ไข่ตุ๋นกระทิ เมนูประจำบ้านในความทรงจำของฉัน เมนูทำง่าย ใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง คือ ไข่ไก่ กะทิ หอมแดงเเละน้ำปลา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นึ่งจนสุก เป็นไข่ตุ่นสไตล์ไทยๆเนื้อเเน่นเเต่ละมุนลิ้นมาก หอม หวานจากกะทิเเละหอมเเดง กินกับข้าวสวยร้อนๆ

เมนูโบราณที่ใคร ๆ ก็หลงรัก สูตรนี้เลือกใช้ขาหมูส่วนหน้า นำมาเลาะเอาเเต่เนื้อ ก่อนนำมาตุ๋นพร้อมผักกาดดอง รสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นเครื่องเทศ เนื้อขาหมูนุ่มละมุนลิ้น ผักกาดดองเปรี้ยวเค็มกำลังดี อร่อยถูกใจทั้งครอบครัว

เริ่มต้นวันใหม่ด้วยมื้อเช้าสุด Healthy ที่อัดแน่นไปด้วยคุณประโยชน์จากไข่ไก่ แซลมอน และผักโขม ไข่หวานนุ่มๆเนื้อเนียนเด้ง สอดไส้แซลมอนรมควัน มายองเนส เเละผักโขมผัดเนยหอมๆ รสชาติกลมกล่อม ละมุนลิ้น

ไข่กระทะต้มยำมะเขือเทศเมนูอาหารเช้ารสเเซ่บ ที่ใช้มะเขือเทศกระป๋อง Pomodorini Cherry Tomatoes มะเขือเทศคุณภาพดีจาก Cirio นำมาผัดกับเครื่องต้มยำ ใส่กุ้งสดตัวโตเด้งดึ๋งเเละไข่เยิ้มๆ บอกเลยว่าเเช่บซี้ด ถึงเครื่อง! เปรี้ยว เค็ม เผ็ด ครบรส!

ข้าวขยำกุ้งเมนูสุดฮิตใน TikTok ด้วยความที่ทำง่ายและอร่อยครบรส เปรี้ยว เค็ม เผ็ด หอมสมุนไพร ทานคู่กับผัดสดๆ เรียบง่ายแต่ครบรส

กายาหรือสังขยาสไตล์สิงคโปร์ แบบดั้งเดิมทำจากมะพร้าวและไข่ เหมาะจะกินคู่กับ โกปี๊ (กาแฟ) หรือ เต (ชา) ท้องถิ่น นิยมเสิร์ฟกายาเป็นไส้ขนมปัง ปิ้งจนกรอบนอกนุ่มใน กินคู่กับเนยที่หั่นเป็นแผ่นบางๆ ชาวสิงคโปร์นิยมรับประทานขนมปังแยมกายากับไข่ลวก และกาแฟหรือชาร้อนในยามเช้า

คาราเมลคัสตาร์ดเนื้อเนียน หวานมัน สัมผัสนุ่มกำลังดี หอมหวานกลิ่นน้ำตาลไหม้ ทำได้ง่ายไม่ไกลเกินเอื้อมเพียงทำตามขั้นตอนเช่น การกรองส่วนผสมก่อนใส่ลงพิมพ์ ช้อนฟองในพิมพ์ออกก่อนอบ และการอบหล่อน้ำเพื่อให้เนื้อคัสตาร์ดสุกแบบเนียนละมุน ส่วนการทำคาราเมลไม่ยากอย่างที่คิด เเค่เคี่ยวน้ำตาลกับน้ำแบบปิดฝาหม้อจนให้น้ำตาลละลายก่อน แล้วจึงเปิดฝาหม้อให้น้ำตาลค่อยๆเปลี่ยนเป็นคาราเมล (สีน้ำตาลเข้ม) เท่านี้ก็หมดปัญหาน้ำตาลตกผลึกเวลาทำคาราเมลแล้ว

เลมอนเคิร์ด เป็นซอสลักษณะคล้ายคัสตาร์ด มีรสชาติออกเปรี้ยวหวานมีกลิ่นหอมอ่อนๆของเลมอนเป็นหลัก นิยมนำไปใช้ทาขนมปัง, แครกเกอร์ หรือเอาไปเป็นส่วนประกอบของขนมอื่นๆ เช่น คุกกี้ พายหรือทาร์ต เก็บใส่กระปุกไว้ในตู้เย็นได้นานหลายสัปดาห์

