เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

โทสต์ครัมเบิล

Recipe by เชฟน่าน

Serves

3 คน

Level

3

เวลาสองอย่างนี้แยกออกจากกันจะกลายเป็นของธรรมดาๆ โทสต์ก็คือขนมปังชุบไข่ทอดกินเป็นอาหารเช้าแบบฝรั่งซึ่งคนไทยไม่ค่อยคุ้น เคยนักส่วนครัมเบิลเกิดจากแป้ง เนย น้ำตาล บี้ให้เข้ากันเป็นเม็ดทราย เมื่ออบสุกแล้วจะสร้างรสสัมผัสหวานหอมกรุบกรอบ นิยมนำมาใส่ในหน้าขนมจำพวกพายหรือทาร์ตของฝรั่ง เมื่อเรานำทั้งสองมาเคียงคู่กันจะกลายเป็นโทสต์ครัมเบิล ขนมชื่อเรียกยากแต่ทำง่ายและไม่ธรรมดาขึ้นมา กินคู่กับวิปปิ้งครีมหรือไอศกรีมวานิลลา เรียกว่าสุดยอดเข้ากัน

INGREDIENTS

METHOD

1. ทำครัมเบิลโดยใส่แป้งสาลี เนยจืดเย็น น้ำตาล ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือ ในอ่างผสม ใช้มือถูแป้งและเนยจนเนื้อแป้งมีลักษณะเหมือนเม็ดทรายหยาบพักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดา

 

2. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ ใส่ไข่ไก่ นม และกลิ่นวานิลลา ลงในชามผสม คนให้เข้ากัน กรองส่วนผสมด้วยกระชอนตาถี่ นำขนมปังลงชุบในส่วนผสมไข่ที่เตรียมไว้ด้านละประมาณ 10 วินาที

 

3. ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่เนยพอละลาย นำขนมปังชุบไข่ลงทอดด้านละ ประมาณ 3 นาที ปิดไฟ นำขึ้นวางเรียงบนถาดอบ โรยครัมเบิลบนโทสต์ นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ อบนานประมาณ 10-12 นาที

 

4. จัดเสิร์ฟโทสต์ครัมเบิลพร้อมผลไม้สด ไอศกรีมวานิลลา วิปปิ้งครีม ราดน้ำผึ้ง

Gallery

Share this content

Tags:

ขนมปังแซนด์วิช, ขนมหวาน, ของว่าง, ของหวาน, ของหวานฝรั่ง, ครัมเบิล, เชฟน่าน, เบเกอร์รี, โทสต์

Recommended Articles

Recipeสลัดโรลเเตงกวาเเซลมอนมาโย
สลัดโรลเเตงกวาเเซลมอนมาโย

เมนูสุขภาพทำง่าย ใช้แตงกวาญี่ปุ่นสดกรอบ มาม้วนเป็นโรลแทนแป้ง ได้ความสดชื่นแบบเต็มๆ ด้านในอัดแน่นด้วยแซลมอนสไปร์ซี่มาโยเเละสเปรดครีมชีส ลงตัวให้ทุกคำ เป็นเมนูเบาๆ ที่เหมาะกับทุกช่วงเวลา หรือจะจัดเป็นออเดิร์ฟในงานเลี้ยงเล็กๆ ก็ดูดีมีสไตล์ ทานแล้วสบายท้อง ไม่รู้สึกผิด

 

Recommended Videos