เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

ไข่ดาวปุยเมฆ

Recipe by ณวรา เปลี่ยนบุญเลิศ

Serves

4 คน

Level

3

อาหารเช้าแบบชิคๆผสมระหว่างไข่ดาวกับซูเฟล่โดยเอาไข่ขาวมาแยกตีให้ฟู นำไปอบให้เนื้อเบาละมุน หยอดหน้าด้วยไข่แดง โรยเครื่องเคราอย่างแฮมและชีสตามชอบ จะกินเฉยๆร้อนๆหรือเสิร์ฟกับขนมปังปิ้งก็ได้

INGREDIENTS

ไข่ไก่ฟองใหญ่

4 ฟอง

แฮมหั่นเต๋า

1/2 ถ้วย

เชดดาร์ชีสขูด

2 ช้อนโต๊ะ

พาร์สเลย์ใบแบนสับหยาบ

1 ช้อนโต๊ะ

เกลือสมุทรและพริกไทยขาวป่นตามชอบ

ขนมปังปิ้งทาเนยสำหรับจัดเสิร์ฟ

อุปกรณ์จำเป็น: เครื่องตีไข่ไฟฟ้า กระดาษไขหรือแผ่นอบซิลิโคน ถาดอบ

METHOD

1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 230 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ ปูกระดาษไขหรือแผ่นอบซิลิโคนบนถาดอบ เลื่อนตะแกรงในเตาอบไว้ชั้นล่างสุด เตรียมไว้

 

2. แยกไข่ขาวใส่อ่างผสม ไข่แดงใส่รอไว้ในเปลือกไข่ไก่ก่อน ปรุงรสไข่ขาวด้วยเกลือพริกไทย ตีไข่ขาวด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้าจนฟู ตักไข่ขาวหยอดใส่ถาด ทำเป็นหลุมตรงกลางเล็กน้อย โรยด้วยแฮม นำเข้าอบ 5 นาที นำออกมาโรยเชดดาร์ชีสและหยอดไข่แดงตรงกลาง เข้าอบต่ออีก 1 นาที นำออกจากเตาอบ

 

3. จัดเสิร์ฟโดยวางไข่ปุยเมฆบนขนมปังปิ้งทาเนยวางอยู่ โรยด้วยพาร์สเลย์สับ 

 

 

 

 

 

อ่านบทความเพิ่มเติม

 

10 เมนูไข่สุดปัง

VDO ขั้นตอนการทำ

Share this content

Tags:

ขนมปัง, ตีไข่ขาว, อบ, อาหารจานไข่, อาหารฝรั่ง, อาหารเช้า, เชดดาร์ชีส, แฮม, ไข่ไก่

Recommended Articles

Recipeตับบด
ตับบด

 

 

Recommended Videos