เมนูสำหรับสายปาร์ตี้ต้องยกให้เจ้าพอร์คชอป โดยเฉพาะสูตรนี้เลือกใช้พอร์ชอปทั้งแผงมาตกแต่งทรงให้สวยงาม หมักด้วยเครื่องหมักอย่างกระเทียม พริกไทย เกลือ และน้ำมันมะกอกให้เครื่องหมักซึมเข้าเนื้อหมูจนทั่ว จากนั้นค่อยนำไปอบให้สุก จากนั้นค่อยนำส่วนหนังมาทอดในกระทะให้หนังกรอบ เสิร์ฟมาพร้อมกับมายองเนสกระเทียมที่รับประกันความอร่อย

คัสตาร์ดจากการ์ตูนเรื่องเทเลทับบี้ การ์ตูนในวัยเด็กของใครหลายคน เนื้อคัสตาร์ทำจากไข่ไก่ นม น้ำตาลเเละแป้งข้าวโพด เพิ่มสีสันเเละกลิ่นหอมด้วยผงสตรอว์เบอร์รี รสชาติหวานเปรี้ยวนิดๆ เข้ากับทับบี้โทสต์หรือเเพนเค้กโกโก้มากเลย

ข้าวม้วนไต้หวันหรือที่เรียกว่า ฟ่านถวน (Taiwanese Rice Ball) เป็นอาหารเช้าสตรีทฟู้ดโบราณคู่บ้านคู่เมืองของชาวไต้หวัน หาทานได้ยาก เเบบออริจินอลจะทำจากข้าวเหนียวหุงสุกใหม่ๆร้อน ด้านในเป็นไส้หมูหยอง ผักดองเเละปาท่องโก๋ตัวใหญ่ ไม่ก็ไข่ต้มซีอิ๊วหรือไส้อื่นๆตามชอบ ไส้ตู้ม มีหลากรสชาติเเละเนื้อสัมผัส ครบรสในก้อนเดียว

เทคนิคทอดไข่ดาว 6 แบบให้ได้ระดับความสุกเป๊ะตามที่ต้องการ ที่สามารถนำไข่ดาวแบบต่างๆไปกินคู่กับอาหารได้อย่างลงตัว ไม่ว่าจะไข่ดาวน้ำที่เอาไปทำ egg benedict หรือไข่ดาวไทยที่จะเอาไปกินกับผัดกะเพรา และไข่ดาวฝรั่งถึง 4 แบบที่สามารถเอาไปทำตามได้แบบเป๊ะๆ

ไข่ตุ๋นกระทิ เมนูประจำบ้านในความทรงจำของฉัน เมนูทำง่าย ใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง คือ ไข่ไก่ กะทิ หอมแดงเเละน้ำปลา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นึ่งจนสุก เป็นไข่ตุ่นสไตล์ไทยๆเนื้อเเน่นเเต่ละมุนลิ้นมาก หอม หวานจากกะทิเเละหอมเเดง กินกับข้าวสวยร้อนๆ

เมนูโบราณที่ใคร ๆ ก็หลงรัก สูตรนี้เลือกใช้ขาหมูส่วนหน้า นำมาเลาะเอาเเต่เนื้อ ก่อนนำมาตุ๋นพร้อมผักกาดดอง รสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นเครื่องเทศ เนื้อขาหมูนุ่มละมุนลิ้น ผักกาดดองเปรี้ยวเค็มกำลังดี อร่อยถูกใจทั้งครอบครัว

เริ่มต้นวันใหม่ด้วยมื้อเช้าสุด Healthy ที่อัดแน่นไปด้วยคุณประโยชน์จากไข่ไก่ แซลมอน และผักโขม ไข่หวานนุ่มๆเนื้อเนียนเด้ง สอดไส้แซลมอนรมควัน มายองเนส เเละผักโขมผัดเนยหอมๆ รสชาติกลมกล่อม ละมุนลิ้น

ไข่กระทะต้มยำมะเขือเทศเมนูอาหารเช้ารสเเซ่บ ที่ใช้มะเขือเทศกระป๋อง Pomodorini Cherry Tomatoes มะเขือเทศคุณภาพดีจาก Cirio นำมาผัดกับเครื่องต้มยำ ใส่กุ้งสดตัวโตเด้งดึ๋งเเละไข่เยิ้มๆ บอกเลยว่าเเช่บซี้ด ถึงเครื่อง! เปรี้ยว เค็ม เผ็ด ครบรส!

