"น้ำพริกกะปิ" เป็นเครื่องจิ้มที่เป็นของโปรดของใครหลายคน เพราะเป็นน้ำพริกที่นิยมมาก ดังนั้นเลยมี 'กะปิเจ' ออกมาเพื่อคนที่ไม่กินเนื้อสัตว์แต่ยังอยากกินน้ำพริกกะปิอยู่ ได้เอามาทำเมนูอาหารต่างๆ

อาหารใต้รสเผ็ดร้อนอย่างแกงไตปลาที่จะมีไตปลาเป็นส่วนประกอบ ดูเหมือนจะไม่สามารถนำมาทำเป็นอาหารมังสวิรัติได้แต่ก็สามารถทำได้เพราะมี 'ไตปลาเจ' แบบขวดขาย ที่สามารถนำมาทำแกงไตปลามังสวิรัติได้ รสชาติแทบไม่ต่างกับไตปลาปกติเลย แถมยังทำง่าย เพียงใช้แค่พริกแกงสำเร็จรูป ละลายกับไตปลาเจ ใส่ผักต่างๆ ก็ได้แกงไตปลามังสวิรัติแบบง่ายๆแล้ว

เมนูเอาใจสายมังสวิรัติ ใครว่ากินมังสวิรัติแล้วจะกินของแซ่บอย่างส้มตำไม่ได้ เพราะเดี๋ยวนี้เขามีน้ำปลาร้าแบบเจแล้วนะคะ ทำให้เราสามารถกินส้มตำได้อย่างสบายใจไร้เนื้อสัตว์ แถมยังสะอาดปลอดภัย

เมนูง่ายๆจากเทมเป้รสชาติจัดจ้าน นำเอาเทมเป้มายีให้เป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนนำไปคั่วในกระทะจนสีเหลืองสวยเเละกรอบนิดๆ จากนั้นนำไปผัดกระเพรา บอกเลยว่าทั้งหน้าตาเเละเนื้อสัมผัสเหมือนเนื้อไก่เลย

ของว่าง ทำง่าย กินเพลินสำหรับสายมังสวิรัติ นำเอาเทมเป้มาหั่นเป็นชิ้นบางๆ ย่างให้เกรียมนิดๆ ทาเคลือบด้วยซอสบาร์บีคิวรสเปรี้ยวหวานลงตัวเป็นเมนูที่น่าลองมาก

เปลี่ยนเมนูมังสวิรัติธรรมดาให้ดูน่ากิน เมนูนี้นำเทมเป้มาใส่ในซุปกิมจิสไตล์เกาหลี ตัวเทมเป้มีความมันๆ เข้ากันได้ดีกับซุปกิมจิรสเปรี้ยว ยิ่งกินกับข้าวสวยร้อนๆยิ่งอร่อย

ข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่นที่ใช้ความพิถีพิถันในการทำ โดยสูตรนี้เราจะมาทำแกงกะหรี่ญี่ปุ่นที่อร่อย และใช้เวลาเพียงแค่ 20 นาที ก็ได้แกงกะหรี่ที่เข้มข้น แถมยังไร้เนื้อสัตว์ ถูกใจชาวมังสวิรัติ และสายวีแกนเป็นที่สุด ทำเร็ว ง่าย และอร่อย

“ข้าวหน้ามะเขือม่วง” ดูจากรูปก็แอบคล้าย “อูนางิด้ง”หรือข้าวหน้าปลาไหลของญี่ปุ่น ความพิเศษคือถึงแม้หน้าตาจะเหมือนแต่ไม่มีเนื้อสัตว์เป็นส่วนผสมในเนูนี้เลย รสชาติที่ได้ก็ใกล้เคียง เหมาะสำหรับคนที่อยากกินข้าวหน้าปลาไหลแต่ไม่กินเนื้อสัตว์

“มะเขือม่วงย่างซอสมิโสะ” ความหวานของมะเขือม่วง และความเค็มนัวของมิโสะ เป็นอะไรที่ลงตัวสุดๆ และบอกได้เลยว่าวิธีทำง่ายมากกกก ใช้เพียงกระทะใบเดียวเท่านั้น

