เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

ขนมจีบ

Recipe by ชรินรัตน์ จริงจิตร

Serves

3-4 คน

Level

2

วันหยุดนี้ไม่รู้จะทำอะไร หากิจกรรมให้ลูกน้อยทำดีกว่า เสริมสร้างกล้ามเนื้อมือให้กับลูกน้อย อย่างเมนูขนมจีบ เป็นเมนูที่เชื่อได้ว่าเด็กๆทุกคนต้องชอบ และบ้างครั้งเข้าก็อาจจะเกิดจินตนาการใหม่ๆในการห่อแป้งขนมจีบก็เป็นได้

INGREDIENTS

แผ่นเกี๊ยวเจียนขอบออกให้เป็นแผ่นกลม

14 แผ่น

เนื้อกุ้งหั่นเต๋าสำหรับวางบน

ไข่กุ้ง และต้นหอมซอยสำหรับโรย

จิ๊กโฉ่สำหรับจัดเสิร์ฟ

METHOD

1. ทำไส้ขนมจีบโดยผสมเนื้อหมู เนื้อกุ้ง เห็ดหอม น้ำมันงา พริกไทย น้ำตาลทราย แม็กกี้ซอสปรุงอาหาร สูตรเข้มเข้าเนื้อ แม็กกี้ซอสหอยนางรม และแป้งมันฮ่องกง นวดให้ส่วนผสมเข้ากันดี นวดนานประมาณ 10 นาทีหรือจนเหนียว

 

2. วางแผ่นเกี๊ยวบนฝ่ามือ ตักไส้ใส่ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ รวบแล้วจับจีบให้สวยงาม ทำจนหมด เรียงวางบนตะแกรงที่ทาน้ำมันใส่หม้อนึ่ง วางเนื้อกุ้งด้านบนขนมจีบ พรมน้ำพอทั่ว นำไปนึ่งบนหม้อลังถึงน้ำเดือดด้วยไฟกลางจนสุก ตักออกใส่จาน โรยด้วยไข่กุ้งและต้นหอมซอย เสิร์ฟร้อนๆกับจิ๊กโฉ่

 

VDO ขั้นตอนการทำ

Share this content

Tags:

ขนมจีบ, อาหารเด็ก, เข้าครัวกับตัวจิ๋ว, เนื้อกุ้ง, เนื้อหมู, แผ่นเกี๊ยว, ไข่กุ้ง

Recommended Articles

Recipeหมูเม่น
หมูเม่น

เมนูที่บอกได้คำเดียวว่าไม่ว่าจะเป็นเด็กน้อยหรือผู้ใหญ่เป็นต้องยอมข้าวหมดจานได้กับเมนูนี้เป็นแน่ เป็นเมนูที่ทำง่าย ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ มีเพียงแค่เนื้อหมูสับกับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปคู่ใจเท่านี้ก็เนรมิตรเมนูอร่อยๆได้แล้ว หมักเนื้อหมูกับสามเกลอให้เข้ากันดีปรุงรสด้วยซอสปรุงรสพื้นฐานไม่กี่อย่าง คลุกกับเจ้าบะหมี่กึ่งที่ทุบๆพอหยาบๆ แล้วก็นำไปทอดให้เหลืองสวยและเนื้อหมูสุกเพียงเท่านี้ก็ได้เมนูอร่อยๆไว้กินยามช้า สาย บ่าย เย็นได้เลย

 

Recommended Videos