เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

Serves
3-4 คน
Level
2
วันหยุดนี้ไม่รู้จะทำอะไร หากิจกรรมให้ลูกน้อยทำดีกว่า เสริมสร้างกล้ามเนื้อมือให้กับลูกน้อย อย่างเมนูขนมจีบ เป็นเมนูที่เชื่อได้ว่าเด็กๆทุกคนต้องชอบ และบ้างครั้งเข้าก็อาจจะเกิดจินตนาการใหม่ๆในการห่อแป้งขนมจีบก็เป็นได้
INGREDIENTS
แผ่นเกี๊ยวเจียนขอบออกให้เป็นแผ่นกลม
14 แผ่น
เนื้อกุ้งหั่นเต๋าสำหรับวางบน
ไข่กุ้ง และต้นหอมซอยสำหรับโรย
จิ๊กโฉ่สำหรับจัดเสิร์ฟ
เนื้อหมูสับละเอียด
150 กรัม
เนื้อกุ้งสับ
100 กรัม
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำจนนุ่มสับละเอียด
3 ดอก
น้ำมันงา
1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยขาวป่น
1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย
1 ช้อนชา
แม็กกี้ซอสปรุงอาหาร สูตรเข้มเข้าเนื้อ
½ ช้อนโต๊ะ
แม็กกี้ซอสหอยนางรม
1 ช้อนโต๊ะ
แป้งมันฮ่องกง
2 ช้อนชา
METHOD
1. ทำไส้ขนมจีบโดยผสมเนื้อหมู เนื้อกุ้ง เห็ดหอม น้ำมันงา พริกไทย น้ำตาลทราย แม็กกี้ซอสปรุงอาหาร สูตรเข้มเข้าเนื้อ แม็กกี้ซอสหอยนางรม และแป้งมันฮ่องกง นวดให้ส่วนผสมเข้ากันดี นวดนานประมาณ 10 นาทีหรือจนเหนียว
2. วางแผ่นเกี๊ยวบนฝ่ามือ ตักไส้ใส่ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ รวบแล้วจับจีบให้สวยงาม ทำจนหมด เรียงวางบนตะแกรงที่ทาน้ำมันใส่หม้อนึ่ง วางเนื้อกุ้งด้านบนขนมจีบ พรมน้ำพอทั่ว นำไปนึ่งบนหม้อลังถึงน้ำเดือดด้วยไฟกลางจนสุก ตักออกใส่จาน โรยด้วยไข่กุ้งและต้นหอมซอย เสิร์ฟร้อนๆกับจิ๊กโฉ่
Recommended Articles

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่เป็น comfort food ที่หากนึกอะไรไม่ออกก็ก๋ยวเตี๊ยวต้มยำแล้วกัน บางคนชอบเส้นเล็ก เส้นใหญ่ บะหมี่ เส้นหมี่ แล้วแต่จะชอบแห้งบ้างน้ำบ้างแล้วแต่วัน แต่หากเปลี่ยนเป็นเกี๊ยวกรอบก็อร่อยไม่แพ้เช่นกัน อย่างสูตรนี้จะชวนทุกคนมาทำเกี๊ยวกรอบแห้งต้มยำกินกันเองที่บ้าน จะใส่เครื่องเยอะแค่ไหนก็จัดกันมาเลย อร่อย สนุก แถมได้กินรสชาติที่ถูกใจตามแต่ละคนแน่นอน

เมนูสำหรับสายปาร์ตี้ต้องยกให้เจ้าพอร์คชอป โดยเฉพาะสูตรนี้เลือกใช้พอร์ชอปทั้งแผงมาตกแต่งทรงให้สวยงาม หมักด้วยเครื่องหมักอย่างกระเทียม พริกไทย เกลือ และน้ำมันมะกอกให้เครื่องหมักซึมเข้าเนื้อหมูจนทั่ว จากนั้นค่อยนำไปอบให้สุก จากนั้นค่อยนำส่วนหนังมาทอดในกระทะให้หนังกรอบ เสิร์ฟมาพร้อมกับมายองเนสกระเทียมที่รับประกันความอร่อย

หมูสามชั้นทอดน้ำปลาต้องเลือกเนื้อหมูที่มีความหนาของส่วนมันและส่วนเนื้อขนาดเท่าเทียมกัน ไม่มีส่วนมันมากเกินไป และไม่มีส่วนเนื้อมากเกินไป หมักด้วยน้ำปลาอย่างดี ก่อนนำไปคลุกเคล้ากับแป้งทอดกรอบให้ทั่วชิ้นหมูก่อนนำลงไปทอดในน้ำมันที่ร้อนพอดี เพราะถ้าน้ำมันร้อนเกินไป เนื้อหมูที่ได้ข้างในจะยังไม่สุกดี กินคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสชาติจัดจ้านถึงใจ

