย และที่สำคัญไม่หวานจนเกินไปแถมดีต่อสุขภาพอีกด้วย เป็นคุกกี้ข้าวโอ๊ตที่ผสมเก๋ากี้ลงไปด้วยเพิ่มสีสันของรสชาติมากขึ้นเลือกใช้อัลมอนด์ป่นแทนใช้แป้งสาลี เพราะฉะนั้นคนที่แพ้แป้งทานได้แน่นอน รสชาติไม่หวานมากไป กินเพลินๆกับน้ำชาคือที่สุด

 

Recommended Videos