เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

ดิปผักโขม

Recipe by ชรินรัตน์ จริงจิตร

Serves

10 คน

Level

2

ก่อนเริ่มปาร์ตี้ทั้งทีขอเมนูเรียกน้ำย่อยอย่าง "ดิปผักโขม" (แต่เราไม่อบชีสนะ) เป็นดิปที่ทำจากผักโขมนำมาลวกแล้วผัดกับน้ำมันใส่หอมแดงสับเล็กน้อย จากนั้นนำมาผสมกับซาวร์ครีม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และก็น้ำผึ้ง ผสมให้เข้ากัน อาจจะเพิ่มความมันด้วยการใส่พาร์มีซานชีสขูดลงไปเล็กน้อย ความพิเศษของเมนูนี้ก็คือการที่เรานำเอาความหวานจากน้ำผึ้งมาใช้แทนน้ำตาล และใช้ซาวร์ครีมเป็นตัวช่วยให้ดิปเกาะตัวกันแทนที่จะใช้มายองเนส นำผักต่างๆ แครกเกอร์ หรือแม้แต่ขนมปัง มาจิ้มก็เข้ากันอย่างลงตัว แถมไม่รู้สึกผิดเลยถ้ากินเยอะอีกด้วย

INGREDIENTS

ผักโขมเด็ดใบลวกซอย

200 กรัม

หอมแดงซอย

¼ ถ้วย

ซาวร์ครีม

1 ถ้วย

พาร์มีซานชีสขูด

½ ถ้วย

น้ำผึ้ง

1 ½ ช้อนชา

เกลือป่นและพริกไทยดำป่นปริมาณตามชอบ

ผักหั่นแท่งสำหรับจัดเสิร์ฟ ได้แก่ แตงกวา แครอท เซเลอรี

น้ำมันมะกอก

2 ช้อนโต๊ะ

ขนมปังสำหรับจัดเสิร์ฟ ได้แก่ แครเกอร์ ขนมปังธัญพืชชนิดต่างๆ

METHOD

1. ทำดิปผักโขมโดยตั้งกระทะน้ำมันมะกอกบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใส่หอมแดงลงผัดพอสุกใส่ผักโขมลงผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ พักไว้ให้เย็นสนิท

 

2. ผสมซาวร์ครีม พาร์มีซานชีส น้ำผึ้ง และผักโขมที่ผัด ให้เข้ากันในอ่างผสม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปรับรสตามชอบ ตักใส่ถ้วย พักไว้

 

3. จัดดิปผักโขมเสิร์ฟพร้อมผักหั่นแท่งและขนมปัง

 

 

 

อ่านบทความเพิ่มเติม

 

ปีใหม่นี้เราจะปาร์ตี้แบบไม่พัง!

Gallery

Share this content

Tags:

healthy, party, ของกินเล่น, ซาวร์ครีม, ผักโขม, อาหารปาร์ตี้, อาหารว่าง, เมนูปาร์ตี้, เฮลตี้ปาร์ตี้

Recommended Articles

Recipeสลัดโรลเเตงกวาเเซลมอนมาโย
สลัดโรลเเตงกวาเเซลมอนมาโย

เมนูสุขภาพทำง่าย ใช้แตงกวาญี่ปุ่นสดกรอบ มาม้วนเป็นโรลแทนแป้ง ได้ความสดชื่นแบบเต็มๆ ด้านในอัดแน่นด้วยแซลมอนสไปร์ซี่มาโยเเละสเปรดครีมชีส ลงตัวให้ทุกคำ เป็นเมนูเบาๆ ที่เหมาะกับทุกช่วงเวลา หรือจะจัดเป็นออเดิร์ฟในงานเลี้ยงเล็กๆ ก็ดูดีมีสไตล์ ทานแล้วสบายท้อง ไม่รู้สึกผิด

 

Recommended Videos