เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

สลัดข้าวโพดกับอะโวคาโด

Recipe by สำนักพิมพ์แสงแดด

Serves

2 คน

Level

2

สลัดรสชาติหวานมัน น้ำสลัดรสชาติออกเปรี้ยวเล็กน้อย ทำให้ได้รสชาติสดชื่นเมื่อได้กินเข้าไป ในสลัดนอกจากจะมีข้าวโพดและอโวคาโดแล้วนั้นยังมีมะเขือเทศและมอซซาเรลลาชีสสด เมื่อกินรวมกันแล้วทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม

INGREDIENTS

อะโวคาโด (160 กรัม)

1 ผล

ข้าวโพดหวานต้มสุกฝานเมล็ด

1 ถ้วย

มะเขือเทศเชอร์รีผ่าครึ่ง

½ ถ้วย

มอซซาเรลลาชีสแบบสด (100 กรัม)

1 ก้อน

METHOD

1. ล้างอะโวคาโด เช็ดให้แห้ง ผ่าครึ่งลูกตามยาว แล้วใช้มีดปลายแหลมปักกลางเม็ดดึงเอาเม็ดออก จากนั้นใช้มีดกรีดเป็นเสี้ยวยาวแล้วช้อนตักเนื้ออะโวคาโดออกจากเปลือกใส่ชามน้ำผสมน้ำมะนาวเจือจาง เพื่อป้องกัน

 

ไม่ให้เนื้ออะโวคาโดสีคล้ำ พักไว้

 

2. ทำน้ำสลัดโดยใส่น้ำมะนาว เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ลงในอ่างผสม จากนั้นตีด้วยตะกร้อให้เข้ากัน แล้วค่อยๆเทน้ำมันมะกอก ลงไปเป็นสาย ตีต่อให้ส่วนผสมเข้ากันและมีลักษณะข้น จึงใส่ผิวมะนาว ผักชี คนให้ส่วนผสมเข้ากัน เทใส่ถ้วย พักไว้

 

3. ใส่เนื้ออะโวคาโด ข้าวโพด มะเขือเทศ เคล้าเบาๆพอทั่ว ใส่มอซซาเรลลาชีส ราดน้ำสลัด คลุกเคล้าเบาๆอีกครั้งพอเข้ากัน

 

4. จัดใส่จาน เสิร์ฟ

 

อ่านบทความเพิ่มเติม

 

ข้าวโพดไทย

Gallery

Share this content

Tags:

ข้าวโพดหวาน, ข้าวโพดเหลือง, ธัญพืช, น้ำสลัด, สลัดข้าวโพด, อาหารสุขภาพ, เมนูสลัด, เมนูสุขภาพ

Recommended Articles

Recipeสลัดกรีกเเละน้ำสลัดน้ำผึ้งเลมอน
สลัดกรีกเเละน้ำสลัดน้ำผึ้งเลมอน

เติมความสดชื่นให้ร่างกายด้วยสลัดกรีก การผสมผสานที่ลงตัวของ ผักกาดคอส มะเขือเทศสดฉ่ำ แตงกวากรอบ หอมแดง และพริกหวาน คลุกเคล้ากับน้ำสลัดเลมอนน้ำผึ้งเข้มข้น และที่ขาดไม่ได้คือ เฟต้าชีส (Feta Cheese) ก้อนโต เนื้อเนียนนุ่ม รสเค็มมันกำลังดี เป็นเมนูเบาๆ ที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติ เหมาะสำหรับมื้อกลางวันเพื่อสุขภาพ หรือเป็นเครื่องเคียงจานหลักก็อร่อยลงตัว

 

Recommended Videos