อาหารฮอตฮิตตลอดกาล รสเผ็ดซ่าชาลิ้นที่ถูกปากคนไทยซะเหลือเกิน แค่เปลี่ยนจากเนื้อสัตว์มาเป็นเต้าหู้ดอย ตัวเต้าหู้เป็นชิ้นเล็กๆ เวลาเอามาย่างขนาดชิ้นจะพอดี ย่างเเละทาซอสไปเรื่อยๆประมาณ 3-4 รอบ จนซอสเข้าเนื้อและเคลือบเต้าหู้ดี ใครอยากจัดจ้านชาลิ้นกว่านี้ก็โรยผงหม่าล่าเพิ่มได้เลย เมนูนี้กินง่าย กินเพลินมาก

เพิ่มความสนุกสนานเเละน่ากินให้กับเมนูเต้าหู้ โดยนำเอาเต้าหู้มาหั่นเป็นเต๋า ทอดจนกรอบ สีสวย แล้วนำไปคลุกกับซอสเกาหลีรสเผ็ดๆ หวานๆ โรยงาขาวคั่ว ให้ฟิลลิ่งเหมือนกินไก่ทอดซอสเกาหลี เสิร์ฟกับแตงกวาญี่ปุ่น ข้าวโพดต้ม อะโวคาโด กิมจิ และสาหร่ายญี่ปุ่นสไตล์โปเกโบล กินแล้วได้สัมผัสที่หลากหลาย ครบรสชาติลงตัว

ยีเต้าหู้ให้เป็นชิ้นเล็กๆ นำไปคั่วกับน้ำมันในกระทะจนแห้งและสีเกรียมนิดๆ การคั่วจะช่วยลดกลิ่นเต้าหู้ไม่ให้แรงเกินไปและทำให้เนื้อสัมผัสคล้ายกับเนื้อสัตว์ด้วย จากนั้นนำไปผัดกับหอมแขก แครอท และเซเลอรี ใส่เครื่องเทศเพิ่มความหอม สูตรนี้เราใช้มะเขือเทศบดและมะเขือเทศเข้มข้นแบบกระป๋องที่หาซื้อได้ง่าย บอกเลยว่าเสร็จออกมาแล้วซอสโบลองเนสเต้าหู้อร่อยสู้แบบใส่เนื้อได้เลย เสิร์ฟกับเส้นเฟตตูชินีหรือใครชอบเส้นพาสต้าไหนก็จัดเลย

"น้ำพริกกะปิ" เป็นเครื่องจิ้มที่เป็นของโปรดของใครหลายคน เพราะเป็นน้ำพริกที่นิยมมาก ดังนั้นเลยมี 'กะปิเจ' ออกมาเพื่อคนที่ไม่กินเนื้อสัตว์แต่ยังอยากกินน้ำพริกกะปิอยู่ ได้เอามาทำเมนูอาหารต่างๆ

อาหารใต้รสเผ็ดร้อนอย่างแกงไตปลาที่จะมีไตปลาเป็นส่วนประกอบ ดูเหมือนจะไม่สามารถนำมาทำเป็นอาหารมังสวิรัติได้แต่ก็สามารถทำได้เพราะมี 'ไตปลาเจ' แบบขวดขาย ที่สามารถนำมาทำแกงไตปลามังสวิรัติได้ รสชาติแทบไม่ต่างกับไตปลาปกติเลย แถมยังทำง่าย เพียงใช้แค่พริกแกงสำเร็จรูป ละลายกับไตปลาเจ ใส่ผักต่างๆ ก็ได้แกงไตปลามังสวิรัติแบบง่ายๆแล้ว

เมนูเอาใจสายมังสวิรัติ ใครว่ากินมังสวิรัติแล้วจะกินของแซ่บอย่างส้มตำไม่ได้ เพราะเดี๋ยวนี้เขามีน้ำปลาร้าแบบเจแล้วนะคะ ทำให้เราสามารถกินส้มตำได้อย่างสบายใจไร้เนื้อสัตว์ แถมยังสะอาดปลอดภัย

เมนูง่ายๆจากเทมเป้รสชาติจัดจ้าน นำเอาเทมเป้มายีให้เป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนนำไปคั่วในกระทะจนสีเหลืองสวยเเละกรอบนิดๆ จากนั้นนำไปผัดกระเพรา บอกเลยว่าทั้งหน้าตาเเละเนื้อสัมผัสเหมือนเนื้อไก่เลย