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่เป็น comfort food ที่หากนึกอะไรไม่ออกก็ก๋ยวเตี๊ยวต้มยำแล้วกัน บางคนชอบเส้นเล็ก เส้นใหญ่ บะหมี่ เส้นหมี่ แล้วแต่จะชอบแห้งบ้างน้ำบ้างแล้วแต่วัน แต่หากเปลี่ยนเป็นเกี๊ยวกรอบก็อร่อยไม่แพ้เช่นกัน อย่างสูตรนี้จะชวนทุกคนมาทำเกี๊ยวกรอบแห้งต้มยำกินกันเองที่บ้าน จะใส่เครื่องเยอะแค่ไหนก็จัดกันมาเลย อร่อย สนุก แถมได้กินรสชาติที่ถูกใจตามแต่ละคนแน่นอน

เมนูสำหรับสายปาร์ตี้ต้องยกให้เจ้าพอร์คชอป โดยเฉพาะสูตรนี้เลือกใช้พอร์ชอปทั้งแผงมาตกแต่งทรงให้สวยงาม หมักด้วยเครื่องหมักอย่างกระเทียม พริกไทย เกลือ และน้ำมันมะกอกให้เครื่องหมักซึมเข้าเนื้อหมูจนทั่ว จากนั้นค่อยนำไปอบให้สุก จากนั้นค่อยนำส่วนหนังมาทอดในกระทะให้หนังกรอบ เสิร์ฟมาพร้อมกับมายองเนสกระเทียมที่รับประกันความอร่อย

หมูสามชั้นทอดน้ำปลาต้องเลือกเนื้อหมูที่มีความหนาของส่วนมันและส่วนเนื้อขนาดเท่าเทียมกัน ไม่มีส่วนมันมากเกินไป และไม่มีส่วนเนื้อมากเกินไป หมักด้วยน้ำปลาอย่างดี ก่อนนำไปคลุกเคล้ากับแป้งทอดกรอบให้ทั่วชิ้นหมูก่อนนำลงไปทอดในน้ำมันที่ร้อนพอดี เพราะถ้าน้ำมันร้อนเกินไป เนื้อหมูที่ได้ข้างในจะยังไม่สุกดี กินคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสชาติจัดจ้านถึงใจ

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่เป็น comfort food ที่หากนึกอะไรไม่ออกก็ก๋ยวเตี๊ยวต้มยำแล้วกัน บางคนชอบเส้นเล็ก เส้นใหญ่ บะหมี่ เส้นหมี่ แล้วแต่จะชอบแห้งบ้างน้ำบ้างแล้วแต่วัน แต่หากเปลี่ยนเป็นเกี๊ยวกรอบก็อร่อยไม่แพ้เช่นกัน อย่างสูตรนี้จะชวนทุกคนมาทำเกี๊ยวกรอบแห้งต้มยำกินกันเองที่บ้าน จะใส่เครื่องเยอะแค่ไหนก็จัดกันมาเลย อร่อย สนุก แถมได้กินรสชาติที่ถูกใจตามแต่ละคนแน่นอน

เมนูสำหรับสายปาร์ตี้ต้องยกให้เจ้าพอร์คชอป โดยเฉพาะสูตรนี้เลือกใช้พอร์ชอปทั้งแผงมาตกแต่งทรงให้สวยงาม หมักด้วยเครื่องหมักอย่างกระเทียม พริกไทย เกลือ และน้ำมันมะกอกให้เครื่องหมักซึมเข้าเนื้อหมูจนทั่ว จากนั้นค่อยนำไปอบให้สุก จากนั้นค่อยนำส่วนหนังมาทอดในกระทะให้หนังกรอบ เสิร์ฟมาพร้อมกับมายองเนสกระเทียมที่รับประกันความอร่อย

หมูสามชั้นทอดน้ำปลาต้องเลือกเนื้อหมูที่มีความหนาของส่วนมันและส่วนเนื้อขนาดเท่าเทียมกัน ไม่มีส่วนมันมากเกินไป และไม่มีส่วนเนื้อมากเกินไป หมักด้วยน้ำปลาอย่างดี ก่อนนำไปคลุกเคล้ากับแป้งทอดกรอบให้ทั่วชิ้นหมูก่อนนำลงไปทอดในน้ำมันที่ร้อนพอดี เพราะถ้าน้ำมันร้อนเกินไป เนื้อหมูที่ได้ข้างในจะยังไม่สุกดี กินคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสชาติจัดจ้านถึงใจ
Recommended Videos