เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

ขนมจีบ

Recipe by ชรินรัตน์ จริงจิตร

Serves

3-4 คน

Level

2

วันหยุดนี้ไม่รู้จะทำอะไร หากิจกรรมให้ลูกน้อยทำดีกว่า เสริมสร้างกล้ามเนื้อมือให้กับลูกน้อย อย่างเมนูขนมจีบ เป็นเมนูที่เชื่อได้ว่าเด็กๆทุกคนต้องชอบ และบ้างครั้งเข้าก็อาจจะเกิดจินตนาการใหม่ๆในการห่อแป้งขนมจีบก็เป็นได้

INGREDIENTS

แผ่นเกี๊ยวเจียนขอบออกให้เป็นแผ่นกลม

14 แผ่น

เนื้อกุ้งหั่นเต๋าสำหรับวางบน

ไข่กุ้ง และต้นหอมซอยสำหรับโรย

จิ๊กโฉ่สำหรับจัดเสิร์ฟ

METHOD

1. ทำไส้ขนมจีบโดยผสมเนื้อหมู เนื้อกุ้ง เห็ดหอม น้ำมันงา พริกไทย น้ำตาลทราย แม็กกี้ซอสปรุงอาหาร สูตรเข้มเข้าเนื้อ แม็กกี้ซอสหอยนางรม และแป้งมันฮ่องกง นวดให้ส่วนผสมเข้ากันดี นวดนานประมาณ 10 นาทีหรือจนเหนียว

 

2. วางแผ่นเกี๊ยวบนฝ่ามือ ตักไส้ใส่ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ รวบแล้วจับจีบให้สวยงาม ทำจนหมด เรียงวางบนตะแกรงที่ทาน้ำมันใส่หม้อนึ่ง วางเนื้อกุ้งด้านบนขนมจีบ พรมน้ำพอทั่ว นำไปนึ่งบนหม้อลังถึงน้ำเดือดด้วยไฟกลางจนสุก ตักออกใส่จาน โรยด้วยไข่กุ้งและต้นหอมซอย เสิร์ฟร้อนๆกับจิ๊กโฉ่

 

VDO ขั้นตอนการทำ

Share this content

Tags:

ขนมจีบ, อาหารเด็ก, เข้าครัวกับตัวจิ๋ว, เนื้อกุ้ง, เนื้อหมู, แผ่นเกี๊ยว, ไข่กุ้ง

Recommended Articles

Recipeเกี๊ยวกรอบต้มยำแห้ง
เกี๊ยวกรอบต้มยำแห้ง

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่เป็น comfort food ที่หากนึกอะไรไม่ออกก็ก๋ยวเตี๊ยวต้มยำแล้วกัน บางคนชอบเส้นเล็ก เส้นใหญ่ บะหมี่ เส้นหมี่ แล้วแต่จะชอบแห้งบ้างน้ำบ้างแล้วแต่วัน แต่หากเปลี่ยนเป็นเกี๊ยวกรอบก็อร่อยไม่แพ้เช่นกัน อย่างสูตรนี้จะชวนทุกคนมาทำเกี๊ยวกรอบแห้งต้มยำกินกันเองที่บ้าน จะใส่เครื่องเยอะแค่ไหนก็จัดกันมาเลย อร่อย สนุก แถมได้กินรสชาติที่ถูกใจตามแต่ละคนแน่นอน

 

Recommended Videos