เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

ค็อกเทลต้มยำ

Recipe by กฤติน ศรีบุตร

Serves

1 แก้ว

Level

3

กลับมาอีกครั้งกับเมนูเครื่องดื่มทั้งสายแอลและไม่แอลสามารถทำกินเองได้ง่ายๆที่บ้าน เชื่อว่าเพื่อนๆชาวครัวถูกใจอย่างแน่นอน วันนี้ KRUA.CO ขอเสิร์ฟเมนู “ค็อกเทลต้มยำ” เราได้ทอดอัตลักษณ์ของต้มยำให้ออกมาในรูปแบบเครื่องดื่มค็อกเทล บอกเลยว่าเมนูนี้อร่อยครบเครื่องเรื่องต้มยำอย่างแน่นอน

INGREDIENTS

มะนาวหั่นเต๋า

½ ลูก

ตะไคร้หั่นท่อน

2 ชิ้น

พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบเอาเม็ดออก

5 แว่น

ใบมะกรูด

2 ใบ

น้ำมะนาว

½ ออนซ์

เหล้ารัม

1-2 ออนซ์

เกลือป่น

¼ ช้อนชา

ข่าหั่นแว่น

3 แว่น

น้ำเชื่อมตะไคร้

3 ออนซ์

น้ำแข็งและโซดาสำหรับจัดเสิร์ฟ

ใบมะกรูด มะนาวหั่นแว่น ตะไคร้หั่นแฉลบ พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ สำหรับตกแต่ง

METHOD

  1. ทำน้ำเชื่อมตะไคร้โดยต้มน้ำ น้ำตาลทราย และตะไคร้บุบหั่นท่อนในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือด พอมีกลิ่นหอมตะไคร้และน้ำตาลละลาย ปิดไฟ กรองด้วยกระชอน เทใส่ภาชนะ พักไว้ให้เย็น
  2. ทำค็อกเทลต้มยำโดยใส่มะนาว ตะไคร้ พริกชี้ฟ้าแดง และใบมะกรูดลงในแก้ว ใช้ช้อนกดเล็กน้อย ใส่น้ำมะนาว เหล้ารัม และเกลือ คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำแข็งให้เต็มแก้ว ใส่ข่า (ใส่ข่าทีหลังเพื่อไม่ให้มีกลิ่นข่ามากเกิน) ตามด้วยน้ำเชื่อมตะไคร้ และโซดา
  3. ตกแต่งด้วยใบมะกรูด มะนาว ตะไคร้ และพริกชี้ฟ้าสีแดง เสิร์ฟ

 

 

 

 

หมายเหตุ

 

 

 

 

  • สามารถใช้โทนิคแทนโซดาเพื่อเพิ่มรสชาติได้

Gallery

Share this content

Tags:

ค็อกเทล, ต้มยำ, เครื่องดื่ม, เหล้ารัม

Recommended Articles

Recipeไอซ์ลูกพรุน
ไอซ์ลูกพรุน

ลูกพรุนมีสรรพคุณที่หลากหลายไม่ว่าเป็นช่วยเรื่องชะลอวัย ทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง ช่วยให้ผมมีสุขภาพที่แข็งแรง ป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุน แถมยังดีต่อคนท้องและยังช่วยป้องกันโรคมะเร็งเต้านม อีกด้วย สรรพคุณที่ว่ามาดีเหมาะกับสาวๆเป็นอย่างมาก น้ำลูกพรุนจึงเหมาะกับสาวๆเป็นที่สุด หากแต่จะนำเอาลูกพรุนมาต้มกินเฉยๆก็อย่างไรอยู่ ปรุงรสเสียหน่อยอย่างน้ำตาลและเกลือ จากนั้นต้มต่ออีกประมาณ 5 นาที ค่อยปิดไฟ จะปล่อยทิ้งไว้ให้เย็นแล้วค่อยดื่มหรือจะใส่น้ำแข็งดื่มก็ได้เช่นกัน

 

Recommended Videos