ของว่าง ทำง่าย กินเพลินสำหรับสายมังสวิรัติ นำเอาเทมเป้มาหั่นเป็นชิ้นบางๆ ย่างให้เกรียมนิดๆ ทาเคลือบด้วยซอสบาร์บีคิวรสเปรี้ยวหวานลงตัวเป็นเมนูที่น่าลองมาก

เปลี่ยนเมนูมังสวิรัติธรรมดาให้ดูน่ากิน เมนูนี้นำเทมเป้มาใส่ในซุปกิมจิสไตล์เกาหลี ตัวเทมเป้มีความมันๆ เข้ากันได้ดีกับซุปกิมจิรสเปรี้ยว ยิ่งกินกับข้าวสวยร้อนๆยิ่งอร่อย

ข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่นที่ใช้ความพิถีพิถันในการทำ โดยสูตรนี้เราจะมาทำแกงกะหรี่ญี่ปุ่นที่อร่อย และใช้เวลาเพียงแค่ 20 นาที ก็ได้แกงกะหรี่ที่เข้มข้น แถมยังไร้เนื้อสัตว์ ถูกใจชาวมังสวิรัติ และสายวีแกนเป็นที่สุด ทำเร็ว ง่าย และอร่อย

“ข้าวหน้ามะเขือม่วง” ดูจากรูปก็แอบคล้าย “อูนางิด้ง”หรือข้าวหน้าปลาไหลของญี่ปุ่น ความพิเศษคือถึงแม้หน้าตาจะเหมือนแต่ไม่มีเนื้อสัตว์เป็นส่วนผสมในเนูนี้เลย รสชาติที่ได้ก็ใกล้เคียง เหมาะสำหรับคนที่อยากกินข้าวหน้าปลาไหลแต่ไม่กินเนื้อสัตว์

“มะเขือม่วงย่างซอสมิโสะ” ความหวานของมะเขือม่วง และความเค็มนัวของมิโสะ เป็นอะไรที่ลงตัวสุดๆ และบอกได้เลยว่าวิธีทำง่ายมากกกก ใช้เพียงกระทะใบเดียวเท่านั้น

อาหารฮอตฮิตตลอดกาล รสเผ็ดซ่าชาลิ้นที่ถูกปากคนไทยซะเหลือเกิน แค่เปลี่ยนจากเนื้อสัตว์มาเป็นเต้าหู้ดอย ตัวเต้าหู้เป็นชิ้นเล็กๆ เวลาเอามาย่างขนาดชิ้นจะพอดี ย่างเเละทาซอสไปเรื่อยๆประมาณ 3-4 รอบ จนซอสเข้าเนื้อและเคลือบเต้าหู้ดี ใครอยากจัดจ้านชาลิ้นกว่านี้ก็โรยผงหม่าล่าเพิ่มได้เลย เมนูนี้กินง่าย กินเพลินมาก

เพิ่มความสนุกสนานเเละน่ากินให้กับเมนูเต้าหู้ โดยนำเอาเต้าหู้มาหั่นเป็นเต๋า ทอดจนกรอบ สีสวย แล้วนำไปคลุกกับซอสเกาหลีรสเผ็ดๆ หวานๆ โรยงาขาวคั่ว ให้ฟิลลิ่งเหมือนกินไก่ทอดซอสเกาหลี เสิร์ฟกับแตงกวาญี่ปุ่น ข้าวโพดต้ม อะโวคาโด กิมจิ และสาหร่ายญี่ปุ่นสไตล์โปเกโบล กินแล้วได้สัมผัสที่หลากหลาย ครบรสชาติลงตัว

ยีเต้าหู้ให้เป็นชิ้นเล็กๆ นำไปคั่วกับน้ำมันในกระทะจนแห้งและสีเกรียมนิดๆ การคั่วจะช่วยลดกลิ่นเต้าหู้ไม่ให้แรงเกินไปและทำให้เนื้อสัมผัสคล้ายกับเนื้อสัตว์ด้วย จากนั้นนำไปผัดกับหอมแขก แครอท และเซเลอรี ใส่เครื่องเทศเพิ่มความหอม สูตรนี้เราใช้มะเขือเทศบดและมะเขือเทศเข้มข้นแบบกระป๋องที่หาซื้อได้ง่าย บอกเลยว่าเสร็จออกมาแล้วซอสโบลองเนสเต้าหู้อร่อยสู้แบบใส่เนื้อได้เลย เสิร์ฟกับเส้นเฟตตูชินีหรือใครชอบเส้นพาสต้าไหนก็จัดเลย