ข้าวขยำกุ้งเมนูสุดฮิตใน TikTok ด้วยความที่ทำง่ายและอร่อยครบรส เปรี้ยว เค็ม เผ็ด หอมสมุนไพร ทานคู่กับผัดสดๆ เรียบง่ายแต่ครบรส

กายาหรือสังขยาสไตล์สิงคโปร์ แบบดั้งเดิมทำจากมะพร้าวและไข่ เหมาะจะกินคู่กับ โกปี๊ (กาแฟ) หรือ เต (ชา) ท้องถิ่น นิยมเสิร์ฟกายาเป็นไส้ขนมปัง ปิ้งจนกรอบนอกนุ่มใน กินคู่กับเนยที่หั่นเป็นแผ่นบางๆ ชาวสิงคโปร์นิยมรับประทานขนมปังแยมกายากับไข่ลวก และกาแฟหรือชาร้อนในยามเช้า

คาราเมลคัสตาร์ดเนื้อเนียน หวานมัน สัมผัสนุ่มกำลังดี หอมหวานกลิ่นน้ำตาลไหม้ ทำได้ง่ายไม่ไกลเกินเอื้อมเพียงทำตามขั้นตอนเช่น การกรองส่วนผสมก่อนใส่ลงพิมพ์ ช้อนฟองในพิมพ์ออกก่อนอบ และการอบหล่อน้ำเพื่อให้เนื้อคัสตาร์ดสุกแบบเนียนละมุน ส่วนการทำคาราเมลไม่ยากอย่างที่คิด เเค่เคี่ยวน้ำตาลกับน้ำแบบปิดฝาหม้อจนให้น้ำตาลละลายก่อน แล้วจึงเปิดฝาหม้อให้น้ำตาลค่อยๆเปลี่ยนเป็นคาราเมล (สีน้ำตาลเข้ม) เท่านี้ก็หมดปัญหาน้ำตาลตกผลึกเวลาทำคาราเมลแล้ว

เลมอนเคิร์ด เป็นซอสลักษณะคล้ายคัสตาร์ด มีรสชาติออกเปรี้ยวหวานมีกลิ่นหอมอ่อนๆของเลมอนเป็นหลัก นิยมนำไปใช้ทาขนมปัง, แครกเกอร์ หรือเอาไปเป็นส่วนประกอบของขนมอื่นๆ เช่น คุกกี้ พายหรือทาร์ต เก็บใส่กระปุกไว้ในตู้เย็นได้นานหลายสัปดาห์

เมนูสำหรับสายปาร์ตี้ต้องยกให้เจ้าพอร์คชอป โดยเฉพาะสูตรนี้เลือกใช้พอร์ชอปทั้งแผงมาตกแต่งทรงให้สวยงาม หมักด้วยเครื่องหมักอย่างกระเทียม พริกไทย เกลือ และน้ำมันมะกอกให้เครื่องหมักซึมเข้าเนื้อหมูจนทั่ว จากนั้นค่อยนำไปอบให้สุก จากนั้นค่อยนำส่วนหนังมาทอดในกระทะให้หนังกรอบ เสิร์ฟมาพร้อมกับมายองเนสกระเทียมที่รับประกันความอร่อย

คัสตาร์ดจากการ์ตูนเรื่องเทเลทับบี้ การ์ตูนในวัยเด็กของใครหลายคน เนื้อคัสตาร์ทำจากไข่ไก่ นม น้ำตาลเเละแป้งข้าวโพด เพิ่มสีสันเเละกลิ่นหอมด้วยผงสตรอว์เบอร์รี รสชาติหวานเปรี้ยวนิดๆ เข้ากับทับบี้โทสต์หรือเเพนเค้กโกโก้มากเลย

ข้าวม้วนไต้หวันหรือที่เรียกว่า ฟ่านถวน (Taiwanese Rice Ball) เป็นอาหารเช้าสตรีทฟู้ดโบราณคู่บ้านคู่เมืองของชาวไต้หวัน หาทานได้ยาก เเบบออริจินอลจะทำจากข้าวเหนียวหุงสุกใหม่ๆร้อน ด้านในเป็นไส้หมูหยอง ผักดองเเละปาท่องโก๋ตัวใหญ่ ไม่ก็ไข่ต้มซีอิ๊วหรือไส้อื่นๆตามชอบ ไส้ตู้ม มีหลากรสชาติเเละเนื้อสัมผัส ครบรสในก้อนเดียว

เทคนิคทอดไข่ดาว 6 แบบให้ได้ระดับความสุกเป๊ะตามที่ต้องการ ที่สามารถนำไข่ดาวแบบต่างๆไปกินคู่กับอาหารได้อย่างลงตัว ไม่ว่าจะไข่ดาวน้ำที่เอาไปทำ egg benedict หรือไข่ดาวไทยที่จะเอาไปกินกับผัดกะเพรา และไข่ดาวฝรั่งถึง 4 แบบที่สามารถเอาไปทำตามได้แบบเป๊ะๆ